你不知道的白露習俗

　　今日，我們迎來農歷二十四節氣中的“白露”，這是全年晝夜溫差最大的一個節氣。此時的天氣，按照《禮記》中的說法是：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”天氣轉涼，露凝而白。小編就來分享 你不知道的白露習俗，相信各位讀者會有興趣。

　　你不知道的白露習俗

　　白露是農歷二十四節氣中的第十五個節氣，當太陽到達黃經165度時為白露。

　　據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

　　古人在《孝緯經》中也云：“處暑后十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也。”其實，氣象學表明：節氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

　　白露三候

　　古人以鳥來表征白露時節的物候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節。從春分時節的“玄鳥至”，到白露時節的“玄鳥歸”，人們由燕子的遷來與歸去中，品讀季節的更替。

　　一候鴻雁來

　　鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。

　　二候玄鳥歸

　　玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。

　　三候群鳥養羞

　　三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也。養羞者，藏之以備冬月之養也。此為群鳥把食物藏起來以備過冬。

　　福州：吃龍眼

　　白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好。當地人認為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。老話講，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也延續了這一傳統習俗。

　　太湖：祭禹王

　　禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大。

　　溫州：采“十樣白”

　　浙江溫州的蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，用以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與“白露”字面上相應。

　　南京：飲“白露茶”

　　愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”。白露茶泡水之后，有一種獨特的甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

　　蘇州：食鰻魚

　　自白露這個節氣起，老蘇州人會吃些石榴、白果、梨等，養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，因為鰻魚這時最為肥美，當地有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

　　郴州：喝米酒

　　每年白露一到，郴州資興一帶的人們幾乎家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

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