遼寧春節習俗

　　春節是我國一年之中最重要的節日，大江南北家家戶戶過年的時候都要團聚一堂，而各地豐富多彩的年俗活動也為祖國大地更加增添喜慶的色彩。下面和小編一起來看遼寧春節習俗，希望有所幫助！

　　滿族的春節

　　遼寧滿族人居多，滿族的春節和漢人差不多。滿族春節古稱“元旦”，滿語稱“阿涅業能業”，是滿族傳統的盛大節日。每年農歷正月初一舉行。節期一般為三至五天，舊時有的地區延至正月十五日。流行于全國各地滿族地區。

　　滿族的傳統節日基本與漢族相一致，但“滿漢舊俗不同”，滿族年節有特殊的風情。春節前要做滿族傳統糕點——薩其瑪，張貼對聯、窗花、掛箋（按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色）、福字（沈陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板）。

　　滿族喜戴荷包，過去宮廷在春節前要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進來，也掛門神以驅邪避鬼，這是吸收漢族風俗的結果，門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等。

　　除夕夜晚餐

　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。

　　這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上。通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

　　沈陽故宮發“神紙”

　　今沈陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發“神紙”，其后晚輩男子到族內各家“辭歲”。除夕半夜子時家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。

　　除夕夜家家院內豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。過去宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。

　　遼寧地區春節的習俗：

　　舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。

　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。

　　這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上。通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

　　席間，老少互相祝愿、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂。飯后，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”;再將懸掛于室內、外的春燈一齊點起來，照耀著四壁的年畫和春條，室內、外一片燈火輝煌。

　　“天地桌”上供著大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份”(天地諸神像冊)，設大餅，蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。

　　為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之“守歲”.孩子們歷來是隨心玩耍，抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈，放“滴滴金兒”,“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。

　　娛樂中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至“接神”.

　　午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空。“遍天銀花銹，闔街硝煙濃”.家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。

　　禮成后，即宣告舊歲已去，新年來臨，這正是“五更分二年”的莊嚴時刻。全家互道“新禧”,晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年，長輩們必給未成年的小孩兒一一引進“壓歲錢”.

　　最后，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”.

　　在百十個餃子里，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，主一年諸事順遂。節日知識

　　遼寧地區春節的食俗：

　　在遼寧的農村，臘月二十三，很多農戶會將養了一年的豬殺了請客，臨里新友全部聚集到自家的坑桌、地桌上，飽飽的來上一頓。殺豬灌的血腸，蒸著吃，或是燉酸菜，自是必不可少，都是北方春節一特色佳肴。城市市民自然是不可能殺豬了，但都會去超市買來足夠的豬肉，但這農村地道的灌血腸，在城市可以說是千金難求啊。

　　年三十菜品數量最好是十二道菜，意為一年十二個月，月月圓滿吉祥。菜名及用料取福瑞呈祥等好意頭，“蔥”意為聰明伶俐，“蒜”意為來年精于算計，“芹菜”意為一年勤勤快快。大魚大肉自是絕少不了�，F在遼寧人民的生活水平都提高了，像大連這樣的臨海的城市，靠海吃海，年夜飯上自然少不了螃蟹、大蝦，甚至海參等海鮮菜肴。雖然現在全國人民生活水平都大幅提高，但臨海的優勢，年夜飯上的海鮮自是大連春節飲食的一大特色吧!

　　而遼寧地區春節飲食最大的特色佳肴，就餃子，初一到初五，頓頓不能少餃子，且除夕夜的餃子不能吃光，必須剩下一些留做初一早上吃。吃餃子取意新舊交替。大連年三十有吃“旺財餃”的習俗，簡而言之，包了硬幣的餃子，其實北方大部分地區都有這個習俗，大連因取“旺財餃”更備受關注了。

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