春醉野菜香散文欣賞

　　如今，踏青賞花品嘗野菜香也是城里人一種時尚。每年自立春開始、清明前后、五一節左右，隨著迎春花開、柳絲抽綠、桃花李白、油菜花黃，踏青賞花的人們如采花的蜜蜂一般，成群結隊，絡繹不絕。“春風惹得游人醉”，而春天，品味野菜也是必不可少的。

　　童年的記憶里，春天的農家野菜可不是缺物，它裹著春雨后點點滴滴晶瑩的露珠，散發著春天山野間獨有的氣息和泥土的芳香。故鄉的山里有野韭菜、野小蒜，麥田里有薺薺菜，山卯溝梁上有香椿芽，還有滿山遍野的槐花，春天可是農家孩子嘗鮮的時候，舌尖上的春天最為得意的美味就是山野菜。野菜采集不用花錢，但需要辛苦和勤勞。父親常翻山趟河，荷鋤蹲田，采摘飄香的野菜，讓母親翻烙韭菜油餅、調制小蒜小菜、包蒸薺薺菜餃子。而那香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋的美味，時常年年春天，勾起我思鄉的念頭。每年到五一前后，當百花盛開、春色滿園的時刻，我山下的故鄉就被噴鼻的槐花香所浸潤，山中的晨霧與白紗帳似的槐花相互交織，彌漫掩蓋著整個村莊，猶如仙境一般。

　　城里人比莊戶人浪漫，踏青改變的是環境，享受的是空氣，調理的是心情，陶冶的是情操。賞花賞的是美景，醉了的是鏡頭。野菜則是色香味美的感官享受。踏青踏出了感懷，詠春有了詩歌和散文的名篇。賞花賞出了情感，少男少女、老夫老妻，醉了手機隨手拍，只是人生的感慨不一樣，“花無常開日，人無常少年。”偶爾的野菜香，也只是改變一下常食大棚蔬菜的味覺。

　　南宋陸游《食野菜》詩中說：“山蔌野蔬次第嘗，超然氣壓太官羊。”野菜是大自然賦予人類最美的佳肴，首先它是天然的，它毫不拘束地自然生長，不像大棚菜一樣受所謂人為雕飾；其次是新鮮的，它隨春天的春芽一起生根、發芽、生長。野菜也是人類自炎帝嘗百草以來，農耕文明的進步，同時春天野菜的藥用價值和健康保健作用自不必多說。過去農家田野里鋤不完的草，挖不盡的`野菜，我短時的鋤地生涯，彎腰常使我腰痛記憶深刻。隨著社會的進步，除草劑掩殺傷了雜草，也滅了田間野菜，如今在田間地頭很難見成堆的野菜，田間隴上偶爾見生長著幾朵野菜，顯得那么珍貴。野菜走到市場、走到農家樂飯桌，登上飯店大雅之堂，賣上了好價錢，只是再也沒有山野菜“野”的味道。

　　春天，我時常看到城鄉結合部位的市場上，不少農家老人在叫賣野菜，農家的辛苦，如鄉下的父母，我時常懷念過去父母給我匆匆回家的囊中塞進的薺薺菜、香椿苗兒。如今父母已經年邁，我也進城參加了工作，口味有不少變化，但農家天然的野菜香味兒，終身未變，并時常誘惑著我。野菜香的季節，我要回到故鄉，我知道，父母和鄉下的野菜都在等著我，就像母親的臊子面一樣，那味兒，只有一個字“香”。

　　“陽春三月三，薺菜當靈丹。”踏青賞花野菜香，我的行程在故里，那里有我無盡的思念。

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