立夏日初長(zhǎng)南風(fēng)草木香的雜文隨筆

　　今日立夏

　　“立，建始也，夏，假（即大）也，

　　物至此時(shí)皆假大也�！�

　　孟夏之日，天地始交，萬(wàn)物并秀。

　　春天還未看夠，

　　夏天就已到來(lái)；

　　繁花落盡，綠蔭漸濃。

　　此時(shí)沒(méi)有早春的乍暖還寒，

　　盛夏的燥熱也尚未到來(lái)；

　　萬(wàn)物肆意生長(zhǎng)，

　　空氣里醞釀著熱切的生命力。

　　似花還似非花

　　初夏薰風(fēng)襲來(lái)，

　　暑氣尚微；

　　空氣里彌漫著濕意，

　　萬(wàn)物都在爭(zhēng)分奪秒生長(zhǎng)、蛻變。

　　如楊絮飄落般無(wú)風(fēng)自起，

　　由星星點(diǎn)點(diǎn)演變?yōu)轱w花滿城...

　　青梅迎夏

　　“（果）梅花開(kāi)于冬而實(shí)熟于夏，得木之全氣，故其味最酸”。

　　青梅雖酸，卻蘊(yùn)含整個(gè)春天的草木之氣，

　　食之清爽，有著嚼春迎夏之意。

　　《風(fēng)俗通義》載：

　　五月有落梅風(fēng)，江淮以為信風(fēng)�！�

　　伴隨著信風(fēng)而來(lái)的，便是連綿陰雨；

　　于是，梅子成熟之時(shí)的雨季

　　也就被稱為梅雨；有詩(shī)曰“青梅雨中熟”。

　　亭亭而立，孑孑于世

　　在詩(shī)人的'眼里，

　　初夏來(lái)得曼妙而富有詩(shī)意。

　　小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭�！�

　　水澤池畔，綠荷初展，

　　蜻蜓�？亢杉�；

　　萬(wàn)物生趣卻又和諧。

　　食是一種詮釋夢(mèng)想的方式

　　“夏”，蘊(yùn)含了豐富的寓意在羌語(yǔ)、藏語(yǔ)中是“偉大、強(qiáng)大”之意。

　　中國(guó)有禮儀之大，故稱夏；

　　有服章之美，謂之華。

　　它既有時(shí)間物候之意，

　　又是國(guó)家、文化的稱謂。

　　立夏，宜吃蝦（夏）面，

　　享受時(shí)鮮之美

　　炎熱漫長(zhǎng)的夏季，

　　天氣炎熱難熬，食欲大減。

　　為祈祝長(zhǎng)夏無(wú)恙，

　　人們?cè)谙奶扉_(kāi)始之際，

　　最是要享受當(dāng)下的時(shí)令美味。

　　正月菜花鱸、二月刀魚(yú)、

　　三月鱖魚(yú)、四月則是鰣魚(yú)...

　　鰣魚(yú)是春季最后的江鮮，

　　也是立夏之時(shí)，不能錯(cuò)過(guò)的美味。

　　其至美所在，只在一字之鮮

　　李漁的《閑情偶寄》

　　蔬食類第一篇便是筍：

　　“此蔬食中第一品也，

　　肥羊嫩豕（豬），何足比肩。

　　但將筍肉齊烹，合盛一簋，人止食筍而遺肉，

　　則肉為魚(yú)而筍為熊掌可知矣�！�

　　這個(gè)在春天時(shí)備受歡迎的美味，

　　此時(shí)則帶著美好的祝愿。

　　筍，不剖不切，又稱腳骨筍，寓康健

　　陽(yáng)光、流水、蝶飛、熏風(fēng)...

　　夏安教祺。

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