新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新研究論文
摘要：隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的加深與時(shí)代的不斷發(fā)展，酒店所面臨的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)壓力也不斷提升。酒店要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中保證經(jīng)濟(jì)效益，謀求酒店的進(jìn)一步發(fā)展與提升，酒店管理者就需要不斷對(duì)酒店的管理方法和管理理念進(jìn)行思考、改革與創(chuàng)新，以符合時(shí)代發(fā)展需要的經(jīng)營(yíng)方式實(shí)現(xiàn)酒店管理模式的融合創(chuàng)新。本文對(duì)酒店管理新趨勢(shì)的表現(xiàn)、融合創(chuàng)新存在問(wèn)題、融合創(chuàng)新方向和措施進(jìn)行簡(jiǎn)要闡述。
關(guān)鍵詞：酒店管理；新趨勢(shì)；融合創(chuàng)新
引言
我國(guó)酒店行業(yè)在所有服務(wù)行業(yè)當(dāng)中占據(jù)著重要的地位，在國(guó)家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展以及改革開(kāi)放的不斷推動(dòng)作用下，酒店行業(yè)所面臨的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境愈加激烈。這樣的服務(wù)行業(yè)形勢(shì)，使得我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展變的緩慢，也是對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理模式的一次重大考驗(yàn)。酒店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存下來(lái)，酒店管理者就要加大對(duì)新趨勢(shì)下酒店管理的重視程度，積極探索運(yùn)用酒店管理的融合創(chuàng)新模式，科學(xué)有效地開(kāi)展酒店管理工作，從而促進(jìn)酒店的經(jīng)營(yíng)效益和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升，實(shí)現(xiàn)酒店可持續(xù)發(fā)展。
一、酒店管理新趨勢(shì)的表現(xiàn)
在時(shí)代與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)下，酒店的管理也呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)，酒店管理新的發(fā)展趨勢(shì)表現(xiàn)在酒店管理內(nèi)部精細(xì)化、酒店管理的品牌化以及酒店管理的對(duì)外營(yíng)銷化。酒店內(nèi)部管理精細(xì)化指的是酒店的管理要做到責(zé)任與分工明確，對(duì)酒店總經(jīng)理到各個(gè)部門經(jīng)理進(jìn)行明確分工，從而構(gòu)建充滿競(jìng)爭(zhēng)力的酒店管理模式；酒店管理的品牌化指的是打造屬于酒店自身的服務(wù)品牌，酒店管理的品牌化體現(xiàn)的是對(duì)客戶的一份服務(wù)承諾，是酒店企業(yè)文化發(fā)展的需要，酒店管理若能樹(shù)立起良好的品牌，那么就會(huì)給酒店在新趨勢(shì)下的競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)有利條件，因此酒店管理的品牌化也是酒店管理發(fā)展的一種新趨勢(shì)；酒店管理的對(duì)外營(yíng)銷化，在經(jīng)濟(jì)全球化的刺激下，中外酒店業(yè)合作的平臺(tái)與合作的程度不斷擴(kuò)大，酒店管理在未來(lái)的發(fā)展也必然面臨對(duì)外營(yíng)銷，所以酒店管理的對(duì)外營(yíng)銷化也必然成為一種發(fā)展新趨勢(shì)。
二、酒店管理在新趨勢(shì)下的融合創(chuàng)新方向
1.酒店管理在服務(wù)上的融合創(chuàng)新
酒店行業(yè)的本質(zhì)是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的最終目標(biāo)是在最大限度上滿足客戶的需求，因此酒店行業(yè)管理模式的改革創(chuàng)新要充分考慮客戶的服務(wù)需求，在服務(wù)方面做到融合創(chuàng)新。服務(wù)方面的融合創(chuàng)新要求酒店在管理的過(guò)程中科學(xué)合理地將對(duì)外營(yíng)銷與內(nèi)部管理進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合；在內(nèi)部管理上，實(shí)現(xiàn)酒店硬件設(shè)備的高效調(diào)控，滿足客戶的需求；對(duì)外營(yíng)銷方面，酒店需要將自身配備的多角度設(shè)施以及高服務(wù)水平展現(xiàn)給客戶，使客戶認(rèn)識(shí)到酒店管理服務(wù)高質(zhì)量。
2.酒店管理在信息上的融合創(chuàng)新
酒店在信息上的融合創(chuàng)新對(duì)酒店的發(fā)展具有重要的意義。在當(dāng)前激烈競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)氛圍中，酒店行業(yè)很大一部分的收入來(lái)自旅游行業(yè)，酒店在新趨勢(shì)下要實(shí)現(xiàn)不斷的發(fā)展，就要充分考慮游客在旅游中的客觀需要；當(dāng)游客來(lái)到景點(diǎn)時(shí)，酒店若能夠?yàn)橛慰吞峁┊?dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)的詳細(xì)信息，那么酒店就會(huì)為客戶留下良好的'印象，從而樹(shù)立起自身酒店企業(yè)的良好的口碑。因此，在酒店管理融合創(chuàng)新中應(yīng)做好信息融合創(chuàng)新工作，為酒店的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
3.酒店管理在游客文化上的融合創(chuàng)新
酒店的管理與旅游行業(yè)具有十分密切的關(guān)系。酒店應(yīng)做好管理的信息融合創(chuàng)新，為游客提供需要的信息，同時(shí)酒店也要重視游客文化的融合創(chuàng)新，游客文化的融合創(chuàng)新是酒店管理創(chuàng)新中的重要內(nèi)容。酒店在管理中要注重營(yíng)造具有特色的文化氛圍，使游客能夠體會(huì)到當(dāng)?shù)匚幕耐瑫r(shí)又可以體會(huì)到酒店良好的文化氛圍，為游客提供舒適且具有特色的居住環(huán)境，滿足游客在精神上的客觀需求。因此，酒店管理中游客文化方面的融合創(chuàng)新也是酒店在新趨勢(shì)下發(fā)展的必然要求。
三、酒店管理的融合創(chuàng)新中存在的問(wèn)題
在新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新中也存在著一些問(wèn)題，酒店管理中的管理效率不高、特色化服務(wù)不到位、人力資源管理機(jī)制不合理等問(wèn)題制約著酒店管理融合創(chuàng)新的發(fā)展。酒店管理效率不高的問(wèn)題體現(xiàn)在酒店部門員工注重自身部門工作進(jìn)度與質(zhì)量，缺少全局意識(shí)，部門之間無(wú)法實(shí)現(xiàn)高效緊密的配合；特色化服務(wù)不到位體現(xiàn)在酒店服務(wù)的項(xiàng)目、內(nèi)容缺少創(chuàng)新，千篇一律的管理模式使得酒店的服務(wù)特色難以顯現(xiàn)，從而無(wú)法做到吸引客戶的眼光，進(jìn)而影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益；人力資源管理機(jī)制不合理體現(xiàn)在酒店對(duì)員工進(jìn)行考核時(shí)過(guò)多注重工作量，忽視對(duì)工作與服務(wù)的質(zhì)量的考核，從而影響酒店的服務(wù)聲譽(yù)。
四、新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新措施
為確保新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新順利的開(kāi)展，在酒店管理融合創(chuàng)新的過(guò)程中須執(zhí)行相關(guān)的改革措施。酒店在管理融合創(chuàng)新上應(yīng)做好下面幾項(xiàng)工作：一是建立科學(xué)合理的人員管理制度，酒店管理理念中應(yīng)注重人性化，堅(jiān)持以人為本的管理理念，積極調(diào)動(dòng)員工的才能，廢除不符酒店發(fā)展需求的制度規(guī)范及運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)對(duì)員工晉升的科學(xué)規(guī)劃和人才培養(yǎng)規(guī)劃，培養(yǎng)酒店需要的人才，刺激員工主觀能動(dòng)性的發(fā)揮；二是實(shí)施全方位的酒店管理措施，全方位酒店管理措施是以客戶的滿意程度為依據(jù)對(duì)酒店管理服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)判與調(diào)整，以客戶反映的問(wèn)題為依據(jù)，對(duì)酒店的具體管理細(xì)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，使酒店的管理模式符合當(dāng)代酒店的要求，從而促進(jìn)酒店管理的融合創(chuàng)新；三是增強(qiáng)酒店文化建設(shè)，依據(jù)酒店自身的發(fā)展理念與特色建設(shè)酒店自身文化品牌，促進(jìn)酒店管理與發(fā)展理念的融合創(chuàng)新的有效結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新。
五、結(jié)束語(yǔ)
在新趨勢(shì)下,酒店管理工作中酒店管理融合創(chuàng)新已經(jīng)成為時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)，對(duì)酒店管理的融合創(chuàng)新是提升酒店管理質(zhì)量的有效措施，是獲得客戶廣泛認(rèn)同的重要保障，也是強(qiáng)化酒店在行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效手段。為確保酒店的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，酒店管理人員應(yīng)該加大對(duì)融合創(chuàng)新的重視程度，積極探索酒店管理融合創(chuàng)新的改革途徑。
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