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茉莉花科普知識(shí)
茉莉花，木樨科素馨屬直立或攀援灌木植物。莖稈較高，呈圓柱形，中空；葉相對(duì)而生為紙質(zhì)，呈圓形，葉柄較長；花為傘狀，花苞較小，呈錐形，花冠白色，呈長圓形；果實(shí)球形，黑褐色。以下是小編給大家整理的茉莉花科普知識(shí)，歡迎閱讀！
【茉莉花小簡介】
茉莉花原產(chǎn)于中國江南地區(qū)以及西部地區(qū);印度、阿拉伯一帶，中心產(chǎn)區(qū)在波斯灣附近，現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家，印度以及東南亞各國均有栽培。
形態(tài)特征：常綠小灌木或藤本狀灌木，高可達(dá)1米。枝條細(xì)長小枝有棱角，有時(shí)有毛，略呈藤本狀。單葉對(duì)生，光亮，寬卵形或橢圓形，葉脈明顯，葉面微皺，葉柄短而向上彎曲，有短柔毛。初夏由葉腋抽出新梢，頂生聚傘花序，頂生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，極芳香。大多數(shù)品種的花期6-10月，由初夏至晚秋開花不絕，落葉型的冬天開花，花期11月—第二年3月。
生長習(xí)性：性喜溫暖濕潤，在通風(fēng)良好、半陰環(huán)境生長。土壤以含有大量腐殖質(zhì)的微酸性砂質(zhì)土壤為最適合。大多數(shù)品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和堿土。冬季氣溫低于3℃時(shí)，枝葉易遭受凍害，如持續(xù)時(shí)間長就會(huì)死亡。而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了。
顏色：以白色多見，少見紫色。
【茉莉花象征】
茉莉花象征優(yōu)美。西歐的花語是和藹可親。菲律賓人把它作忠于祖國、忠于愛情的象征，并推舉為國花。來了貴賓，常將茉莉花編成花環(huán)掛在客人項(xiàng)間，以示歡迎和尊敬。
茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠(yuǎn)，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。許多國家將其作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達(dá)堅(jiān)貞愛情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。把茉莉花環(huán)套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節(jié)。
茉莉花的花語為官能的、你是我的，因?yàn)樗南阄睹匀耍芏嗳藭?huì)把她當(dāng)成裝飾品一樣地別在身上。在婚禮等莊重場(chǎng)合，也是一種很合宜的裝飾花。也經(jīng)常被使用在新娘捧花上。茉莉花茶是一種香味極濃的茶。但是，真正用于這種茶葉的，是另一種與茉莉花品種很接近花。清的外形，讓你很難想象原來她有著如此香甜醇美的花香。散發(fā)著就像其花語所說的“官能的”香味。所以，自古以來，就是各種香水中的主要原料之一。
【茉莉花種植方法】
1、茉莉適應(yīng)生長的環(huán)境要求：
茉莉花最適應(yīng)生長的溫度是25℃-35℃，整個(gè)生長期需要充足的水分，空氣濕度80%-90%左右生長。茉莉喜歡陽光照射，因此要放在陽光充足的地方，光照不足會(huì)導(dǎo)致徒長開花少，香味淡。
2、土壤選擇：
茉莉花喜歡微酸性的沙質(zhì)或半沙質(zhì)土壤，可用腐葉土+沙子混合栽培。
3、水分管理：
茉莉花不耐旱，生長期需水分充足，但不可積水，多雨季節(jié)應(yīng)積水傾倒盆內(nèi)積水，否則容易葉片發(fā)黃。夏季炎熱的晴天，一天要澆2次水，早晚各一次，若發(fā)現(xiàn)葉片卷曲則應(yīng)向葉面噴霧補(bǔ)水。
茉莉花喜酸性土，在澆水時(shí)可適當(dāng)添加一點(diǎn)硫酸亞鐵或是醋，尤其是北方地區(qū)，土壤偏堿更應(yīng)注意。
4、施肥：
夏季高溫季節(jié)是茉莉花生長的旺盛期，應(yīng)多施有機(jī)肥和磷鉀肥，如餅肥，骨粉，過磷酸鈣等，每月追施2次。如果出現(xiàn)只長葉不開花的現(xiàn)象，應(yīng)多施磷鉀肥。
5、修剪：
茉莉夏天生長很快，要及時(shí)修剪，盆栽茉莉修剪保留基部10厘米至15厘米，促發(fā)多數(shù)粗壯新梢。花凋謝后應(yīng)及時(shí)把花枝剪去，減少養(yǎng)分消耗，也能促長新梢，使枝密、芽多、開花多。
6、防治病蟲害：
茉莉常有螟蛾幼蟲和介殼蟲、紅蜘蛛為害，常蛀食花蕾，可用萬能粉或殺滅菊酯加水200倍進(jìn)行噴灑，每半月噴灑一次。可預(yù)防病蟲害，噴灑時(shí)間以晴天上午9時(shí)和下午4時(shí)為宜，中午烈日不宜噴灑。
7、花期管理：
茉莉花開花期間應(yīng)避免讓花朵淋雨，也不要噴水到花朵上，以防止提早落花，或香味消失。
8、越冬：
茉莉花不耐寒冷，冬天應(yīng)把茉莉花放置在溫暖向陽的地方，以免遭受凍害。寒冷的地區(qū)可將整株連花盆一起，用塑料袋套起來，以起到保溫的作用。越冬前多施磷鉀肥有利于茉莉花安全越冬。
形態(tài)特征
茉莉花，木樨科素馨屬直立或攀援灌木植物。高達(dá)3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時(shí)中空，疏被柔毛。
葉相對(duì)而生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩端圓或鈍，基部有時(shí)微心形，側(cè)脈4-6對(duì)，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細(xì)脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；葉柄較長，長2-6mm，被短柔毛，具有關(guān)節(jié)。
花為傘狀，聚傘花序頂生，通常有花3朵，有時(shí)單花或多達(dá)5朵；花序梗長1-4.5cm，被短柔毛；苞片微小，呈錐形，長4-8mm；花梗長0.3-2cm；花極芳香；花萼無毛或疏被短柔毛，裂片線形，長5-7mm；花冠白色，花冠管長0.7-1.5cm，裂片長圓形至近圓形，寬5-9mm，先端圓或鈍。果實(shí)球形，徑約1cm，呈紫黑、黑褐色。花期5-8月，果期7-9月。
主要品種
茉莉花在中國約有60多種。
1、單瓣茉莉
單瓣茉莉植株高70-90厘米，莖枝較細(xì)，呈藤蔓型，故有“藤本茉莉”之稱。葉片為橢圓形，葉質(zhì)較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3.5-5.5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1.3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。
單瓣茉莉花冠管較長，約1.5厘米，雄蕊2枚，與雌蕊等長。聚散花序，頂生或腋生，每個(gè)花序著生3-12朵花，多的可達(dá)30多朵。花蕾略尖長，較小而輕。
中國的單瓣茉莉，經(jīng)各地多年選育，形成較多的地方良種，產(chǎn)量高、品質(zhì)好的有福建長樂種、福州種、金華種、臺(tái)灣種。其中臺(tái)灣茉莉花較清爽、鮮靈、純凈。
單瓣茉莉花蕾開放時(shí)間早，伏花一般在傍晚6-7時(shí)開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。
單瓣茉莉花耐旱性較強(qiáng)，適于山腳、丘陵坡地種植，但產(chǎn)花量不及雙瓣茉莉，每0.067公頃產(chǎn)150-200千克，高的不超過400千克，且不耐寒，不耐澇，抗病蟲能力弱。
2、雙瓣茉莉
雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。
葉對(duì)生，闊卵形，全緣，網(wǎng)狀脈，葉色濃綠，葉質(zhì)較厚且富有光澤。聚傘花序，頂生或腋生，每個(gè)花序著生花蕾3-17朵，多的可達(dá)30朵以上。
花蕾卵圓形，頂部較平或稍尖，也稱平頭茉莉。
雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質(zhì)較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。
花冠管比單瓣茉莉略短，長約1厘米。
花冠裂片（即花瓣）較多，13-18片，基部呈覆瓦狀聯(lián)合排列成兩層，內(nèi)層4-8片，外層7-10片。花瓣長約1.1厘米，寬約1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。
花潔白純凈，蠟質(zhì)明顯，花香較濃烈，吐香較遲而慢。
花蕾開放時(shí)間較單瓣茉莉遲2小時(shí)左右，伏花一般在晚上8-9時(shí)左右開放，自然吐香可延緩十幾小時(shí)。
每百朵花重，春花約23克，伏花約30克，秋花約26克。
用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅(jiān)韌，抗逆性較強(qiáng)，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產(chǎn)量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。
在廣西橫州市種植，可當(dāng)年種當(dāng)年采，每0.067公頃鮮花產(chǎn)量可達(dá)150-200千克，3年生每0.067公頃產(chǎn)量在500千克左右，5年以上一般每0.067公頃可達(dá)800-1000千克左右，最高產(chǎn)的可達(dá)1500千克以上。
3、多瓣茉莉
多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結(jié)，較圓而短小，頂部略呈凹口。
花冠裂片（花瓣）小而厚，且特別多，一般16-21片，基部成覆瓦狀聯(lián)合排列成3-4層，開放時(shí)層次分明。
雄蕊2-3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚間7-8時(shí)開放，多是先開1-2層，其余次日才開完。也有不開放而凋謝的。
多瓣茉莉花開放時(shí)間拖得很長，香氣較淡，產(chǎn)量較少，作為窨制花茶的鮮花不甚理想。但其耐旱性強(qiáng)，在山坡旱地生長健壯，如通過與優(yōu)良的單瓣或雙瓣茉莉品種進(jìn)行雜交選育（或嫁接），很可能獲得抗性強(qiáng)、質(zhì)量好、產(chǎn)量高的茉莉花新品種（新茉莉）。
分布范圍
茉莉花原產(chǎn)于印度等阿拉伯地區(qū)，現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)，主要分布在地中海沿岸國家，中國福建、江蘇、廣西橫州等地也有分布。
現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家，東南亞各國均有栽培。
病蟲防治
茉莉花主要蟲害有卷葉蛾和紅蜘蛛危害頂梢嫩葉，要注意及時(shí)防治。
對(duì)于紅蜘蛛（螨蟲）盡量不要用敵敵畏和樂果，因?yàn)檫@兩種農(nóng)藥的氣味太大（很多天都散不掉，特別熏人），又不是針對(duì)紅蜘蛛的特效藥。
生物防治：清除枯枝落葉，集中燒毀，可以減少部分越冬基數(shù)，保護(hù)和利用天敵。捕食螨、瓢蟲、草蛉、薊馬等對(duì)螨都具有一定控制作用，選擇藥劑時(shí)應(yīng)考慮天敵的安全，若有條件，可人工釋放天敵。
藥劑防治：紅蜘蛛繁殖能力強(qiáng)，對(duì)藥劑的選擇壓力強(qiáng)，容易產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)及時(shí)用藥和輪換用藥。
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