黑羊白湯閱讀答案 黑羊白湯閱讀理解
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趙文輝
①一個清冷的冬夜，我和老婆騎著電動車，在這個江湖氣十足的豫北小縣穿行。我們的餃子館轉讓五年了，我很想念它，也時不時的下下館子，找找那種感覺。老婆鬢角已見醒目的斑白，我也成了一個雙下巴的藍圍裙大叔——如今我們在家包餃子，去小吃店推銷，還上了美團外賣。
②一家“黑羊白湯”的吸塑發光招牌吸引了我，進門時老婆像往常一樣提醒我：“一人一碗羊肉湯，不準要菜昂。”她知道我愛面子，像很多下館子的人一樣，總覺得單吃一碗燴面不是那回事。
③這是一家民院改造的飯館，主營燒烤、燴面、羊肉湯。院子里黑乎乎一片，樓梯、燒烤爐集滿了黑煙，給我印象最深的是地面的油膩粘掉我兩次鞋底。生意卻不孬，滿滿一屋子人。廚房是明檔，一口直徑近一米的大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，一套全羊骨架在鍋里起伏，時隱時現。“好湯！”我情不自禁在心里叫了一聲。有一桌客人剛走，我們坐下來。服務員邊擺小件餐具邊問我們吃什么。老婆報了一碗羊肉湯，一碗雜碎湯，說咱倆可以換著吃。
④一瞬間功夫，羊肉湯和雜碎湯端了上來，濃香的白湯上漂了一層翠綠的香菜末。一眼就能看出是純骨頭熬的，沒有借助三花淡奶增白。我挖了一勺羊油炒制的辣椒面兒撒進去，很干的那種，見了熱湯便融化開了，紅燦燦一層。口水都快出來了，我迫不及待盛了一勺。熱湯正要進口，啪一聲響，接著一聲嚴厲的喊叫：“服務員！”
⑤我手中的勺子一哆嗦。
⑥扭頭一看，鄰桌坐了四個和我年齡差不多的中年人——那種在城內三關混油了的生意人：有倆小錢兒，到哪兒嗓門都賊大賊大。給我們點菜的那個服務員笑吟吟走過去，問他們有啥需要。一個“地包天”指著桌上一盤湘味小炒肉，責怪五花肉過油了，不是生炒的，他一口就吃出來了；另外酸辣土豆絲是用刨菜器刨的，沒有刀切的味道好。“地包天”一副內行得意的樣子，服務員連連道歉，說下回一定注意。另外仨人黑著臉不說話，一人嘴角叼了一顆香煙，像是要跟人打架一樣。我心里突然七上八下起來。憑我的經驗，一碰見這樣的客人，麻煩就到不了頭。
⑦后來他們點了主食，一人一只手工饅頭，還吩咐服務員送一碟小米椒，切成細圈，再倒點生抽。我咧了一下嘴，今年的小米椒跟去年的香菜差不多，死貴死貴，18元一斤了。果然，服務員遲疑了一下，說需要請示老板。“地包天”馬上變了臉，手中的酒杯狠狠一墩。柜臺里的老板娘看出他們不好惹，忙起身吩咐服務員，“快去廚房端吧。”
⑧對這一碗靚湯的興致全沒了，我額頭瞬間掛滿了汗珠，老婆也全身繃緊。我在心里提醒自己，又不是自家開的飯店。但我還是管不住眼睛，留心著那邊的動靜。
⑨饅頭端上來，只一會兒一碟小米椒就完了，他們要求再送一碟。老板娘猶豫片刻，還是答應了。第二碟小米椒上來，其中一個人突然一拍桌子，我心里猛然一咯噔。當年在我們餃子館，不少客人招呼你的方式就是這樣。他一臉怒氣，舉著手里的`手工饅頭叫老板娘看，說他們飯館兒竟敢拿發霉的饅頭來坑人。老板娘趕緊從吧臺里出來，說她愿拿小店13年的聲譽保證，手工饅頭都是今天下午新蒸的。“地包天”在一旁冷笑一聲，問這些黑點如何解釋，老板娘答不上來，喃喃道，真是新蒸的呀。那四個人很不好惹，揚言要給食監所打電話。服務員從廚房端出一個不銹鋼蒸格讓他們看，里面的饅頭還冒著熱氣。他們依然不依不饒，又是拍照又是錄視頻，揚言要發朋友圈。“其實是發酵粉沒揉開，我們在家蒸饅頭，也遇見過這種情況。”屋角就餐的一對老夫妻替他們解了圍，這對白發蒼蒼的老夫妻輕聲慢語，卻不容質疑。我進來這么長時間，愣沒注意到這對老夫妻。最后“地包天”他們很不情愿地安靜下來。
⑩我和老婆額頭沁滿了汗珠，只想趕快喝完湯走人。按我平時的習慣是要加一次湯的。這時那四個人先去結賬，問多少錢，老板娘告訴他們276元。“地包天”以命令的口吻說：“把零頭免了！”老板娘點點頭，“好吧，給二百七吧。”“地包天”差點兒跳起來：“你打發叫花子吧！”看來他心目中的零頭和老板娘的零頭完全不是一回事。他們沉默了一會兒，見老板娘沒有表態，就把賬結了。“地包天”掃完微信問老板娘要發票，老板娘給他們撕過，笑著說：“慢走，歡迎下次光臨！”她的笑容馬上凝固了，只見“地包天”把發票一點點撕碎，像電影里的慢鏡頭一樣，又一片一片扔到了吧臺上。我的心顫了一下，我老婆比我還緊張。我再次提醒自己，這不是我們開的飯店。我想起開餃子館那些年，我們一直小心翼翼，還是不能讓客人滿意。他們走后臺布上會留下幾個煙頭烙的窟窿，還有的臨走撂下一句，“再不會來第二回了”，嚇得我們追到車跟前苦苦哀求卻不告訴我們原因。
“地包天”他們走后，我喝完最后一口湯又抽了一張餐巾紙，打算去結賬。我站起身的時候，聽見有一桌客人喊道：“服務員，開水！”
“嗯，來了。”我怎么都沒想到，我老婆居然脆生生地答應了一聲，接著，她的腿像裝了彈簧一樣跳起來，拎起我們桌上那壺開水飛奔而去。“黑羊白湯”那個慢了半拍的服務員和我一樣瞪大了眼睛。
6.下列對這篇小說相關內容的理解，不正確的一項是（3分）
A.小說對飯館的院子、樓梯、燒烤爐、地面、廚房的描寫，真實、形象具有濃郁的生活氣息。
B.“我手中的勺子一哆嗦”“我的心顫了一下”，均寫出“我”受到驚嚇、束手無策的狀態。
C.從老板娘“忙起身吩咐”、“猶豫片刻，還是答應了”等處，可見其面對無理要求的忍耐。
D.作者通過“地包天”等人挑剔飯菜、索要小米椒等行為刻畫了他們潑皮無賴、貪圖小利的形象。
2下列對這篇小說藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是（3分）
A.第②段通過妻子提醒“我”不準要菜這一細節，寫出我平時愛面子，為下文“地包天”尋釁滋事時“我”的態度埋下伏筆。
B.小說構思精巧，以餐飲人的視角目睹老板娘的窘境，更加真實細膩地反映當今餐飲人生存的不易，引發讀者的思索。
C.第④段對羊肉湯、雜碎湯的描寫，運用了視覺、嗅覺相結合的手法，并與地面油膩等環境形成反差，突出了湯的濃香誘人。
D.小說采用第一人稱的敘述方式，真實可信，感染力極強。“我”耳聞目睹，想起自己開餐館的種種艱辛，不同的是，當年是主演，如今是觀眾。
8.小說以“黑羊白湯”為標題，你認為是否精妙?請簡要闡述理由。（4分）
9.請你以小說作者的口吻寫一段話，解釋本篇小說結尾這樣安排的原因。（不超過80字）
（6分）
黑羊白湯閱讀答案：
（二）現代文閱讀II（本題共4小題，16分）
6.（3分）B（“我手中的勺子一哆嗦”是被突如其來的“嚴厲的喊叫”嚇到，而“我的心顫了一下”表現的是作為有類似經歷的餐飲人，看到“地包天”撕發票時為老板娘擔心的狀態，“束手無策”用詞不準。）
7.（3分）A（點菜不是后文伏筆）
8.（4分）觀點一，精妙：
①“黑羊白湯”耐人尋味，容易吸引讀者的閱讀興趣；②“黑羊白湯”是小飯館的招牌，以此交代了故事發生的地點（或環境）；③“黑羊白湯”，“白”字突出羊肉湯的品質，襯托了經營者的用心，反襯了部分顧客的無理取鬧；④“黑羊白湯”“黑”“白”二字隱喻了經營者復雜的遭遇及酸甜苦辣的人生況味，折射了小飯館行業的不易。
評分建議：每點1分。
觀點二，不精妙（答案略）
評分建議：能從環境、情節、人物、主題等方面作答，言之有理可酌情得分。
9.（6分）答題要點：①老婆的舉動是同行人下意識的反應；②體現了人物在特定環境下的共情心理；③老婆拎開水飛奔而去，既在意料之外，又在情理之中，使小說情節富有波瀾。④以老婆的舉動突顯經營者的不易，深化了小說主旨。
評分建議：每點2分，涉及到任3點滿分。答案必須體現作者的口吻，如“我這樣安排小說結尾的原因是……”，如果不體現作者口吻的，最高得3分。
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