酒店保潔年終總結(jié)

時間：2020-12-12 16:46:33 總結(jié) 我要投稿

酒店保潔年終總結(jié)范文

　　時間過得飛快，一年的工作又將告一段落。很快就要開展下一年的工作了，肯定感想頗多吧，不如趁現(xiàn)在好好地總結(jié)一下過去的工作，爭取來年再創(chuàng)佳績！如何輸出一份打動人心的年終總結(jié)呢？以下是小編為大家整理的酒店保潔年終總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店保潔年終總結(jié)范文

　　酒店保潔年終總結(jié)1

　　在酒店領導的帶領、指導之下，我終于是完成了自己在試用期的工作，也站在了轉(zhuǎn)正的階段上，回想這段工作的時間，我也非常努力地在讓自己有更棒的成長，同時認真的對待工作，努力地做好自己身為保潔員該做好的工作。

　　一、工作的完成情況

　　這一段的時間我都是根據(jù)之前領導的指示在完成工作，以自己最為認真的態(tài)度在面對每一天的保潔工作。在衛(wèi)生的處理上一直都是以酒店的要求在進行，將每個細小的方面都盡可能的做到最好，做到更為的細致。對于每個工作區(qū)域的衛(wèi)生要求與處理方式的不同來采取不一樣的打掃方式，同時努力地做好自己身為保潔人員該要做好的工作。在此期間，我更是有與各區(qū)域的負責人相互交流，更是明確了自己應該好負責好那些的工作，在我工作的過程中也盡量的不要打擾到其他工作的進行。

　　二、衛(wèi)生方面的嚴要求

　　在酒店里各個地方都是客人來進行參觀、了解、居住會看到的地方，所以不管是任何的地方，清潔衛(wèi)生都是必須要有非常大的保證，所以為了給酒店的客人以更好的住房體驗，所以才會在衛(wèi)生方面有更為嚴格的要求。也真是這些的嚴格要求，讓我身為保潔員每天的工作任務有更加的繁重，更是需要付出非常多的努力才能夠真正的完成好。當然就算是如此我都還是以這些要求為重，更是努力地做好每一件工作，盡可能的將酒店的衛(wèi)生都搞好。

　　三、下階段的努力

　　轉(zhuǎn)正之后我更是會努力地在工作上要求自己，盡心盡力地將酒店的衛(wèi)生搞好，爭取可以讓每一位客人都感受到我們酒店幸福的生活，溫馨的環(huán)境，舒適的氛圍。這以后我便是會努力地提升自己，以自己最棒的狀態(tài)來讓自己得到成長與進步，并且以自己最棒的方式來讓只有更好的成長與改變。身為保潔員我自知自己工作的重要，并且會努力地提升自己，讓自己的生活有更為重要，更為精彩的表現(xiàn)，現(xiàn)如今的我，更是會全身心的以酒店的衛(wèi)生為重，自覺的做好每一件工作任務，讓干凈、舒適的環(huán)境出現(xiàn)在領導與客人的眼前，更是讓我的工作能夠得到更棒的好評。面對往后的工作，我也是會努力的讓自己在現(xiàn)在的環(huán)境下去成長，去更多地在工作中得到更大的成長與改變，我相信只要我們酒店的工作人員都可以非常努力地為酒店付出，那便一定是可以收獲到非常大的成長與改變，同時可以讓個人的生活更加充實而幸福。

　　酒店保潔年終總結(jié)2

　　轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，本人主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報，并就下年的工作打算作簡要概述。

　　一、廳面現(xiàn)場管理

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

　　4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

　　7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的.是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

　　四、工作計劃

　　1、要做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確，嚴于律己。

　　2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想

　　3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

　　4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護。

　　五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

　　1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，不斷提高個人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。

　　3、加強部門之間協(xié)調(diào)關系。

　　4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動以及與周邊各公司相互合作，增加會員率。

　　酒店保潔年終總結(jié)3

　　時間一晃，三個月的時間就沒了，我在xx就是的試用期也順利的結(jié)束了，我可能是我這半年以來最開心的一件事了吧，我居然成為了我們縣最好的一家酒店的正式員工，雖然只是一名保潔員，但是我也是心滿意足了，畢竟給我其他的崗位我也適應不來啊，這三個月，我系統(tǒng)的學習的酒店的保潔，我現(xiàn)在是越來越了解是酒店的工作體系了，我也漸漸的知道了在一家酒店的工作職責，我雖然年紀大了，但是工作理念可是一點都沒丟，下面我就來談談我轉(zhuǎn)正的工作總結(jié)：

　　一、認真學習，迅速上崗

　　由于我從來沒在酒店干過保潔，我在這之前都是在別人家的當私人保姆，主要也是打掃衛(wèi)生，買菜煮飯等等，雖然說跟酒店的工作有許多的相似之處，但是實際上卻是天壤之別，就在于酒店的保潔員是全心全意的保證好自己負責區(qū)域的衛(wèi)生，并且有著嚴格的員工注意事項，一下子不小心犯錯了那可就意味著要被扣工資，所以面對崗前培訓，我都是打起自己十二萬分的精神去聽的，有什么不懂的我就直接問，比如酒店檢查衛(wèi)生的標準是是什么？有衛(wèi)生死角嗎？遇到頑固的污漬清除不了的怎么辦？等等問題，我認為好歹比到時候犯錯了，再來承認錯誤要好，所以我的大膽的問，認真的學，好好的聽，就在開始為期兩天天的培訓結(jié)束后，我就很快的上手工作了，并且是所有這一批進入酒店的保潔員中做的最好的一個，當然這也離不開我以前的那些工作經(jīng)驗。

　　二、注重細節(jié)，工作心得

　　我從來不會覺得保潔員是一份什么低下的職業(yè)，反而在各個用人單位起到了至關重要的作用，我這個人從來不會在工作中投機取巧、偷懶休息，粗制濫造的對待自己得來不易的工作，所以我非常的注重我在工作中的每一個細節(jié)，以下就是我的一下工作心得。

　　1、清晰的知道自己所負責的區(qū)域是哪一塊，記住自己負責的房間號，切記不能一個房間出現(xiàn)保潔員重復敲門請求打掃清潔，會讓顧客直接造成反感，覺得我們保潔員在故意耍他，從而得到投訴。

　　2、每天的上午九點是我們?nèi)ッ總€房間打掃清潔的時候，這個時候面對空房間我們要做到每一個角落都打掃的干干凈凈，把床單被褥枕頭套，毛巾都換一遍，保證下次有顧客入住時的體驗。

　　3、在顧客呼叫前臺請求保潔服務的時候，我們拿著工具前去，一定要做到輕敲門，小聲詢問，要是沒有得到回應，就再敲兩遍，這是為了保證不影響到顧客的休息，可能你敲門的時候客人正不方便給你開門，這個時候要保持耐心。

　　三、審視自我，做好總結(jié)

　　我知道自己的年紀可能在酒店的保潔員中算是偏大的，就怕自己的手腳跟不上他們那些年輕人的節(jié)奏，所以我要盡可能的多花時間，才能在他們當中脫穎而出，讓自己的工作能力被領導看見，我在搞衛(wèi)生這塊還是比他們有優(yōu)勢的，畢竟熟能生巧，我還是比他們多太多的工作經(jīng)驗了，雖說我也要在轉(zhuǎn)正之后發(fā)揮我自己這方面的優(yōu)勢。

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