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做團(tuán)子寒假作文
桌子上有三個不銹鋼大盆，里面分別裝著豆沙，蘿卜絲和肉以及青菜和肉，它們散發(fā)出胡香味穿過空氣直接闖入我的鼻子：軟甜的青菜味，爽脆的蘿卜絲味，綿綿的豆沙味都在告訴我，一場舌尖上的盛宴即將開始。
外婆這時將一塊大的竹匾架在了兩張長凳上，又拎來一大袋面粉倒于匾上，再吩咐我將三個匾上，準(zhǔn)備工作便完成了。
“嘉嘉，去用肥皂洗手。”不會讓我來做團(tuán)子吧，這我可從來沒有嘗試過。看著外婆對我鼓勵與期許的眼神，我?guī)еd奮和緊張去洗手了。
我與外婆各執(zhí)竹匾一邊，這詎既坐得寬敞又便于我學(xué)習(xí)。坐定后，我先照外婆要求用手撒些許面粉于面前的竹匾上，這是為了制作過程中面糊粘在竹匾上而影響了效果。此時，外婆正熟練地將和好水的面糊均勻地分成數(shù)個小塊，這自然是團(tuán)子的最初模樣。
捏起一個小塊，將它在兩手間晃動著，揉捏著，目的是為了使團(tuán)子吃起來更筋道。接下來，便是技術(shù)活了，我只好眼巴巴地看著我那心靈手巧的`外婆大顯神通了。
只見外婆先用弓起的右手掌飛快地搓置于左手心里的面糊，當(dāng)形成一個圓滾滾的球時，再用右手大拇指摁進(jìn)球中央，飛快地在伸直的左手指上翻滾著，不一會兒，一個團(tuán)子的雛形便完成了：當(dāng)中有了一個“洞”，周壁不厚不薄，十分均勻，底兒略厚，這是為了避免團(tuán)子蒸好取出時底兒掉下去。
接下來便要填餡料了。之前說過有三種口味的餡兒，我個人比較喜歡豆沙餡兒，便央求外婆示范時做個豆沙餡兒的。外婆是個細(xì)致的人，只見她用筷子挑起一塊豆沙，不多不少地填進(jìn)先前的那個“洞”里，再迅速封口，接著用虎口轉(zhuǎn)團(tuán)子，一個圓潤、精致的團(tuán)子便做好了。
這回我倒不如裹粽子時那般笨手笨腳，雖談不上有多好，但起碼還是能讓人接受的。做了幾個團(tuán)后，我又別出心裁地找了一把豆，黑豆、蕓豆、紅豆等等，將它們鑲在做好的團(tuán)子上，一個個可愛俏皮的團(tuán)子娃娃立馬就活了起來,這不禁讓外婆對我豎起了大拇指：”還是年輕人有創(chuàng)意啊！”我第一次做團(tuán)子，便受到了如此夸獎，自然是十分自豪，以后幾個更是越做越好。
當(dāng)外婆掀開被氣霧縈繞著的蒸籠時一個個白白胖胖的團(tuán)子出現(xiàn)在了我的眼前，真叫人想一口咬下去。這時候外婆卻告訴我剛蒸好的團(tuán)子需要在風(fēng)里吹上十來分鐘待其表面結(jié)上一層膜后才能吃，目的是防止其變形。好不容易等到外婆下令可以吃了，我立即搛起一個豆沙團(tuán)子，送到嘴邊輕咬一口，哇——面粉的柔軟、筋道令人沉醉，接著細(xì)膩、香甜的豆沙立即在舌尖蕩漾開來，隨著團(tuán)子的美味所帶來的巨大愉快，一抹愛的溫暖也隨即在心頭彌漫開來。
做團(tuán)子所帶給我的，不僅是味覺的極大享受，也是親情的溫暖。
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