幽默老頭汪曾祺

　　汪曾祺先生是中國文壇公認的短文高手，而他與人交往中的幽默機智，更顯出了他做人的魅力。

　　一次，著名作家蘇叔陽和汪曾祺在大連開會。蘇叔陽在大會發言中，用了“駢四儷六”的成語，但他錯將“駢”讀成了“并”，還將“掣肘”的“掣”錯讀為了“制”。雖然有許多人聽出了錯誤，但礙于面子，誰也沒有給蘇叔陽指出來。吃晚飯時，蘇叔陽和汪曾祺在一個飯桌上，趁大家專心吃飯不注意時，汪曾祺悄悄塞給蘇叔陽一張條子，低聲對他說：“吃完飯再看。”蘇叔陽不知條子上寫的什么，急不可耐地偷偷溜進洗手間，展開條子一看，臉便驀地紅了。原來，汪曾祺用秀麗的字寫道：“駢”不讀“并”音，讀“片”音;在空了一行后，又寫道：“掣”不讀“制”音，讀“徹”音。當時，蘇叔陽只覺得一股熱血涌上心頭，淚水頓時就溢滿了眼眶，感激之情無以言表。他努力控制住情緒，擦干眼淚回到飯桌旁，小聲對汪曾祺說：“汪老，謝謝!謝謝您!”汪曾祺卻用瘦長的手指嗔怪地戳戳蘇叔陽的臉，慈祥的目光里露出了頑童般的笑意。

　　20世紀80年代的一天，作家陳國凱去湖南開會。開飯時，他看見一個老頭已坐在飯桌前。當時，陳國凱只聽說過大名鼎鼎的汪曾祺，并未見過其人。當他剛坐到老頭旁邊時，有人就將他介紹給汪曾祺。還不等陳國凱說話，汪曾祺就大笑道：“哈哈，你就是陳國凱啊，想不到你竟是這個鬼樣子!”

　　陳國凱一下子就被這個可愛的老頭逗樂了，也大笑著問汪曾祺：“你想我應該是什么樣子?”

　　汪曾祺依然笑道：“我原來以為你長得很高大，想不到你骨瘦如柴。”

　　兩人從此成了無話不講的至交。

　　對此，鐵凝也感同身受。一次，全國作協開會，有人指著一個正走過來的女孩子對汪曾祺說：“那就是中國文壇上風頭正勁的鐵凝。”汪曾祺站起來，呵呵笑著走到鐵凝跟前，盯著她看了一會，然后慢悠悠地說：“鐵凝，你的腦門上怎么一點頭發也沒有呀?”

　　鐵凝一愣，隨即被他的幽默逗得前仰后合，兩人的距離感一下子消失了。鐵凝后來深情地回憶：“那一刻，我仿佛是他認識已久的一個孩子。”

　　1986年，高曉聲和汪曾祺去香港訪問時同住一室，兩人常聊天至深夜。1992年，汪曾祺去南京，高曉聲去看望他。一見面，汪曾祺就從頭到腳將高曉聲看了個遍，忽然像找到老朋友似的指著他腳上的皮鞋說：“你這雙皮鞋還沒有穿破啊?”

　　經汪曾祺這么一說，高曉聲便想起來了，原來，1986年自己去香港時穿的就是這雙鞋，沒想到被記性好的汪曾祺一眼就認了出來。

　　汪曾祺經常以這種親切友愛的方式與人打招呼，而且這種表達的方式，無一例外地讓每個人的內心都感覺溫暖如春。

　　文壇上對他的評價是：汪曾祺先生親切溫潤，善解人意，又不失可愛。他不但是一個好人，還是一個總會時時處處為別人著想的人，更是一個從來不想傷害別人的人。

　　拓展閱讀：舌尖上的汪曾祺

　　汪老頭在自己家吃得妙，吃得雅，在朋友家，他也是如此，可以說是很“隨意”，特別是在他自己認為“可愛”的人家。但這種“隨意”，讓人很舒服。現在說起來，還特有風采，真成了“軼事”。

　　作家陸文夫在世時，多次說汪老頭很摳。陸文夫說，他們到北京開會，常要汪請客，汪總是說，沒有買到活魚，無法請。后來陸文夫他們摸準了汪曾祺的遁詞，就說“不要活魚”，可汪仍不肯請。看來汪老頭不肯請，可能還“另有原因”。不過話說回來，還是俗語說得好，“好日子多重，廚子命窮”，汪肯定也有自己的難處。

　　“買不到活魚”，現在說來已是雅謔。不過汪曾祺確實是將生活藝術化的少數作家之一。他的小女兒汪朝說，過去她工廠的同事來，汪給人家開了門，朝里屋喊一聲“汪朝，找你的!”之后就再也不露面了。她的同事說：“你爸爸架子真大。”汪朝警告老爺子，下次要同人家打招呼。下次她的同事又來了，汪老頭不但打了招呼，還在廚房忙活了半天，結果端出一盤蜂蜜小蘿卜來。蘿卜削了皮，切成滾刀塊，上面插了牙簽。結果同事一個沒吃。汪朝抱怨說：“還不如削幾個蘋果，小蘿卜也太不值錢了。”老頭還挺奇怪，不服氣地說：“蘋果有什么意思，這個多雅。”――“這個多雅”，這就是汪曾祺對待生活的方式。

　　美籍華人作家聶華苓到北京訪問，汪曾祺在家給她安排了家宴。汪自己在《自得其樂》里說：“聶華苓和保羅・安格爾夫婦到北京，在宴請了幾次后，不知誰忽發奇想，讓我在家里做幾個菜招待他們。我做了幾道菜，其中一道煮干絲，聶華苓吃得非常愜意，最后連一點湯都端起來喝掉了。”煮干絲是淮揚菜，不是什么稀罕物，但汪是用干貝吊的湯。汪說：“煮干絲不厭濃厚，愈是高湯則愈妙。”臺灣女作家陳怡真到北京來，指名要汪先生給她做一回飯。汪給她做了幾個菜，其中一個是干貝燒小蘿卜。那幾天正是北京小蘿卜長得最足最嫩的時候。汪說，這個菜連自己吃了都很詫異，味道鮮甜如此!他還炒了一盤云南的干巴菌。陳怡真吃了，還剩下一點點，用一個塑料袋包起，帶到賓館去吃。

　　看看!這個汪老頭“并不是很摳”，其實是要有機緣的。

　　汪老頭在自己家吃得妙，吃得雅，在朋友家，他也是如此，可以說是很“隨意”，特別是在他自己認為“可愛”的人家。但這種“隨意”，讓人很舒服。現在說起來，還特有風采，真成了“軼事”。

　　1987年，汪曾祺應安格爾和聶華苓之邀，到美國愛荷華參加“國際寫作計劃”。他經常到聶華苓家里吃飯，聶家的酒和冰塊放在什么地方，他都知道。有時去得早，聶在廚房里忙活，安格爾在書房，汪就自己倒一杯威士忌喝起來。汪后來在《遙寄愛荷華》中說：“我一邊喝著加了冰的威士忌，一邊翻閱一大摞華文報紙，蠻愜意。”

　　有一個著名的橋段，是發生在朱德熙家里的。有一年，汪去看朱，朱不在，只有朱的兒子在家里搗鼓無線電。汪坐在客廳里等了半天，不見朱回來，忽然見客廳的酒柜里還有一瓶好酒，于是便叫朱的半大兒子上街給他買來兩串鐵麻雀。而汪則坐下來，打開酒，邊喝邊等。直到將酒喝了半瓶，也不見朱回來，于是丟下半瓶酒和一串鐵麻雀，對專心搗鼓無線電的朱的兒子大聲說：“這半瓶酒和一串麻雀是給你爸的。我走了啊!”抹抹嘴，走了。這真有“訪戴不見，興盡而回”的意味，頗能見出汪曾祺的真性情。

　　在美國，汪曾祺依然是不忘吃喝。看來吃喝實乃人生一等大事。他剛到美國不久，去逛超市。“發現商店里什么都有。蔬菜極新鮮，只是蔥蒜皆缺辣味。肉類收拾得很干凈，不貴。豬肉不香，雞蛋炒著吃也不香。雞據說怎么做也不好吃。我不信。我想做一次香酥雞請留學生們嘗嘗。”又說，“韓國人的鋪子里什么作料都有，生抽王、鎮江醋、花椒、大料都有，甚至還有四川豆瓣醬和醬豆腐(都是臺灣出的)。豆腐比國內的好，白、細、嫩而不碎。豆腐也是外國的好，真是怪事!”住到五月花公寓的宿舍，也是先檢查炊具，不夠，又弄來一口小鍋和一口較深的平底鍋，這樣他便“可以對付”了。在美國，他做了好幾次飯請留學生和其他國家的作家吃。他掌勺做了魚香肉絲、炒荷蘭豆、豆腐湯。平時在公寓生活，是他做菜，古華洗碗(他與古華住對門)。

　　在中秋節寫回來的一封信中，他說請了幾個作家吃飯，菜無非是茶葉蛋、拌扁豆、豆腐干、土豆片、花生米。他還弄了一瓶瀘州大曲、一瓶威士忌，全喝光了。在另一封信中，他說請了臺灣作家吃飯，做了鹵雞蛋、拌芹菜、白菜丸子湯、水煮牛肉，“吃得他們贊不絕口。”汪自己得意地說，“曹又方(臺灣作家)抱了我一下，聶華苓說，‘老中青三代女人都喜歡你’。”看看，老頭得意的，看來管住了女人的嘴，也就得到了女人的心。

　　他對美國的菜也是評三說四：“美國的豬肉、雞都便宜，但不香，蔬菜肥而味寡，大白菜煮不爛，魚較貴。”

　　看看，簡直就是一個跨國的廚子!這時的汪曾祺，也開始從中國吃到美國，吃向世界了。他的影響力，也從內地走向臺灣，走向了華語世界的作家中。他的作品，在美國華文報紙上登出，他的書的版權轉授到臺灣。他在臺灣已經很有影響力了。

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