做西紅柿炒蛋

　　上個星期天的中午，我閑來無事，看到媽媽要炒菜，我就問媽媽：“你吵什么菜呀？”媽媽說：“西紅柿炒雞蛋�！薄澳懿荒苓@次讓我炒？”媽媽考慮了一會兒便說：“行吧，這次就讓你炒炒看吧”我高興極了。

　　做菜，心情即緊張有激動。說干就干，學(xué)著媽媽的樣子系上了圍裙，開始做準備了。媽媽就在旁邊指導(dǎo)著我，媽媽先敘述一遍，炒西紅柿的時候，要先炒雞蛋，你先把雞蛋磕進碗里打好，我照著媽媽的話，在冰箱里拿來四個雞蛋，再準備一個碗，我就拿雞蛋在碗邊上輕輕地磕，卻怎么也磕不開。這時媽媽說：“你用的勁太小了，你在用力點�！甭犕陭寢尩脑�，我就拿雞蛋使勁地往碗邊上撞去，不料蛋殼碎了，部分蛋清和蛋黃流進碗里，而大部分流到桌子上。這時媽媽又說了，“兒子，你用的勁太大了，你再用小點勁試試�！笔Ｏ碌碾u蛋我按照媽媽說的，用了力氣的三分之一，見蛋殼開了一道縫，我用輕輕地力氣去掰那個縫隙，蛋清和蛋黃流進了碗里，我高興的喊道：“我成功了。”

　　把蛋清和蛋黃融入碗中，然后就開始攪動了，我拿來一雙筷子，就開始逐漸攪拌，直到蛋黃和蛋清完全融合了，就開始炒蛋了，我先往鍋里倒油，等到油溫預(yù)熱，把攪拌好的雞蛋放入鍋中，拿鏟子翻炒幾下，再撒上鹽，然后再翻炒，直到把雞蛋炒到金黃。終于在媽媽的指導(dǎo)下，成功的'把雞蛋炒好了。

　　開始準備炒西紅柿了。首先拿兩個西紅柿，放入盆中用水洗干凈，接著放在按板上，我小心翼翼的用刀切著，切的有大有小的，形狀各異的，不管了，就這樣吧！先往鍋里放點油，在開火，噼里啪啦，噼里啪啦！嚇得我直喊媽媽。媽媽過來一看，原來是鍋里有一點水的原因，等我再往鍋里看時，它好像也沒那么“活躍了”，于是我趕緊地把西紅柿放進去，直到把西紅柿炒出汁來，放點白糖再放點鹽，最后把炒好的雞蛋放進鍋中，經(jīng)過幾次翻炒，就這樣一盤香噴噴的紅黃相間的西紅柿炒雞蛋出鍋了。

　　中午吃著自己做的菜，心里美滋滋的。更高興的是我可以替媽媽做一些力所能及的事了。

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