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衛生管理制度

時間:2024-09-04 23:50:06 制度 我要投稿

衛生管理制度大全

  在不斷進步的社會中,制度的使用頻率呈上升趨勢,制度是維護公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。擬定制度的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編為大家收集的衛生管理制度大全,希望對大家有所幫助。

衛生管理制度大全

衛生管理制度大全1

  一、衛生保潔制度

  一)環境衛生

  1.建立室內外環境清潔制度,分片包干,定人定點,每一天一小掃,每周一大掃,園內定期檢查,獎優罰劣。

  3.教育幼兒養成良好的衛生習慣,做好室內外保潔工作。

  一.室外環境衛生管理要求:

  1.室外環境做到整潔、美觀、所有墻面按園統一規劃布置不隨意更改,教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

  2.不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、堅持走廊、前院、后院等場所的整潔。

  3.場地做到雨天無積水、下水道等有定期滅蟲消毒措施。

  4.綠化有專人負責管理,做到綠地無雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強愛護綠化教育。

  5.院內及過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物,保證幼兒活動的安全和道路的暢通。

  二.室內環境衛生管理要求:

  1.由教師、保育員負責教室房舍設備,環境的清潔衛生工作,做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻,不弄臟墻面。

  2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內整潔。

  3.建立健全環境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點、定時、定期檢查

  4.保育員要管理好室內的設備和自我的`工作用具,如抹布、拖把、掃帚等物,要按固定地點安放、不隨意亂放。

  5.每一天擦洗便池和廁坑、堅持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗,堅持園內玻璃窗明亮、走廊清潔。

  6.堅持各活動室無積灰、無垃圾,并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

  7.園內做到無死角、庫內存放物不宜過多,應離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健教師負責全面環境衛生檢察工作、發現問題及時與有關部門聯系并妥善處理。

  2.經常堅持室內開窗通風,桌椅、玩具堅持清潔,定期消毒、清洗,適時綠化、美化。

  二)個人衛生

  1.幼兒每人一巾一杯,日常生活用品專人專用,做好消毒工作。

  2.飯前便后要組織幼兒洗手,飯后漱口,勤剪指甲,教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。

  3.要求幼兒服裝整潔,被褥勤曬,床單一月清洗一次。

  4.保護視力,室內要注重采光,燈具損壞及時,看電視不能離得太近,時間不宜過長。

  5.工作人員要講究個人衛生,經常堅持儀表整潔。

  二、廚房衛生職責制度

  一)食品烹調

  1.檢查食品質量,變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

  2.食品充分加熱,防止里生外熟。外購熟食加熱后食用。

  3. 燒煮食品勤翻動,勤洗刷炒鍋。烘烤食品受熱均勻。

  4.抹布生熟分開,不用抹布揩碗盤,滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

  5.烹調工作結束,調料加蓋,用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。

  二)餐具消毒

  1.及時收回餐具,及時清洗消毒,不隔夜。

  2.清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。

  3.定期定時消毒,消毒柜、紫外線燈若有損壞,要及時報告、維修。

  4.餐具消毒后應放置于清潔櫥內,防止再污染。

衛生管理制度大全2

  一、總則

  1、為了加強中心所辦公環境的衛生管理,創立禮貌、整潔、優美的工作和生活環境,制定本制度。

  2、本制度適用于中心所辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。

  3、凡在中心所工作的員工和外來人員,均應遵守本制度。

  4、綜合辦公室為中心所環境衛生管理的職能部門,負責全所的環境衛生管理工作;中心所的有關室(窗口)都應當按照各自的職責,協同做好環境衛生的管理工作。

  5、環境衛生設施的開支經費由綜合辦公室報所長審批。

  二、公共區域的清掃與保潔

  1、公共區域(包括主次干道、公共綠地、職工宿舍外環境等)的清掃與保潔,由綜合辦公室負責安排本所人員進行。

  2、統一使用的建筑物、會議室、宣傳設施、公告欄、廁所由綜合辦公室負責安排本所人員進行清掃與保潔。各室(窗口)使用的建筑物、辦公室等,應當由室(窗口)自行負責堅持清潔。

  3、禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。

  4、公共走道及階梯,至少每日清掃一次,并須采用適當減少灰塵的飛揚。偏僻地段,每周清掃一次,做到無垃圾、無積水、無死角。

  5、排水溝應經常清除污穢,堅持清潔暢通。

  6、廁所及其他公共衛生設施,必須異常堅持清潔,做到無異味、無污穢。

  7、辦公、生活區內的樹木、花草須加強養護和整修,堅持鮮活完好,不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾,不準在辦公區晾曬衣物。

  三、室內衛生的管理

  1、各室(窗口)都要建立每日輪流清掃衛生的制度。

  2、室內應堅持整潔,做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡,清潔、整齊,窗明幾凈。室內無蜘蛛網、無雜物。

  3、室內不準許隨便存放垃圾,應及時把垃圾倒入垃圾筐內。

  4、辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無關的物品,個人生活用品應放在固定委托方:江西師范大學后勤保障處(以下簡稱甲方)

  受托方:江西師范大學后勤產業發展有限公司(以下簡稱乙方) 為了進一步加強飲食服務工作,為全校師生供給質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務,根據我校后勤社會化改革的文件精神,經甲乙雙方協商,特簽訂本協議。

  一、服務范圍

  1.師生的.膳食服務;

  2.師生的開水供應服務;

  3.師生的熱水浴服務。

  二、甲方的管理職責與權限

  1.按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法規,對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。 2.將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式供給給乙方使用。

  3.對師生員工提出的意見和提議,定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協商解決。

  4.負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫忙乙方協調與省市有關職能部門的關系。

  5.經常督促校內有關職能部門采取措施,凈化學校內餐飲市場,除了委托給乙方管理的餐飲項目外,嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點(外招、生樓除外)。

  6.根據在校統招生實際人數及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情景,及時核實并調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。

  7.根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。

  三、乙方的管理職責與權限

  1.認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》以及《餐飲業食品衛生管理辦法》,并根據實際情景制訂相應的配套制度和管理細則。

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