民俗作文

時間：2021-02-26 11:21:12 [第二單元]民風民俗我要投稿

【推薦】民俗作文4篇

　　在生活、工作和學習中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編整理的民俗作文4篇，希望能夠幫助到大家。

【推薦】民俗作文4篇

民俗作文篇1

　　漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜肴、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。

　　主食

　　米食和面食是漢族主食的兩大類型，南方和北方種植稻類地區，以米食為主，種植小麥地區則以面食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、谷類、薯類作物作為雜糧也都成為不同地區主食的組成部分。漢族主食的制作方法豐富多采，米面制品，各不少于數百種。現在，中國東南方仍以米食為主，大米制品種類繁多，如米飯、米糕、米粥、米團、米面、糍飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以面食為主，饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛食物，其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔擔面、江蘇過橋面等都是有名的面制風味食品。

　　菜肴

　　漢族在飲食習俗方面形成菜肴的眾多不同類型，是因為受到多方面的條件影響。首先是原料出產的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次，還要受到生活環境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關民族的食俗口味概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖然過于籠統，并不準確，但也反映出帶有區域性的某些口味的差異和區別。再次，各地的調制方法，包括配料、刀工、火候、調味、烹調技術的不同要求和特點，都是形成菜肴類型的重要因素。

　　各地在民間口味的基礎上逐步發展為有特色的地區性的菜肴類型，最后發展成為較有代表性的菜系。匯成漢族飲食文化的洋洋大觀。

　　八大菜系

　　中國是一個歷史悠久、幅員遼闊的多民族國家。由于氣候、物產和風俗習慣的差異，各地區、各民族人民的飲食原料、烹飪方法、口味愛好也不同，因而形成很多各具特色的地方菜系。

　　地方菜系是在地方菜的基礎上逐步發展形成的。每個菜系都融合了很多不同地方、不同民族的菜肴特色。如北京菜，就是融合滿、蒙、回、漢等民族菜肴發展起來的菜系。一個主要的菜系，往往又派生出幾個分支，如粵菜就有廣州、潮州、東江等地方菜。中國的大菜系究竟有多少？至今仍眾說紛紜，莫衷一是。有四大菜系說、八大菜系說，也有十大、十二大菜系說。其中公認的有四大菜系，即川菜、魯菜、粵菜和蘇菜，其他比較著名的還有京菜、滬菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜等。

　　“川菜”是四川菜系的簡稱，以成都風味為正宗，還包括重慶、樂山、江津、合川等地方菜。川菜選料講究，操作精細，品種繁多，風味獨特，雞、鴨、肉類多，魚類較少。素以豆瓣醬、糟辣椒、花椒、紅油、蒜泥、陳皮、香醋為主要調味品。口味的基本特點是酸、甜、麻、辣、香，油重，味濃，具有濃厚的四川鄉土氣息。主要調味方法有干燒、干煸、魚香、酸辣、椒麻、怪味、紅油等。傳統名菜有樟茶鴨子、香酥雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、怪味雞、干燒魚翅、干煸鱔魚、魚香肉絲、回鍋肉等。

　　“魯”是山東菜系的簡稱，主要由濟南和膠東兩地的地方菜發展而成。其特點是選料考究，刀工精細，調味適中，工于火候。烹調技法以爆、炒、燒、炸、熘、燜、扒等見長。調味中多咸、鮮、酸、辣、五香、醬香、蔥香、蒜香等味。色澤上講究明汁亮芡，擅長用糖色調色，故菜肴色彩鮮艷，多呈金黃色或棗紅色。傳統名菜有九轉大腸、湯爆雙脆、德州扒雞、奶湯魚肚等。

　　“粵菜”是廣東菜系的簡稱，由廣州、潮州、東江等地方菜發展而成。其基本特點是選料精細，原料和調味品種類繁多。動物性原料除雞鴨魚蝦外，還擅長使用蛇、貍、狗、猴等野生動物。烹調技法上吸取了西方菜肴之特長，擅長煎、炸、炒、焗、燉等。口味以清淡、生脆、爽口著稱。傳統名菜：烤乳豬、鹽焗雞、脆皮雞、蠔油牛肉、生炆狗肉、豹燴三蛇等。

　　“蘇菜”是江蘇菜系的簡稱，是由揚州、南京、蘇州等地的地方菜發展形成的。其特點是選料嚴謹，做工精細，配色協調，造型美觀逼真。以烹制河鮮、湖蟹、菜蔬見長。烹調方法擅長燉、燜、蒸、燒、炒等，著重用湯，講究原汁原味。風味特點是清鮮、滑嫩、爽脆，肥而不膩，淡而不薄。傳統名菜有蟹粉獅子頭、松鼠桂魚、荷包鯽魚、拆燴鰱魚頭、脆鱔、鳳雞、煮干絲等。

民俗作文篇2

　　我們中國傳統文化豐富多彩，有舞龍、舞獅、貼對聯、剪紙……

　　其實我比較喜歡的是舞龍，最喜歡的是貼對聯。因為每到過新年都會有貼對聯，敲鑼打鼓，張燈結彩，送舊迎新的活動，熱鬧極了。這時每個人的臉上都洋溢著喜悅。但是你知道嗎？過年里有著一個美妙的神話故事，現在讓我來講給你們聽聽吧。

　　傳說中，在一個僻靜的山谷里，住著一個叫年的怪獸，每到新年的晚上，怪獸就會去襲擊山角下的一個小村莊，村里的人知道會來怪獸把門鎖的緊緊的，可是不管怎么樣年還是會進來偷吃村民的東西。傷害人畜；大家害怕極了，但是又無能為力。

　　第二年的大清早，人們就紛紛地收好東西準備去城里過完年才回來，這時一位仙翁走過來告訴人們說：“怪獸害怕紅色和響聲有。”就這樣人們聽了以后就回到村里買了對聯貼在門上；到了晚上年又來了，它一看到紅色就開始害怕了，人們見到有效果又敲起了鑼鼓。這時年更害怕了嚇得連忙就跑了。

　　從此，村莊就和平了。之后人們每逢過新年都會家家戶戶都會貼上紅色的對聯，放爆竹。這個習俗一直延續至今。

民俗作文篇3

　　五千年的悠悠歷史長河了，孕育了多少富有魅力色彩的民俗文化。那般如同銀河般燦爛的文明，傳承了先輩們對美好生活的向往與憧憬，體現了現代人對幸福生活的想往。

　　而在我身邊，也有一個特別有本土氣息和名俗風情的文化傳統，那就是在我國南部沿海地區都有一種民風情調的文化——“年例”。或許有人聽過，或許也有人沒有了解，沒有關系，就讓我帶你們進入“年例”的'世界了去感受吧。

　　在我的家鄉，同樣也會舉辦“年例”。所謂“年例”，就是一年一次類似于春節的重大日子。但是這并不乏各地風土情調，因為每個不同村莊所依照來主辦“年例”的主題都不盡相同，不免有幾絲幽美神秘卻總是吸引人的氣息。我家鄉的“年例”主題，據村中的長輩在夜中促膝長談中才知道，原來家鄉的先人們為了在農閑之際和家人朋友團聚，于是便定下主題，也就是立下規矩，在每年的正月十六都要把親戚朋友請來，團聚在一起。于是乎便成了我家鄉的“年例”。但是，各個村莊的“年例”來源是不盡相同的，充滿了他們本土的氣息。

　　到了正月十五晚，也就是元宵。在家里人吃完湯圓后，就要開始準備明日的“年例”的活動事項了。首先通知親戚朋友，也有的時候提早通知。然后就從養的雞中挑出適合的雞，準備第二天用來敬奉神靈和招待親朋好友。接著就要去了解“游神”的路線。所謂“游神”，就是村里的一些大人和小孩有的身披獅子的服裝舞動獅子，有的打鼓敲鑼，有的則拿著形形色色的旗子，以示神靈到來過你家并帶來福氣。確定路線后，就要決定第二天殺雞的時間，從而能在神靈到來之前擺好并端上桌子。

　　到了第二天，我們一家人早早就起來了，在決定的時間里殺好了雞，擺放在碟子里，并且把桌子擺放在家門前，把雞放在中央。在桌子上擺放了蒜，蔥，糖果，茶，酒等許多好寓意的物品。當“游神”隊伍走過時，我們要先放鞭炮，然后他們在桌子前舞著獅子大展旗鼓，場面十分熱鬧，象征著紅紅火火。“游神”隊伍離開之時，我們要遞上紅包。

　　接著親朋好友紛紛到來，于是便開始了全家團聚的美好的團圓飯。

　　這就是“年例”，充滿了本土濃厚的氣息。成為眾多民俗文化的閃閃銀河中的一顆。