故鄉的美食作文精華（2篇）
在日常生活或是工作學習中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你知道作文怎樣寫才規范嗎？下面是小編為大家整理的故鄉的美食作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
故鄉的美食作文1
故鄉有很多獨特的美食，比如，清明時的青團、端午時的粽子、過年時的年糕、元宵節時的湯圓……不勝枚舉。尤其到了春天，田野里的野菜足以令人垂涎欲滴。
而最讓我難忘的就是清明時節的青團，那散發著清香的青團，是我最愛吃的。
清明節前，媽媽早早地采來了艾草。這個時節的艾草是最嫩最綠的，這些艾草當然是用來做青團的嘍！廚房里燒好了水，把洗干凈的艾葉倒入水里，加上一些堿，過水焯一下。焯過之后，嫩綠的艾葉就變得碧綠而柔軟了。然后再用糯米粉兌水和面。這時，只見媽媽的手靈巧地把面團推壓開去，再折過來，再推壓開……一遍又一遍。這動作看起來簡單，可做起來一點都不簡單，我就親自嘗試過。
看著媽媽和面那么輕松隨意，我的手也癢了，真想試試身手。媽媽看出了我的想法，就讓我把手洗干凈試試看。我早就等不及了，捋起袖子，歡快地跑去洗了手就揉起面團來。一開始我還揉得像模像樣的，可不一會兒，原本光滑的面團，在我手里卻變得凹凸不平、又干又癟了。我一下子就懵了，怎么回事？我明明模仿過很多次了，這動作應該跟媽媽一般無二啊，難道說這面團跟我有仇？無奈，我只好向媽媽投去了求助的目光。媽媽接過我手中的面團，輕柔地潤了一層水，又開始揉起來。媽媽邊揉邊告訴我：“和面這種事，力道可比動作要緊多了。”我這才恍然大悟，原來和面要注意的是力道而不是動作啊。看來，和面真不是件容易掌握的技術活啊！
面揉得差不多了，媽媽就加進焯好的艾葉，把它揉進面團里，然后再用石錘錘打面團，里邊的艾葉就會變得十分細碎，這就是之前焯水時放堿的效果了。面和好之后要醒一醒。醒過面之后，把面團分成小塊，再把這些小塊按壓成餅狀，包上先前準備好的豆沙餡或是白糖芝麻餡，然后，小心翼翼地捏住口，團成一個個光滑的圓球，再滾上一層糯米，就算做好了。
媽媽包餡的時候，我看著簡單，又忍不住想摻和一把，但是我包出來的'青團都不是正圓形的，跟媽媽手里團的圓球相比實在是相差甚遠！好不容易包了個滾圓滾圓的吧，偏偏還有不少裂口！可憐的青團們，到我手里就只有被虐的份兒了，將就一下吧！做好了所有的青團，然后把它們放入高壓鍋中蒸15分鐘就能出鍋了。
剛出鍋的青團熱騰騰的，透著一股水靈靈的綠色，散發著清淡的艾草香，外邊的一層糯米也變得晶瑩剔透的。好吃要趁熱呀，我迫不及待地夾起一個就往嘴里送。還是太急了，舌頭都快被燙得沒知覺了！再吃，只好耐著性子把它吹涼。一口咬下去，最外層的糯米飽滿香軟，中間的一層很軟，黏而不膩，最里邊的餡更是香甜爽口，仿佛整個舌尖都被一股春的氣息喚醒了，清新的鮮艾草味兒充溢著整個口腔。就是這樣的美味，才值得我們代代相傳呀。
家鄉還有一個習俗，就是在清明節時，將這些青團供奉給逝去的親人們。或許，這青團，更代表著一種懷念吧。
故鄉的美食作文2
童年時美食的滋味是最吸引我的心的，那熟悉的味道揮之不去，縈繞心底，總在我身心俱疲時，穿過歲月的長廊，停在那故鄉的小院里，仿佛間，又嗅到了爺爺做的美食。
其實，美食是談不上的，爺爺做的都是一些他們小時候吃的玩意。此刻，星期了，自己還不能回家，這是來高中學校第一次參加的播音培訓。身在教室，味蕾早已饑餓難耐，多想讓那時光倒流，多想真的回到童年，多想再嘗嘗爺爺做的的烙餅、奶奶做的酸湯面，每每想起時，心中溫暖氤氳上心頭，依然那么溫馨，那么美好。
爺爺做的美食有很多，炸饅頭、面食點心，最難忘的還是那色香味俱全的烙餅。
爺爺“把玩”面團很有一套，從剛開始的面粉，在他的手里幾經周折，神奇地變形、變圓、變薄，最后成為面餅的'形狀。之后，爺爺會用搟面杖搟成一個個面餅，放入油鍋里，不一會就翻面，等到面色成為黃色后，再翻轉幾次，一張烙餅就算完工了。這時，我會迫不及待地跑到鍋臺，卷起烙餅貪婪地咬上一口，松軟彈牙，焦酥十足，好不快活。
這時爺爺總會說：“慢點吃，別噎著。一會還有菜餅。”爺爺說的菜餅就是兩張餅之間夾雜著調料、生菜等爽口的食品。
爺爺不僅廚藝精湛，在做人上也是我的靠山。爺爺總是言傳身教我，他在灶臺陪伴我成長的細膩手藝，早已潛移默化，成為我生命的秉性了。
奶奶的手藝主要是在面條上，她總是絞盡腦汁地變換著面條的花樣，她最熟練地就是酸湯面了，當然，這也正是我愛吃的。當一碗酸湯面熱騰騰的呈現我的眼前時，禁不住嗅探。酸湯的面條是奶奶自己搟的，所以很勁道，而湯是酸爽不失面香，它的確征服了我，以至于現在到飯店都看看有沒有酸湯面，但卻和奶奶做的大相徑庭，做法與做工也大不相同，味道而知。
每日學業與生活的壓力，我們依然可以把酸湯面、烙餅帶上桌面。配上啤酒，伴著一陣陣清涼的風，觥籌交錯，吃的是回憶！微醉的空氣流轉在你我的身邊，也是充滿詩意的。這些家鄉的小吃足以慰藉匆匆的腳步。我總是在央求母親多做這些，而正宗的童年味道，再也一去不復返了！
到了現在，在異地求學，每逢佳節都會讓母親給我做烙餅、酸湯面，做的和故鄉的很相同，變化的是母親也斑駁的皺紋和漸白的頭發。母親告訴我說：“河南的烙餅其實很費工夫，所用的麥子、面團的松軟、緊實度都要拿捏得當才能烙出好的烙餅。”聽到這想起了奶奶做烙餅的認真勁，淚水奪眶而出，原來童年時吃到的烙餅竟然蘊藏著這么多的心血和工夫。
想到此，不禁頭涔涔而淚閃閃了。多少年過去了，雖然我在異鄉，可那張烙餅、那碗酸湯面，自然那么令我著迷，依然傳遞故鄉的味道。
通過時光的印記，當清晨的朝暉照在中原大地忙碌的早晨，伴著灶臺上爺爺、奶奶忙碌的背影，我睜開惺忪的雙眼，看到了故鄉的美食……
無論是在異鄉夜晚的霓虹燈下還是在異鄉求學的校園里，心累或失意的時候，想起故鄉的美食，躲開塵世的喧囂，享受那美食卷起的故鄉。
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