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媽媽煮魚作文（通用15篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的媽媽煮魚作文（通用15篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
媽媽煮魚作文 1
假日時(shí)，媽媽帶我一起去市場(chǎng)買菜，市場(chǎng)人山人海真熱鬧，一個(gè)個(gè)攤位吸引我的目光，生鮮食材擺滿滿，有活蹦亂跳的蝦子、翠綠又營(yíng)養(yǎng)的青菜、甜美又多汁的水果……，令我看得眼花撩亂了呢！
我像劉姥姥逛大觀園般，對(duì)每件事都感到新奇，媽媽到魚攤挑了一條新鮮的吳郭魚，又買了洋蔥、青椒、紅椒……，材料都買齊了，我們提了滿滿的菜回家了。回到家，媽媽把材料和調(diào)味料都拿出來(lái)，先是把洋蔥、青椒、紅椒切一切，再把魚給洗一洗，最后把用具準(zhǔn)備好，就能開(kāi)始料理啰！
媽媽今天要煮的'是她的拿手好菜──糖醋魚，這是我最喜歡的料理之一，媽媽把魚煎一煎，再做醬汁，醬汁是由西紅柿醬、糖、白醋所制成，魚煎到金黃金黃，接著放到盤子上把醬汁淋上去，糖醋魚就完成了，我?jiàn)A起一口吃吃看，哇！真是太棒了！我想，不管是誰(shuí)只要吃到這色香味俱全的菜，一定會(huì)笑容滿面，一口接一口吃不停呢！
媽媽煮的糖醋魚，醬汁微酸，魚肉軟嫩，每個(gè)吃到的人都贊不絕口，我要把這道菜學(xué)起來(lái)，等我長(zhǎng)大，我也要做給家人吃，讓幸福的滋味代代相傳。
媽媽煮魚作文 2
星期天我看媽媽燒魚。
只見(jiàn)，媽媽把一條殺好的魚放在一邊。她先拿出一個(gè)大鐵鍋，放在煤氣爐上，再“啪”的一聲煤氣灶上的開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃了煤氣，只見(jiàn)藍(lán)色的.火苗直往鍋底躥。過(guò)了一會(huì)，鍋?zhàn)訜崃耍瑡寢屚伬锏沽松僭S油，一會(huì)油熱了，開(kāi)始有青煙冒起來(lái)了，她連忙把早已切好的姜片放進(jìn)鍋中，然后一手拿著魚頭一手拿著魚尾輕輕的沿鍋沿放魚，頓時(shí)，鍋里發(fā)出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開(kāi)來(lái)，媽媽連忙關(guān)小了火往后退了幾步，我下的躲在媽媽的身后。過(guò)了幾分鐘，媽媽小心的靠近煤氣灶拿起鏟子伸進(jìn)肚下輕輕的把魚翻了個(gè)身。媽媽笑著說(shuō)：“還好魚尾巴沒(méi)有掉。”魚皮金燦燦的，又煎了一會(huì)，媽媽往鍋里加了水，到了少許黃酒，又加了一些醬油，糖等作料，然后蓋上鍋蓋，加大火燒了起來(lái)。大約過(guò)了十分鐘左右，魚的香味燒出來(lái)了直往鼻子里鉆，饞的我不停的問(wèn)：“好了沒(méi)有。好了沒(méi)有？”她忙說(shuō)：“快了快了。”說(shuō)著她就打開(kāi)鍋蓋，往鍋里加蔥段，又加上了少許味精。拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。
最后，媽媽拿著鏟子把魚盛在盤子里。好了，一條色香味俱全的紅燒魚燒好了！
媽媽煮魚作文 3
今天，媽媽買來(lái)一條很大很大的鯽魚，準(zhǔn)備燒鯽魚豆腐湯。我自告奮勇地說(shuō)“媽媽，我和你一起煮魚吧！”“好，看你能不能幫我忙。”
媽媽把魚放到砧板上，那條魚拼命地甩著尾巴，不想被煮掉，這可怎么辦呢？我急中生智，找來(lái)一根梆子，往魚的頭部重重地敲了一下，“砰”，它暈過(guò)去了。我拿了一把小刀遞給了媽媽。媽媽割斷魚頭，剖開(kāi)魚腹，從里面拿出內(nèi)臟，讓我把那條魚沖洗干凈。
開(kāi)始煮魚了，媽媽在一旁教，我邊聽(tīng)邊學(xué)。首先把鍋洗好，接著悶魚30分鐘，然后煮水。等幾分鐘，就把悶好的魚放水里，再放豆腐，姜、酒配料，再等幾分鐘，鯽魚就煮好了。
吃著自己勞動(dòng)得來(lái)的`果實(shí)，我的心里像蜂蜜一樣甜！
媽媽煮魚作文 4
今天，我看見(jiàn)媽媽在廚房里忙得不可開(kāi)交，所以，我的腦海里產(chǎn)生了勇敢的想法：幫媽媽煮魚！我把這個(gè)想法告訴了媽媽，媽媽非常贊同，并給我講煮魚的要領(lǐng)和注意控制火力的大小，那些煮魚的要領(lǐng)深深地印在我的腦海里。
由于以前從來(lái)都沒(méi)有試過(guò)煮東西，所以我格外緊張，心里怦怦直跳，好像有一只小兔子在里面蹦蹦跳跳。我小心翼翼地旋轉(zhuǎn)了一圈煤氣爐的開(kāi)關(guān)，“嗖”，火苗一下子就竄起來(lái)了，嚇了我一跳。等到鍋?zhàn)永锏乃闪耍酉聛?lái)就開(kāi)始倒油，我沿著鍋邊徐徐地倒了一圈的油，倒完油后，接著就放下預(yù)先拍好的蒜蓉和姜絲，爆一爆，爆到金黃色后，我就把魚放進(jìn)去，每隔一分鐘就給魚翻翻身，沒(méi)多久，魚看起來(lái)就要變成金黃色了，我加了點(diǎn)燒烤汁和雞汁還有一些醬油，還滴了幾滴白酒。
然后，我就蓋上蓋子，時(shí)間一秒秒地過(guò)去了，一分鐘到了，我打開(kāi)蓋子，一陣陣濃郁的香味撲面而來(lái)，鉆進(jìn)我的鼻子里，滲進(jìn)我的.每一個(gè)細(xì)胞里，恨不得馬上嘗一口。我馬上拿來(lái)鍋鏟，把魚鏟進(jìn)碟子里。我盯著碟子里的魚，直流口水。我端出魚，這條魚，是我辛辛苦苦地煮出來(lái)的，媽媽高興地說(shuō)：“我的兒子長(zhǎng)大了！會(huì)煮菜了。”我很高興，我嘗了嘗一下，哦！真美味！在媽媽的嘴里雖然有點(diǎn)偏咸，但是她說(shuō)我煮的比她還要好吃，還要香。
這一天，我懂得了煮菜和煮肉和魚之類的東西，而且我還得到媽媽美美的夸獎(jiǎng)，我以后要做更多的菜式，俗話說(shuō)：熟能生巧！
媽媽煮魚作文 5
今天，我和媽媽去菜場(chǎng)買菜。媽媽買了：魚、筍、蝦糕、小青菜、蔥……
媽媽打算做一鍋魚湯。她先把這些菜洗干凈，然后在魚背上劃了幾刀，抹上一些鹽。我好奇地問(wèn)媽媽：“為什么要撒鹽？”媽媽說(shuō)：“這樣煎魚的時(shí)候魚皮就不會(huì)掉了。”說(shuō)完，媽媽點(diǎn)上火，放上鍋，再往鍋里倒些油，放入生姜，把生姜炒出香味，就把魚放進(jìn)鍋里。魚一進(jìn)鍋就發(fā)出噼里啪啦的響聲，它還在鍋里蹦了幾下，嚇得我退了幾步。媽媽不慌不忙地用鏟子壓住魚，它就一動(dòng)不動(dòng)地躺在鍋里。媽媽把魚的`兩面都煎得金黃金黃的，灑上料酒，再倒入水，放入筍片和魚一起煮。大約過(guò)了5分鐘，媽媽打開(kāi)鍋蓋，我一看，魚湯變得像牛奶一樣又濃又白，還飄出一股香味。媽媽又往鍋里放入一些蝦糕、小青菜和蔥，一鍋美味的魚湯就做好了。
我喝了一口魚湯，很鮮很鮮，吃了一塊魚肉，很嫩很嫩。媽媽做的魚湯真好吃啊！
媽媽煮魚作文 6
“媽媽，你怎么一直吃魚頭呀？”“因?yàn)槲蚁矚g吃魚頭呀！”“魚頭很好吃嗎？”“是啊！”“那我也要吃！”“你還太小，不能吃魚頭。”“是嗎？那等我長(zhǎng)大了再吃！”
這樣的對(duì)話一直出現(xiàn)在我小時(shí)候的餐桌上，之后都是如此。我吃肥美無(wú)刺的魚肚子上的肉，媽媽吃有著硬骨頭的魚頭的肉。小時(shí)候我以為這再正常不過(guò)了。但有一天，我的想法變了。
那次我們?nèi)ベe館吃飯，我的一個(gè)同學(xué)對(duì)我說(shuō)：“小王，你看看你碗里的食物和你媽媽碗里的食物。”我不看不知道，一看嚇一跳，我的碗里是成堆的無(wú)刺魚肉，媽媽碗里是成堆的.魚頭和魚骨頭。從那一刻，我明白了，不是媽媽舍不得給我吃魚頭，是媽媽怕我咬不動(dòng)魚頭，更怕根根細(xì)刺刺到她的小寶貝。
自從哪一天，我長(zhǎng)大了，學(xué)會(huì)了幫媽媽干活，學(xué)會(huì)了跟媽媽“搶”魚頭。我和媽媽的骨肉深情就如那首我和我的祖國(guó)一樣，“我和我的祖國(guó)，一刻也不能分隔。”媽媽是多么愛(ài)我，即使她罵我的話中，也包含著濃濃的愛(ài)。
我愛(ài)媽媽，感謝她陪我成長(zhǎng)！
媽媽煮魚作文 7
提到酸菜魚，誰(shuí)不是嘴里立刻就生出一股酸酸辣辣的感覺(jué)呢？而我覺(jué)得媽媽做的酸菜魚別有一番滋味。
將新鮮的草魚切成片，撒上淀粉后抓勻。嫩生生的魚片上，雪白的淀粉正汲取著水分。將油倒進(jìn)鍋中，加入姜片炒出香味，再加入辣椒、酸菜翻炒，倒入清水，放鹽。待水燒開(kāi)后下魚片，撒上胡椒粉。待煮熟后便可出鍋，澆上蒜泥，撒上蔥花。一道色香味俱全的酸菜魚便做好了。
啊！酸菜魚還沒(méi)端上桌，一縷縷清香已撲面而來(lái)，令人口舌生津。魚片白如玉，半隱半現(xiàn)地浮在湯面上，酸菜和辣椒相依相，令人食欲大增。辣油漂浮在湯面上，恰到好處地映襯了碧綠的蔥花，姜片隨著沸騰的湯汁上下沉浮，構(gòu)成了一副和諧的畫面。
我迫不及待地夾了一片魚片，放入口中，嫩滑爽口的魚片，汁水淋漓，熾熱而又鮮美的湯汁，刺激著舌尖上的'每一個(gè)細(xì)胞，順著喉嚨流了下去，溫暖著胃。魚片已充分吸收了汁水，每咬一口，酸中帶辣的味道都沖擊著我的味蕾，單聞香味便已陶醉，更別說(shuō)大口咀嚼的酣暢淋漓了！
我想媽媽做的酸菜魚這么美味，其中必是多了一絲溫暖和一絲愛(ài)！
媽媽煮魚作文 8
滾燙的鍋?zhàn)臃褐鵁崂耍崞鹩湾仭斑诶病币宦暤谷雱傉艉玫拇篝~內(nèi)，然后倒上佐料，香噴噴的魚就做好了。這是媽媽一貫做魚的方式。
先把蔥、姜、蒜切好，放入洗凈的魚上，再在鍋中倒入水，將魚放進(jìn)去，放入鹽、雞精和老酒，打開(kāi)大火將其燒熟，然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入少許鹽、糖、雞精，在放入四分之一碗的老酒和三分之一碗的醋，攪拌，備用。等魚燒好后就將水倒掉三分之二，剩下的三分之一隨著魚倒入盤中，然后沖洗一下鍋?zhàn)樱匦路诺藉佔(zhàn)由希剐┰S油，燒至滾燙。接著將滾燙的油澆在魚上，發(fā)著“呲啦呲啦”的聲音。最后將調(diào)好的調(diào)料均勻的倒在魚上。這是媽媽細(xì)心教我做魚的方式。
從小到大，我最愛(ài)吃的就是魚，聽(tīng)媽媽說(shuō)，我?guī)讉�(gè)月大的時(shí)候剛開(kāi)葷吃的就是魚。小時(shí)候，爸爸是賣魚的商販，他總會(huì)將最大最好最新鮮魚留下，然后讓媽媽燒起來(lái)進(jìn)入我的肚子。媽媽燒的魚在我眼里總是最好吃的，哪怕酒店里燒的我都感覺(jué)沒(méi)有媽媽燒的好吃。
每次吃魚時(shí)，媽媽總會(huì)撥開(kāi)魚肉，浸在湯中，然后嘗著魚骨頭的味道。我總是問(wèn)她，為什么不吃魚肉，她總是笑瞇瞇的說(shuō)，“骨頭的味道很好，我很喜歡，你吃肉就好了”在媽媽吃完飯進(jìn)入廚房后，我疑惑的夾起一塊魚骨頭含入嘴中，那尖銳的.魚骨刺痛了口腔，難受極了。迅速吐去，在心里默默吐槽著媽媽的口味。
漸漸的，長(zhǎng)大了，忽然想起了媽媽說(shuō)的話，她不是不喜歡吃魚肉，而是將最好的留給了我。肥而滑膩的魚肉放入她雪白的米飯上，她笑著拒絕，“我喜歡吃骨頭！”我搖了搖頭，“媽，魚肉好吃，你嘗嘗！”那雙握著筷子曾經(jīng)細(xì)膩雪白的手如今卻爬滿了雀斑，沒(méi)有了肉感，只有一層薄薄的皮，一摸，全是骨頭。不禁暗自感嘆，時(shí)間都去哪兒了？
跨入大門，放下沉重的書本，桌上擺放著一盤香噴噴的蔥油魚，如此的誘人。
媽媽煮魚作文 9
我的媽媽非常的能干，她會(huì)織毛衣，做飯，洗衣服…。不過(guò)我媽媽最拿手的是做菜，尤其是紅燒魚。那道菜對(duì)我來(lái)說(shuō)就是世界級(jí)的美味。是我的最愛(ài)的一道菜。一說(shuō)到它，我的口水都快要流下來(lái)了。
今天，我就讓大家一飽眼福，看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎么完成的。首先我媽媽去菜市場(chǎng)買一條3斤左右的'鯉魚回來(lái)，然后將殺好的魚清洗干凈，之后將魚身上的魚鰭都去掉，然后開(kāi)始將魚從魚頭開(kāi)始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到魚尾。改刀完成后，再把魚的全身涂上一層鹽和料酒腌制起來(lái)，然后把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。
然后打開(kāi)燃?xì)獍谚F鍋中放入油，將油加熱，等油溫合適后再將腌制好的魚慢慢放入鍋中，魚在熱油的作用下發(fā)出滋滋的聲響，這個(gè)聲音就像一段美妙的音樂(lè)，等將魚炸至兩面金黃色后，將備用的調(diào)料放入鍋中，然后加入熱水，蓋上鍋蓋，等上15分鐘，這道美味就完成了。
現(xiàn)在我就開(kāi)始享受美味了，這道菜的顏色是橙紅色的，光看顏色就讓人要流口水了。吃起來(lái)是外焦里嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。
媽媽煮魚作文 10
今天是星期天，正好又是爸爸的生日，于是媽媽準(zhǔn)備燒一道爸爸最愛(ài)吃的一道菜——紅燒魚，想給爸爸一個(gè)驚喜。
只見(jiàn)媽媽先把整條魚洗干凈，再抹上些鹽。首先先炸魚。媽媽先把火擰開(kāi)，再倒進(jìn)去一些油，應(yīng)小火炸5分鐘。媽媽笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“要注意，魚皮不能弄破，否則味道就不鮮了。”
媽媽開(kāi)始燒料了，只見(jiàn)他拿出一口鍋，再把空鍋剛在一個(gè)煤氣灶上，把少許油倒進(jìn)空鍋里，再往油里放些姜，我不解地問(wèn)媽媽：“媽媽，為什么要把將放進(jìn)去呢？”媽媽解釋道：“姜可以去除魚的腥味。”媽媽又把料酒、醬油加進(jìn)鍋里，我正要問(wèn)媽媽，媽媽就講解到：“料酒也是去腥的，而醬油則是使魚味道鮮美的。”哦，原來(lái)紅燒魚就是這樣來(lái)的`。說(shuō)著，媽媽把魚倒了進(jìn)去，又加入了鹽、醬油等調(diào)味料，魚的顏色一下子就變得誘人起來(lái)，媽媽又輕輕將魚翻了個(gè)身，倒入少許水，蓋上鍋蓋，將魚燜3到5分鐘，再燒上些生粉水，媽媽說(shuō)這樣可以使魚更鮮嫩。
媽媽把魚放到盤子里，一到好吃的紅燒魚就做成了。
我為自己有這樣的好口福而感到高興，也為媽媽的好手藝而感到驕傲。
媽媽煮魚作文 11
在我吃過(guò)的所有美食當(dāng)中，我最喜歡的是我媽媽做的酸湯魚。
媽媽做的酸湯魚不僅很鮮，味道很美，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)。媽媽先把魚洗干凈，在鐵鍋里倒入酸湯。把魚切成一塊一塊的小長(zhǎng)方形，放入鍋中煮，再放入調(diào)料，放入辣椒。魚在鍋中煮啊煮，香噴噴；我在鍋前守啊守，守了好久。香噴噴的酸湯魚煮好啦！
媽媽把魚盛在一個(gè)大碗里，我用一個(gè)小碗盛了一點(diǎn)魚湯出來(lái)喝。啊！味道真鮮美！可是令我意想不到的事情發(fā)生了——爸爸回來(lái)了。“哦！爸爸回來(lái)了，那我們的`酸湯魚還有嗎？”正在我思考這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，媽媽叫我去拿個(gè)大一點(diǎn)的碗，這時(shí)我還在想：“太好了！我們的酸湯魚沒(méi)有泡湯！”可是正當(dāng)我沾沾自喜的時(shí)候，只見(jiàn)媽媽正在一個(gè)勁地盛湯，一塊魚都沒(méi)盛。接著媽媽又一個(gè)勁地往爸爸的碗里夾魚。看著爸爸碗里的魚肉，我的口水嘩嘩地流著，心里覺(jué)得爸爸好好啊，有魚肉吃。但我現(xiàn)在終于知道爸爸為什么有魚肉吃，因?yàn)榘职稚习嗪苄量唷?/p>
媽媽煮魚作文 12
我?guī)蛬寢寔?lái)做魚 今天，我和媽媽去菜市買菜。剛進(jìn)市場(chǎng)我看到了一個(gè)賣魚的阿姨，她的面前擺放著幾個(gè)大盆子，每個(gè)盆子里有不同品種的魚，在其中的一個(gè)盆子里我看見(jiàn)許多像蛇一樣的魚，黃色的帶有黑色的斑點(diǎn)，在盆子里自由自在的游動(dòng)。我小心的用手觸摸了一下，感覺(jué)它身上滑溜溜的。買魚的阿姨告訴我這是黃鱔，可以燉著吃也可以炒著吃，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。”媽媽說(shuō)不太會(huì)燉鱔魚，于是我和媽媽就買了幾條小鯽魚。
回到家。我問(wèn)媽媽；“我可以和你一塊燉魚嗎？”媽媽說(shuō)：“好啊。”于是我和媽媽就穿上圍裙開(kāi)始做魚。媽媽先把魚洗干凈。然后讓我剝了兩根蔥，小心翼翼切成段。媽媽插上電鍋，等鍋熱了放上油。媽媽又讓我把花椒放鍋里。油熱了以后，媽媽讓我試著把魚放鍋里，并告訴我離鍋遠(yuǎn)一些，否則濺出的油會(huì)炒會(huì)落到身上，我按照媽媽說(shuō)的'快速把魚倒進(jìn)鍋內(nèi)，可能是油太熱的緣故吧，還是有一滴油落到了我的胳膊上，非常灼痛，媽媽趕快讓我在水管上沖洗。媽媽把魚翻炒了幾下，加入幾碗溫水，放了蔥、丁香、白芷、姜片等一些藥料，然后媽媽說(shuō)：“蓋上鍋蓋等著就行了。”
我問(wèn)媽媽：“要等多長(zhǎng)時(shí)間啊？”媽媽說(shuō)：“俗話說(shuō)千滾豆腐萬(wàn)滾魚。魚燉的時(shí)間越長(zhǎng)越好吃。”于是我就邊寫作業(yè)邊耐心等候。不知過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間，一股清香飄入我的鼻中，我讒涎欲滴，急忙跑到廚房。媽媽說(shuō)：“好了。”我迫不及待的讓媽媽給我盛了一碗。喝著有自己幫忙做的魚湯，盡管胳膊還有些痛，但是心里高興極了。
下次，我一定獨(dú)自為爸爸媽媽做一次魚湯。
媽媽煮魚作文 13
在兒時(shí)的記憶中，有些就如碎片一樣零零碎碎，然而、最讓我最以忘懷地還是媽媽燒的紅燒魚了。
小時(shí)候，媽媽正在廚房里做飯，我跑到媽媽跟前，問(wèn)媽媽、“咦、媽媽你在做什么好的東西呀，給我嘗一口唄！”每當(dāng)這時(shí)，媽媽總會(huì)用食物刮一下我的鼻子，說(shuō)道；“小饞貓，就知道吃，還沒(méi)燒呢！”我在一旁看著媽媽做吃的。
她首先把鍋內(nèi)倒點(diǎn)油，等待油燒開(kāi)，緊接著把魚倒進(jìn)鍋內(nèi)，只聽(tīng)“嗞啦嗞啦”的聲音從鍋內(nèi)散開(kāi)來(lái)。在金燦燦的油的燒灼下，魚的一片被燒得有些焦黃了。媽媽用鏟子往魚身下一鏟，魚就翻了一個(gè)面。經(jīng)過(guò)十幾分鐘的燒魚過(guò)程，媽媽倒了點(diǎn)醬油放入鍋內(nèi)，原本有些焦黃的魚一會(huì)兒就變成了紅色的`了，緊接著，媽媽切了幾片生姜放進(jìn)了鍋內(nèi)，一陣陣魚香直飄入我的鼻間，這可真是一個(gè)味覺(jué)上的享受啊！
媽媽又切了點(diǎn)蔥花放入鍋內(nèi)，香味更加美味了。
蓋上鍋蓋，在等待的過(guò)程中，我就忍不住贊嘆：“哇、媽媽，好香啊！”沒(méi)一會(huì)兒，一道佳肴便出鍋了。
到吃晚飯的時(shí)間了，我一個(gè)勁地吃著媽媽做的紅燒魚，一碗接一碗，總永遠(yuǎn)吃不夠。
媽媽燒的紅燒魚在我兒時(shí)的記憶中永遠(yuǎn)也抹不掉，一道紅燒魚在我和媽媽之間架起了一座情感的橋梁。
媽媽煮魚作文 14
星期天我看媽媽燒魚。
只見(jiàn)，媽媽把一條殺好的魚放在一邊。她先拿出一個(gè)大鐵鍋，放在煤氣爐上，再“啪”的一聲煤氣灶上的開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃了煤氣，只見(jiàn)藍(lán)色的火苗直往鍋底躥。過(guò)了一會(huì)，鍋?zhàn)訜崃耍瑡寢屚伬锏沽松僭S油，一會(huì)油熱了。
開(kāi)始有青煙冒起來(lái)了，她連忙把早已切好的.姜片放進(jìn)鍋中，然后一手拿著魚頭一手拿著魚尾輕輕的沿鍋沿放魚，頓時(shí)，鍋里發(fā)出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開(kāi)來(lái)，媽媽連忙關(guān)小了火往后退了幾步，我下的躲在媽媽的身后。
過(guò)了幾分鐘，媽媽小心的靠近煤氣灶拿起鏟子伸進(jìn)肚下輕輕的把魚翻了個(gè)身。媽媽笑著說(shuō)：“還好魚尾巴沒(méi)有掉。”魚皮金燦燦的，又煎了一會(huì)，媽媽往鍋里加了水，到了少許黃酒，又加了一些醬油，糖等作料，然后蓋上鍋蓋，加大火燒了起來(lái)。
大約過(guò)了十分鐘左右，魚的香味燒出來(lái)了直往鼻子里鉆，饞的我不停的問(wèn)：“好了沒(méi)有。好了沒(méi)有？”她忙說(shuō)：“快了快了。”說(shuō)著她就打開(kāi)鍋蓋，往鍋里加蔥段，又加上了少許味精。拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。
最后，媽媽拿著鏟子把魚盛在盤子里。好了，一條色香味俱全的紅燒魚燒好了！
媽媽煮魚作文 15
星期天中午，我跑去廚房問(wèn)媽媽“中午吃什么？”媽媽笑著說(shuō)“紅燒鳊魚。”我一聽(tīng)樂(lè)了，“媽媽，我要跟你學(xué)燒魚！”
只見(jiàn)媽媽先把魚洗凈，瀝干，再抹上些鹽，首先炸魚。媽媽先把煤氣打開(kāi)，點(diǎn)上火，只聽(tīng)“轟”的一聲，藍(lán)色的火焰出現(xiàn)了，媽媽把鍋放上，倒入一些油，等油熱了以后，把鳊魚放進(jìn)鍋里，把鍋蓋蓋上，用小火炸了五分鐘。媽媽說(shuō)“要注意魚皮不能弄破，否則味道就不鮮了.”
接著燒料，媽媽往空鍋里倒入少些油，再加一些姜絲，我奇怪的.問(wèn)“為什么要加姜絲呢？”“姜絲能去魚腥。”接著媽媽放進(jìn)了料酒、醬油，我正要問(wèn)為什么，媽媽介紹到“料酒也是去魚腥的,而醬油則使魚味道鮮美，顏色紅亮。”哦，原來(lái)紅燒魚就是這樣來(lái)的。接著媽媽把炸好的魚放進(jìn)調(diào)好的料里，悶了三到五分鐘，再澆上生粉水。媽媽說(shuō)這樣可以使魚更鮮嫩。
媽媽把燒好的鳊魚盛在盤子里。撒上蔥，再把鍋里的汁水澆上去，這時(shí)蔥的香味加上魚的美味撲鼻而來(lái)，我嘗了一口，好好吃呀！
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