烘焙經理崗位職責

時間：2022-10-10 13:24:44 崗位職責我要投稿

烘焙經理崗位職責

　　在不斷進步的社會中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的烘焙經理崗位職責，歡迎大家分享。

烘焙經理崗位職責

烘焙經理崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、負責制定監督部門工作計劃，參與制定年度公司研發計劃，根據公司確認的研發計劃制定實施檔案和預算；

　　2、負責公司各類新烘培產品的前期研發、制作。后期負責對產品上市前的內部培訓工作以及后期產品改良工作。

　　3、精通食品生產的質量及工藝要求，負責成品流程的制定、生產成本的監控、產品質量的控制、產品風格的調整。協助品質部門制訂并提供新產品工藝技術、新產品、新材料質量標準；制定與管理部門相關配方、工藝等技術文件；

　　4、熟悉食品法律法規及食材營養結構，具備良好的員工技術培訓及現場指導經驗，并協助監督檢查生產部門的產品質量。尤其是有對生產過程中出現的技術問題及時進行總結并再培訓的能力；

　　5、具備良好的行業視野和敏銳的商業意識，能從國內及國外烘焙行業的角度對國內進行準確分析，根據消費者需求進行前瞻性的產品改良和新品研發。

　　6、配合有關部門對原料和包材供應商的評估審核工作，對購進的原輔料進行監督，是否合乎產品研發時質量標準。

　　7、認真完成上級下達的其他任務。

　　職位要求：

　　1、5年以上一線烘培食品（糕點，面包，中西式干點）生產加工經驗或5年以上的食品研發經驗。

　　2、熟悉并精通烘焙產品的技術與營養特征、安全要求。

　　3、專業水平的加工工藝與設備應用、產品技術應用能力。

　　4、具有嚴謹的工作作風及良好的職業操守，具有強烈的'事業心、責任心和組織能力，工作主動團隊合作意識強；

烘焙經理崗位職責2

　　職責描述：

　　1、向各城市門店和工廠直銷肉松

　　2、和經銷商共同維護市場和開發新業務

　　3、負責所屬區域市場客戶維護與開發，發掘新客戶及渠道，組織執行銷售策略，實現市場占有率和銷售目標；

　　4、建立順暢的客戶溝通渠道，主持客戶的業務談判及成交，落實客戶貨款的回收，創建長期、良好、穩固的區域客戶關系；

　　5、確保銷售業績的達成。

　　任職要求：

　　1、3—5年以上肉松銷售工作經驗；

　　2、負責過省區或省區以上銷售業務管理工作；

　　3、有團隊管理經歷，對銷售業務管理和銷售團隊管理有深刻理解；

　　4、有快消品市場推廣、企劃工作經歷優先；

　　5、適應能力和開拓能力強，能適應經常性出差

烘焙經理崗位職責3

　　職位描述：

　　【崗位職責】：

　　1、研究中式糕點、烘焙產品在門店的產品營銷；

　　2、開發產品定位，產品渠道組合策略，推廣模式，盈利模式；

　　3、根據市場和客戶需求開發產品，組織產品在渠道的營銷和運營；

　　4、對產品概念的創新，產品設計和推廣策略，運營模式。

　　【任職資格】：

　　1、大專或以上學歷，6年以上產品/品牌管理或營銷管理崗位工作經驗；

　　2、獨立負責過至少2個以上新產品開發，包括從市調、產品設計、新品上市和渠道營銷、運營整體的項目管理；

　　3、具備產品思維和有一定的營銷理論基礎，對現代，電商和特通渠道的產品推廣和市場營銷有系統的研究和實戰經驗。

烘焙經理崗位職責4

　　1、輔導并監督現烤門店存在的問題，確定改善方法及追蹤進度，提升后場管理運營效率；

　　2、負責現烤團隊人員知識、技能的培訓，建立協同一致合作良好的團隊；

　　任職資格

　　1、大專及以上學歷；

　　2、有3年以上大型連鎖烘焙食品行業門店運營管理工作經驗，擅長培訓教學；

　　3、執行力強，善于溝通、組織協調；

　　4、能承受較高的工作強度和壓力，能長期出差；

烘焙經理崗位職責5

　　崗位職責：

　　1、區域目標的確定與分解，協助門店制定各門店的目標達成方案，過程跟蹤推動目標實現

　　2、片區團隊建設（招聘渠道、面試技巧、考核、培訓、請假審批等）

　　3、針對不同門店的業績狀況與經營數據，制定單店業績提升方案

　　4、嚴格執行營運標準體系，對檢查中發現的問題進行輔導、跟蹤解決

　　5、對門店的進銷存、現金管理、卡券、報損等財務管理進行核查

　　6、商圈、競品分析，提出相應的策略

　　7、區域內新門店的拓展

　　8、大客戶的管理

　　9、線上銷售策劃與推廣

　　任職資格：

　　ⅰ、教育程度及所需資質（學歷、特殊訓練經歷及任職資格證書）

　　1、大專學歷，營銷、管理、食品類專業優秀

　　2、參加過營銷、微商、電商類培訓者優先

　　ⅱ、工作經驗（工作行業、經歷、職位、幅度等）

　　1、3年以上大店優秀店長管理經驗或3年以上食品連鎖企業區域經理工作經驗

　　2、管理團隊人數在100人以上或連鎖門店5家以上

　　ⅲ、專業知識及技能（崗位專業技能及管理類技能等）

　　1、簡單的營銷企劃活動策劃能力

　　2、銷售數據分析能力

　　3、中級團隊建設能力

　　4、財務管理與分析能力

　　5、員工業余活動策劃能力

　　6、全面的門店營運管理能力與輔導、督導能力

　　ⅳ、上崗培訓要求（培訓內容、培訓成果、考核要求、帶訓師等）

　　1、企業文化、企業發展歷程、概況及相關制度

　　2、營運標準文件

　　3、產品知識、食品安全法

　　4、帶訓師為營運經理

　　ⅴ、其它特定需求（體力、心態、敬業度、性格、性別等）

　　1、身體健康、精力充沛

　　2、愛崗敬業，能夠吃苦耐勞

　　3、性格開朗

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