昔日傳奇江湖大佬的隱身廣場拉面生活散文

　　睡醒惺忪的我，躺在床上望著繡著“清明上河圖的”窗簾，感覺天蒙蒙的，腦子想的第一句話是：天還早著呢，再睡會我吧。

　　可是怎么也睡不著，隔著房門聽不見客廳里老婆和孩子的聲音，想必他們已經出去了，上班的上班，上學的上學，我一激靈，馬上看看手機，原來已經8點半了，快9點了，靠……

　　拉開窗簾一看，原來今天是雨天，天上濃云密布，所以天色很陰暗，這么個天好睡覺啊，睡到中午也像是早上六七點的樣子。

　　洗漱完畢后，我尋思著吃點早餐，就盡步走向我常吃的廣場拉面這里，一路上雨淅淅的，我打著傘，街邊的樹丫都光禿禿的，初冬的寒風吹襲著我，感覺一陣寒意，于是加快了腳步。

　　廣場拉面是位于縣廣場臺階下面臨街第一家店，這家店不大，店內放了兩排桌椅，因為店不大，拉面的案板、蒸汽桶、煤氣灶等廚具都擺在了店門外，為了防雨，店外安了一個很大的帆布雨篷，既可以夏天遮陽，又可以避雨，篷子大，店外又安放了幾排桌椅。

　　老板是四十多歲的本地夫妻，手藝好，拉的面很筋斗，煲的牛肉片是又香又辣又滑，吃在嘴里，滿口地道勁道，就像欲火中燒時再丟幾片干柴，人在果腹的同時，又能滿足人的味蕾，真是一種幸福啊。

　　說起幸福，倆夫妻現在開的店每天人滿為患，老板也是每天笑嘻嘻的，對每一個顧客都很熱心和熱情，有時有顧客要開水，夫人就會趕緊上去添水；有時顧客說面淡了，老板就會按照經驗給他加一勺辣牛肉湯。

　　很好的手藝，很勁爆的拉面，很地道的辣牛肉湯料，加上老板夫妻兩個熱情熱心的服務周到，店里的生意很好，有一次我問老板一天收入有多少啊，老板漢子淡淡一笑說：辛苦錢，比打工強多了。

　　老板說的是實話，他原先沒讀過什么書，初中畢業后，就混入社會，浪跡天涯，做過油漆工，做過工地小工，搞過裝潢，碼過磚，扛過樅擔，去過的地方，從最南邊的'海南島，到新疆，從云南到東北，都留下他強壯的身影。

　　有一次閑聊，他說過什么世面沒見過，什么人沒見過，好人壞人高人小人，他一眼就識別的出來……這個還從來沒聽他說過，因為我幾乎每天早上都是要到他店里吃牛肉面的，所以把我當成很鐵的朋友，跟我說了他的經歷。

　　不過，我對他佩服的是，他每次給我調的湯料不一樣，但是都適合我當時的口味，這個就很奇怪了，我問他，你怎么知道我哪天想吃辣，哪天不想吃辣？

　　他說：你每次來，如果眉飛色舞興致盎然，那么你今天是重口味的，辣的就放多一點；如果你情緒比較低沉，臉色暗淡，那就不適合辣的，我會把清淡的豬肉湯放多一點。

　　我聽了后，半天沒回過神來，對他豎起了大拇指，說，你真是高人吶。

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