家鄉(xiāng)的大閘蟹作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的大閘蟹作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉(xiāng)的大閘蟹作文1
我的家鄉(xiāng)是個(gè)水鄉(xiāng)，我在水邊長(zhǎng)大，也在水邊生活。眼睛里看到的，耳朵里聽(tīng)到的，嘴巴里嘗到的，未曾離開(kāi)過(guò)它！
我的家鄉(xiāng)——蘇州，座落于京杭大運(yùn)河兩側(cè)，西太湖，東陽(yáng)澄湖。
20xx年了，至今最令我喜愛(ài)的還是那馳名中外的“蟹中之王”——陽(yáng)澄湖大閘蟹。
那是小時(shí)候的一個(gè)秋天，蘇城到處都彌漫著一股桂花的芬芳，赤紅的楓葉，金黃的銀杏……跟著父母來(lái)到碧波蕩漾的陽(yáng)澄湖畔，為什么？當(dāng)然是朝著肥美的大閘蟹進(jìn)發(fā)了啊！畢竟咱陽(yáng)澄湖的大閘蟹是最肥美的。
拿出我堅(jiān)硬的大門牙，時(shí)刻準(zhǔn)備和蟹來(lái)一個(gè)親密接觸，速度上餐桌。
蒸籠打開(kāi)，在一股仙氣繚繞下，親愛(ài)的螃蟹登場(chǎng)了。作為一個(gè)新手，問(wèn)題來(lái)了，螃蟹怎么變色了，黃燦燦的，它不是灰色的嗎？算了算了，還是先吃為敬。我學(xué)著老爸的樣子，先掰開(kāi)螃蟹堅(jiān)硬的外殼，哇！橙紅的蟹黃，雪白的蟹肉，看著都讓人直流口水，先吸掉螃蟹之精華——蟹黃。吧唧吧唧，一種奇妙的味道從口中直入，使我的每一個(gè)味蕾亢奮，這時(shí)有人問(wèn)道：“好吃嗎？”“那是當(dāng)然，被那么堅(jiān)硬的盔甲藏起來(lái)，把我的門牙都咯得疼，就像一個(gè)保險(xiǎn)柜一樣，能不好吃嗎？”眾人呵呵地笑著。
肯定有人已經(jīng)議論好久了，憑什么說(shuō)陽(yáng)澄湖的蟹是最肥美的啊！我們湖北的梁子蟹，你怎么不去看看嘗嘗啊！我們遼寧省的也一樣啊！還有我們軍山湖大閘蟹呢！肯定比你們的香！別吵啊！其實(shí)每個(gè)人的最愛(ài)都是家鄉(xiāng)的，都覺(jué)得家鄉(xiāng)的才是最好的，這是鄉(xiāng)戀！我也一樣，現(xiàn)在我給你們講講為什么。首先，陽(yáng)澄湖的水很干凈，周圍300米沒(méi)有任何污染源，里面含有豐富的微量元素，有很多植物，螃蟹吃的是飼養(yǎng)員投喂的自然飼料，鮮活的小魚(yú)小蝦。其次，陽(yáng)澄湖底沒(méi)有淤泥是硬地，沒(méi)有腐蝕螃蟹殼的物質(zhì)，水性偏堿性，所以陽(yáng)澄湖的螃蟹殼薄，一掰就開(kāi)。怎么樣，知道理由了嗎？
不說(shuō)了，繼續(xù)吃蟹。
開(kāi)始干蟹肉，掰下蟹腿，一咬一吸，雪白的蟹肉出來(lái)了，滑入口中，鮮美，嫩啊！不一會(huì)兩只干完了，剛想再吃，老媽的聲音響起：“好吃，也不可多吃，再吃會(huì)生病的！”想起了打針的場(chǎng)景，我的動(dòng)作戛然而止，但大人們?yōu)槭裁催�能吃啊！聽(tīng)著他們吧唧的聲音，我咽了咽口水，拿起一只蟹聞了又聞，迫于打針的恐懼，放下螃蟹，只好憤憤不平地出去玩了。
家鄉(xiāng)的美食，何止陽(yáng)澄湖大閘蟹這一樣，萬(wàn)三蹄、撐腰糕、酒釀餅、糖粥、響油鱔糊……但如果那么多美食放我面前，我的嗅覺(jué)會(huì)指揮我的雙眼轉(zhuǎn)向這舉著大鉗子的家伙，我的唾液腺會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)，我的雙手只會(huì)伸向那紅色的盔甲。
我想，換了你也是一樣。
家鄉(xiāng)的大閘蟹作文2
蟹，是一種水生動(dòng)物，以美味聞名。蟹有許多品種，其中最美味的就是大閘蟹了。喜愛(ài)美食的蘇州人早已養(yǎng)殖起了它們，將它們列入菜單。
大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，是一種棲息在長(zhǎng)江下游以及太湖周邊的動(dòng)物。它們?cè)缭诤榛臅r(shí)期就列入了人們的菜單。傳說(shuō)大禹在蘇州一帶治水的時(shí)候正值金秋時(shí)節(jié)，莊稼已經(jīng)成熟。有一種渾身鐵甲，腳似矛、手似鉗的大蟲(chóng)生活在水中。它們白天在水中休息，晚上便爬出水面，偷吃莊稼。如果有人阻止它們，它們便用鉗子夾人，用腿扎人，然后全身而退。因?yàn)樗鼈儯傩蘸椭嗡?duì)伍受到了很大的傷害。有個(gè)叫巴解的人非常睿智，發(fā)明了一種捕蟹機(jī)器，可以很好地抓住蟹。可是，抓住了蟹后又該如何處置它們呢？有幾個(gè)老百姓扳掉他們的腳和鉗，沒(méi)想到過(guò)了幾天它們又長(zhǎng)出了腳和鉗子。正當(dāng)人們不知所措的時(shí)候，巴解挺身而出，將蟹煮熟，然后剝開(kāi)殼，吃了起來(lái)。結(jié)果他卻意外地發(fā)現(xiàn)蟹居然如此美味。從此，民間便留下了吃蟹的傳統(tǒng)。為了紀(jì)念巴解，人們便命名這種蟲(chóng)子叫蟹。
大閘蟹的公蟹和母蟹區(qū)別很大，吃起來(lái)也截然不同。公蟹的個(gè)子大一些，鉗子上的毛也多一些，腹部有根緊貼身體的尖刺，叫做尖臍。母蟹的個(gè)子小一點(diǎn)，鉗子也比公蟹小很多。將它們的殼揭開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)公蟹的肚子中有晶瑩剔透的塊狀物，叫做膏；而母蟹肚子中有黃黃的.塊狀物，叫做黃。那么，應(yīng)該在何時(shí)吃蟹，才是最好的時(shí)機(jī)呢？民間的老人經(jīng)常說(shuō)：“九雌十雄”，意思是說(shuō)陰歷九月吃母蟹，陰歷十月吃公蟹才是吃蟹的最好時(shí)機(jī)。
蟹有許多種烹調(diào)方法，最著名的要數(shù)蒸、煮和做成蟹黃湯包了。蒸蟹時(shí)，先將蟹在水中洗凈，然后用繩子按照十字形的方法捆兩圈，最后打一個(gè)死結(jié)，蟹就無(wú)法掙脫了。接著將它們放進(jìn)蒸籠里蒸熟，原汁原味的大閘蟹就做好了。煮蟹時(shí)也是先把蟹洗凈，接著把它們投入鍋中，加入作料就可以了。最為繁雜的要數(shù)蟹黃湯包了。首先，得先挑選出個(gè)大健壯的母蟹作為原料，然后才能開(kāi)始制作。先將母蟹用蒸蟹的方法蒸熟，然后剝開(kāi)殼，運(yùn)用工具將它的肉和黃剔除，再加上特制的皮凍蓉和成一團(tuán)后做成餡料。再把高筋面制成特殊的、極具有彈性的面皮和餡料一起包成一個(gè)小包子。小包子制成后還不能直接吃，必須放進(jìn)蒸籠里再在旺火上蒸7分鐘次。蒸好后，小包子會(huì)變成一個(gè)巨大的包子，里面裝滿了融化的蟹黃。如果遇到輕微的震動(dòng)，它就會(huì)搖晃起來(lái)，仿佛吹彈即破。
雖然蟹很美味，但是它的價(jià)格不菲使得許多人家無(wú)法承受它的天價(jià)。于是，便有人發(fā)明了一道叫“賽螃蟹”的菜，利用幾種很普通的食材創(chuàng)造出了螃蟹的味道。
勤勞的中華人民憑借著自己的雙手創(chuàng)造了那么多的美食，真是令人敬佩啊！
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