紅豆的功效與禁忌

時間：2022-08-26 14:44:53 科普知識我要投稿

紅豆的功效與禁忌

　　紅豆有很長的服用歷史，它能利尿消腫、補血潤膚，女性服用紅豆有很好的養生功效，但是服用紅豆也有禁忌，下面和小編一起來看紅豆的功效與禁忌，希望有所幫助！

紅豆的功效與禁忌

　　紅豆功效

　　1、紅豆對于女性來說，有非常好的補血養血的功效，紅豆富含鐵質，可以補血，促進血液循環，可以幫助女性增強抵抗力，平時多吃紅豆湯是女性不錯的選擇。

　　2、紅豆可以健脾益腎，如果加入了蓮子，百合更是可以有益氣，強健筋骨的功效，可以輔助治療肺燥咳嗽，可以提升人體的內臟活力。

　　3、紅豆還可以調節血糖平衡，因為其是高鉀食物，人體如果缺少鉀，會導致血糖紊亂。其次，紅豆還富含膳食纖維，可以幫助人體潤腸通便，降血壓，降血脂，是一種非常好的養生食材。

　　4、紅豆里含有很多的皂角甙，豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

　　5、紅豆是富含葉酸的食物，孕婦吃了，可防止胎兒畸形，產婦、母乳多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆食用禁忌

　　1、紅豆不能和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

　　2、紅豆如果在烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

　　3、中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的.作用。但是在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

　　4、如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

　　5、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

　　紅豆的功效與作用

　　功效

　　紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

　　紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

　　中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。

　　作用一

　　紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　作用二

　　紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　作用三

　　紅豆是富含葉酸的食物，產婦、母乳多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆的營養價值

　　1、有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　2、有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　3、是富含葉酸的食物，產婦、母乳多吃紅小豆有催乳的功效。

　　美味紅豆湯

　　制法

　　將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

　　蓮子百合紅豆沙

　　制法

　　紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時;煮沸清水，放入所有材料，煲兩個小時即可。

　　功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

　　紅豆紫米湯

　　制法

　　將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

　　功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。

　　紅綠百合羹

　　制法

　　綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。

　　功效：清熱美白，滋潤肌膚。

　　美白祛斑湯

　　綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。

　　做法

　　1、將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時。

　　2、大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。

　　3、依個人喜好，加鹽或糖調味皆可。

　　功效

　　清熱美白，滋潤肌膚。

　　去水消腫湯

　　制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：有助美白祛斑，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

　　蓮子百合紅豆沙

　　原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

　　做法

　　1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

　　2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

　　3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時;

　　4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

　　貼士：紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。陳皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

　　功效

　　健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

　　紅豆的功效與作用

　　1、消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以，治療水腫必用紅豆。

　　2、養心補血

　　古代名醫李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。同時又富含鐵質，能行氣補血，讓你冬天手腳不再寒冷。

　　3、保健脾胃

　　紅豆具有很好的保健脾胃的作用。在天氣寒冷的時候，隨著氣溫的下降我們的脾胃消化能力也會隨之增強，身體的吸收能力也會增加。所以，在冬天的時候應該多吃一些紅豆，這樣保健脾胃的功效最好。

　　4、祛濕清熱

　　中醫看來，水液不能隨氣血流動，會滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

　　紅豆的禁忌

　　紅豆在中藥分類上屬于淡滲利濕之藥，藥典中記述：性逐津液，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易脹氣，蛇咬者百日內忌之等語。所以，尿多、尿頻、干瘦、青筋暴露者，應少吃或不吃為好。另外，鼻子常流血的人也不能吃。

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