閱讀習(xí)題及答案之“敖慢”的白松露
“敖慢”的白松露
湯園林
①白松露是世界上最昂貴的野生真菌,每454克的價(jià)格居然賣(mài)到2 000美元以上,盡管如此,它還是供不應(yīng)求,被很多頂極餐廳視為珍寶,把它切成如紙一樣薄的小片,灑在銀盤(pán)里展示。無(wú)論你多么揮金如土,也不可能大快朵頤,每次也只能?chē)L到那么薄薄的幾片。這個(gè)看上去很普通的菌子,為什么竟如此珍貴?
②白松露對(duì)環(huán)境的要求非常嚴(yán)格。它只和橡樹(shù)的根須共生存,這里是它最溫暖的家,也許不夠美好不夠肥沃,但它就是用全部心思愛(ài)著。因此,想要采摘白松露,只能在橡樹(shù)密集的叢林里。有人曾經(jīng)將菌種接在新鮮的橡樹(shù)苗根部,然后小心地澆灌呵護(hù),希望在這個(gè)舒適的環(huán)境里,它能夠茁壯成長(zhǎng)。事實(shí)上,松露總是“不識(shí)好歹”地要么不長(zhǎng),要么就長(zhǎng)成沒(méi)有香味的怪物,松露沒(méi)了香味,就像人失去靈魂,再也沒(méi)有任何價(jià)值。它雖然不具備人類(lèi)的復(fù)雜感情,但只要陽(yáng)光、水量或土壤的酸堿值稍有變化它就敏感地覺(jué)察到了,它拒絕被趕離家園,拒絕被別人操縱。
③白松露難以被發(fā)現(xiàn),憑人的肉眼和嗅覺(jué)根本不能尋找到它,它像一個(gè)隱士,從不輕易暴露在浮躁的人群中。在意大利,采集白松露需要牌照,挖掘松露的家庭世世代代從事此業(yè),他們被稱(chēng)為“松露獵人”。通常“松露獵人”家里都有一張祖?zhèn)鞯乃陕兜貓D,就好像“藏寶圖”,因?yàn)樗陕渡L(zhǎng)具有記憶性,即生長(zhǎng)過(guò)松露的.橡樹(shù)下每年都會(huì)再生出松露來(lái)。因此哪片樹(shù)林哪棵橡樹(shù)下有松露就成為家族的最高機(jī)密,為了保持秘密,這張“藏寶圖”如同中國(guó)的武功秘籍。通常是半夜2點(diǎn)之后,他們拿著拐杖和泥鋤,帶著獵狗,偷偷按照地圖指引去挖掘白松露。獵狗只要一發(fā)現(xiàn)松露的味道就會(huì)瘋狂刨土,采集的一個(gè)最關(guān)鍵要素,就是一定要把土壤原樣埋好,否則下一年就休想見(jiàn)到白松露的影子。你可以采摘食用我,但必須尊重我的一切習(xí)慣!
④而且,到目前為止,白松露還沒(méi)有人工培育的方法。松露和魚(yú)子醬、鵝肝并稱(chēng)為全球三大頂級(jí)食材,魚(yú)子醬和鵝肝都已經(jīng)找到了人工培育的方法,唯有松露只能完全在純自然野生狀態(tài)下生長(zhǎng)。很奇怪對(duì)不對(duì)?人類(lèi)現(xiàn)在掌握的科技已經(jīng)能夠克隆一頭牛,甚至開(kāi)始解碼自身的基因,可偏偏拿白松露毫無(wú)辦法,不管人們?cè)趺磁υ趺刺捉?它始終保持驕傲,拒絕接受任何形式的“招安”,它和橡樹(shù)根須之間需要的自然口令人類(lèi)至今無(wú)法破譯。它的人生是唯一的、無(wú)法復(fù)制的。
⑤白松露的“傲骨”導(dǎo)致這種生物非常罕見(jiàn)。到目前為止,這種野生真菌只在意大利小范圍地方被發(fā)現(xiàn),就算是在最好的年份,全年產(chǎn)量也只有3噸左右。
5.白松露“這個(gè)看上去很普通的菌子”,為什么那么珍貴?請(qǐng)閱讀全文簡(jiǎn)要概括。(4分)
6.第①段寫(xiě)了什么內(nèi)容?在結(jié)構(gòu)上有何作用?(3分)
7.第④段畫(huà)線(xiàn)句運(yùn)用了什么說(shuō)明方法?有何作用?(3分)
8.分析下列句中加點(diǎn)詞的表達(dá)作用。(4分)
(1)不管人們?cè)趺磁υ趺刺捉?它始終保持驕傲,拒絕接受任何形式的“安”。(2分)
(2)就算是在最好的年份,全年產(chǎn)量也只有3噸左右。(2分)
9.本文曾經(jīng)在《深圳晚報(bào)》上發(fā)表,當(dāng)時(shí)題為《白松露有“傲骨”》,與現(xiàn)在的題目相比,兩個(gè)題目有什么相同之處?你認(rèn)為哪個(gè)題目更好?(4分)
答案
5.白松露對(duì)環(huán)境的要求非常嚴(yán)格,只和橡樹(shù)的根須共生存;白松露難以被發(fā)現(xiàn),憑人的肉眼和嗅覺(jué)根本不能尋找到它;到目前為止,白松露還沒(méi)有人工培育的方法。(4分)
6.內(nèi)容上,突出了白松露的珍貴,引起讀者完全在純自然野生狀態(tài)下生長(zhǎng)的情況。(2分)
(2) “左右”一詞表不確定性,因?yàn)榘姿陕兜纳L(zhǎng)環(huán)境和“松露獵人”都具有不確定性,用“左右”可使語(yǔ)言表達(dá)更加嚴(yán)密、準(zhǔn)確。(2分) 者的閱讀興趣;結(jié)構(gòu)上,引起下文。(3分)
7.運(yùn)用了作比較的說(shuō)明方法,說(shuō)明松露還沒(méi)有人工培育的方法,突出其珍貴。(3分)
8.(1)運(yùn)用了擬人化手法,生動(dòng)形象地說(shuō)明了白松露只能9.示例:兩個(gè)題目都運(yùn)用了擬人化的手法,生動(dòng)形象地體現(xiàn)了白松露的“傲”。但現(xiàn)在的題目更恰當(dāng),因?yàn)槲恼轮攸c(diǎn)在于介紹白松露的生長(zhǎng)知識(shí),而不是表現(xiàn)其精神,現(xiàn)在的題目更符合說(shuō)明文的文體特征。(4分,言之有理即可)
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