童年敘事的味道

　　童年的味道在人們的記憶中是懷舊和新鮮的。每當(dāng)我走過(guò)我們山中的步行街，我都禁不住被香味所吸引。這就是陪伴我度過(guò)童年的“煎餅王”。

　　一看這煎餅，不管是誰(shuí)，胃口都忍不住洶涌起來(lái)，黃色的煎餅皮混合著粉紅色的蛋白質(zhì)，再加上韭菜的搭配，簡(jiǎn)直就是“最佳搭檔”。

　　沒(méi)有人知道，沒(méi)有人知道煎餅是怎么誕生的，這不是一般人能比擬的，只有煎餅大師做出這樣的藝術(shù)品。王大師熟練地拿起勺子，挖了一個(gè)勺子，抹在鍋上，順手拿起刮刀，在鍋上轉(zhuǎn)了360度。只有米粉在鍋里冒了出來(lái)，間歇的熱度只是上升了。不到10秒鐘，薄餅?zāi)Ｐ途捅恍鲁鰻t了。真正的戲劇才剛剛開(kāi)始！大師用一個(gè)沒(méi)有任何瑕疵的刮削工具把薄餅刮平了。目前，煎餅的雛形是完美的。但是大師并沒(méi)有放松，他演奏了“煎餅舞”翻身成為下一步的鏈條。如煎餅背生酥，以達(dá)到里面酥的效果。主人撿起一個(gè)雞蛋，把它打了下來(lái)。黃澄澄的蛋黃和透明蛋白是一個(gè)整體，指尖在煎餅上跳舞。大師拿出番茄醬，煎餅的核心能量，在煎餅上輕抹，抓起切碎的蔥，隨意撒上，然后下起了蔥花，這真的是一種撒花的趨勢(shì)。此時(shí)，煎餅色彩斑斕，非常漂亮。煎餅本身是黃色的，綠色配蔥，鮮紅色配火腿，黃色配雞蛋，各種顏色都有。主人拿起薄餅的兩端，把所有的火腿放在中間，準(zhǔn)備戰(zhàn)斗，就這樣做了。看，一個(gè)看似不起眼的煎餅被主人分成了幾層。每層都加入番茄醬、甜辣醬和水果醬。從一個(gè)微不足道的小人物，它已經(jīng)贏得了名人寶座。

　　我迫不及待地抓起薄餅，迅速咬了一口。剎那間，雞蛋的`香味、薄餅皮的酥脆氣味、西紅柿的香甜氣味和火腿的濃郁香味充滿了我的嘴。每顆牙齒都充滿了香味。吞咽之后，我的嘴里仍然充滿了回味。

　　吃完后，我不知道什么時(shí)候會(huì)有更多的人在老師的攤位前。我只是看著。我認(rèn)為奶奶應(yīng)該在幼兒園的這個(gè)時(shí)候站在這里等煎餅。

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