酒店工程管理規章制度

時間：2023-04-11 18:00:26 制度我要投稿

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酒店工程管理規章制度模板

　　隨著社會不斷地進步，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的酒店工程管理規章制度模板，歡迎閱讀與收藏。

酒店工程管理規章制度模板

　　工程部與前臺部門來說是酒店的后臺，它的任務是保障酒店的硬件達標，為酒店的客人制造便利、安全、舒適、高雅、漂亮的環境，為一線員工供應優質服務的環境和條件，保障酒店安全，為酒店節約能源等。

　　一、工程部主要職責：

　　預防火警，保證酒店和客人的財產安全。

　　二、部門規章制度：

　　1、員工上下班走員工通道，遵守打卡制度。

　　2、員工上崗時必需配戴工作名牌、工作服。

　　3、修理進入工作區時，嚴禁攜帶煙和火柴；更不準在工作區吸煙，違者罰款或除名。

　　4、在崗嚴禁看書、看報，干私事

　　5、每項工程，包括平常的修理保養均要按規定的程序進行，不準違章作業。

　　6、攜帶物品離店，要經部門經理檢查，得到允許后并經理簽字方可帶出酒店。

　　7、部門員工均要聽從緊急工程或緊急事故的臨時調遣。

　　8、員工因病、因事不能前來上班，要在事先或早期8：00時前告知部門經理，否則影響工程修理要負有責任。

　　9、工作結束，必需填寫工作日報表，交給領班檢查。

　　10、每位員工必需遵守酒店的規章制度。

　　三、工作職責：

　　工程部經理

　　1、負責酒店工程及其設備設施的正常運轉的督導和管理。

　　工作項目：制冷系統、中央空調、下水管道、水質處理、預防修理、客房更新改造、制冰機的修理與保養、室內外游泳池的管理、燈光系統、廚房設備、火警預防、水質凈化、強電與弱電管理等。

　　2、負責并有權招收新員工，同時也有權對違章作業和違紀員工除名。

　　3、確保酒店各項設備設施工程按時、按質量要求完成。

　　4、與客房部、前廳部經理親密協作，以便保證在酒店下榻客人的舒適、便利、安全。

　　5、要常常與酒店高層領導者商討有關酒店的更新改造及平常的修理保養等問題。

　　6、每天要檢查、督導各工種主管、領班與其他下屬人完成當天工作的狀況；同時也負責支配各技工領班的工作班次，以及完成各項指定任務的交工時期。

　　7、審核、檢查要選購的各零部件規格、質量、數量，并對是否有用及急需等狀況制選購訂單。

　　8、為新工程，需要外人員時，要與他們細爭論、相商工程方案、耗資標準、完成日期以及應達到的質量標準等內容，制定書面條文。

　　9、支配平常的修理保養人員，要有肯定的敏捷性，以便新的工程或緊急事故需要人員可以準時補充。

　　10、要與各主管、領班商討將來工程的實施方案、所需人員及有關的工程技術處理等問題。

　　任職要求：

　　工程部經理必需具備在酒店工程部工作過五年以上的工作閱歷和工作經受。同時必需具備一項特地的技術功能，否則不具備資格和條件。

　　工程部副經理

　　1、部門經理不在時，履行部門經理的一切職責，當好部門經理的助手；

　　2、制定下屬主管、領班工作班次，制定工作方案及工作進程表

　　3、負責制定每天工作安排及任務下達項目單，督促所屬員工完成當日的各項工作；

　　4、每天巡察檢查下屬人員完成日間工作狀況，包括工作量及其定額的狀況。

　　5、確保每件設施設備能夠正常發揮其功能作用，修理后能使設備達到規定的標準；

　　6、幫助督導外聘人員的工程進度及應達到工作質量標準。

　　7、確保酒店工程管道各種濾網能夠按時更換；

　　8、審批、檢查各部件所需原材料的標準規格，以保證各項工程的準時完成；

　　9、檢查、建議有關工程部位或客房的設備修理及更換；

　　10、按時完成上級及部門經理交辦的其他工作。

　　四、工程部值班制度

　　1、實行值班運行管理制度，設立工程部值班班次運行時間表，每月由經理將下月的值班人員名單列出，于月底下發執行；

　　2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部門經理批閱后存檔備查；

　　3、值班人員接到修理報告時，要馬上趕赴現場修理，不得延誤；

　　4、值班人員在當班或搶修結束后，必需在值班記錄或搶修記錄上簽名，以明確責任；

　　5、發覺設備故障，值班人員無法處理時，要馬上報告部門經理或主管，組織力氣準時搶修；

　　6、員工調換班次和請假，均需提前一天提出申請，并經部門經理同意后方可休假，否則按曠工處理；

　　7、當班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話，以確保值班電話使用暢通；

　　8、早、午晚及夜間全部運行設備值班機房，必需有人值班。

　　五、工程部交接班制度

　　1、交班人員必需做好交接班前的預備，接班人員須提前完成5分鐘到崗接班。

　　2、交班人員要將設備運轉狀況、未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好記錄與交接。

　　3、接班人員要查看交接記錄，聽取上一班人員設備運轉狀況匯報。

　　4、檢查儀表，工具，并在交班記錄表上簽名，查看設備運行狀況。

　　5、消失下列狀況不得交班：

　　（1）經理未到或未經主管同意指定合適的代班人時；

　　（2）設備故障影響運行或影響營業時；

　　（3）接班人員有醉酒現象或神智不清而又一時無其他接班人員時；

　　6、交班時檢查出事故，但又在接班后發覺了事故，由接班人員負責處理。

　　7、當消失事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。

　　六、配電室操作管理制度

　　1、值班電工要樹立高度的責任心，嫻熟把握酒店供電方式、狀態、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規程，并不斷提高技術水平；

　　2、嚴格保持各開關狀態和模擬盤相全都，不經領導批準，值班人員不得隨便更改設備運行狀況，定時巡察電器設備，并精確抄錄各項數據，添好各類報表，確保電力系統正常運行；

　　3、值班人員對來人、來電報修，要準時登記并即赴現場修理，工作結束后，做好工時和材料的統計工作，并要求使用方簽字。

　　4、在天氣突變的環境下，要加強對設備的特殊巡邏，發生事故時，要保持冷靜，根據操作規程準時排解故障，并按規章要求做好記錄。

　　5、值班人員違反工作規章或因失職影響營業或損壞設備，要追究當事人責任。

　　6、任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配

　　電室逗留；參觀配電室或在配電室執行檢修安裝工作，須經得部門經理同意后，并進行登記方可進入檢修。

　　七、停電處理制度

　　1、值班經理接到突然停電通知時，應馬上趕赴現場，檢查應急燈是否正常，查明停電緣由；

　　2、通知工程部修理及通知有關經理；

　　3、檢查電梯是否正常運行，檢查有關設備是否破損；

　　4、通知保安部做修理現場的保安工作。

　　八、工程部物品領用管理制度

　　1、物品的領用，要按方案、有用數和審批手續辦理，修理人員需領料時，要填寫領用單，寫明領用物品名稱、數量、日期并簽字，經本班領班審批簽字后交工程部經理審批。

　　2、庫房工作人員應每周統計各班組的消耗并將資料存檔。

　　3、物品應勤領少儲，防止積壓和鋪張。

　　4、物品及工具的保養，應由領用人負責；專用工具由專人使用，不用的工具由保管員負責保管，珍貴工具、儀表由主管負責人保管；

　　5、有關工種所需個人工具，必需填寫工具登記卡，若工具損壞需調換，要以舊換新；若工具遺失，需填寫工具遺失表，由遺失者照價賠償；

　　6、有關工種需配專用設備和專用工具，要建卡登記，分工保管，責任到人，并定時核對，做到帳物相符；

　　7、工具和設備要隨用隨借，并執行借用歸還手續，按時歸還；工程部物品不準借給其他部門，特別狀況需辦理工具借用手續，經部門經理同意后方可借出，若有損壞或遺失，視詳細狀況賠償。

　　九、設備日常修理制度

　　1、酒店使用部門的設備發生故障，須填寫修理通知單經部門主管簽字后交工程部。

　　2、當值人員接到修理通知，應即在日常修理工作記錄簿上登記接單時間，依據事故的輕重緩急準時支配有關人員處理，并在記錄本中登記派工時間；

　　3、修理工作完畢，主修人應在修理通知單中填寫有關內容，經使用部門主管人員驗收簽字，并將通知單交回部門；

　　4、記錄好完工時間，并準時將修理內容登記在卡片上，審核修理中記載的用料數量，計算出用料金額。

　　5、將處理好的修理單依次貼在登記簿上。

　　6、緊急的設備修理由使用部門的主管電話通知工程部，由當值人員先派人員修理，同時使用部門補交修理單，

　　7、工程部在接單后兩天內不能修復的，由當值主管負責人在登記簿上說明緣由，若影響營業，應實行特殊措施盡快修理。

　　十、電梯修理制度

　　1、勤檢制：

　　工作人員在接班后按規定時間和路線對電梯進行一次檢查，內容包括機房、電梯內選，外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風扇以及巡察記錄表中的全部項目；

　　2、包干責任制：

　　為了更有效地對電梯進行日常的維護保養，實行電梯的維護保養包干責任制，即將人員分成若干組，每組負責若干部電梯的日常維護保養，內容包括該電梯所屬設施；整流器、掌握屏、主機、橋廂及橋廂頂、導軌、廳門及門軌、井道及井道設施、井底等。

　　3、季度和年度安全檢查制：

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