燒土豆的情感散文

　　金色的秋天是豐收的季節，也是孩子們的最開心季節。

　　當遼闊的原野褪去了碧綠的夏日盛裝，秋天像一個豐盈的少婦，懷著累累碩果來到人間，豐收在望的莊稼讓遼闊的大地有了厚重的感覺。秋天的魅力就在她的于成熟與豐滿。秋天是農人們的.希望，也是孩子們的希望。

　　秋天的原野是孩子們的天堂，園子里的瓜果，大田里的玉米、豆角、麥穗，山里野果都是孩子口中的美食。

　　但讓我記憶最深的則是秋天里的燒土豆了。

　　土豆是我的家鄉烏蘭察布的主要農作物，也是人們平時的主要食物之一。當地人常說：烏盟三件寶，莜面、土豆、大皮襖。足以表明土豆在人們生活中的重要地位。

　　小時候，每年秋天，田野被耀眼的金色籠罩，大地一派豐收在望，幾場秋雨過后，地里的土豆蔓子開始發黃，土豆就成熟了。

　　星期天，匆匆地做完功課，我就和院子里的小伙伴們去城外的地里挖土豆，說是挖，其實就是偷。那時候，地里的莊稼都是生產隊的，有人專門看秋，看秋人在地邊搭個草棚，住在里邊守護地里成熟的莊稼。但是我們這些半大小子還是采用聲東擊西、調虎離山之類的辦法，引著看秋的老頭顧前顧不了后，最終我們總是屢屢得手，收獲不少。挖來的土豆不能帶回家，怕大人罵，只好在野外處理。

　　找一快迎風的地方，最好是一棵大樹下邊，用石頭壘一個簡易土灶，土灶都是三面用石頭圍住，迎風的一面敞開。

　　灶壘好后，到地里撿一些樹枝，干柴，堆在灶里，然后點著火，微風吹過，縷縷青煙飄向天空，火就著起來了，烤得人臉上火辣辣的。有時撿到的柴沒有干透，點起來很費勁，光冒煙，不著火，只好俯下身子去吹火，嗆得滿眼是淚，不一會就成了大花臉。實在找不到樹枝、干草，只好用牛糞當燃料，現在說起來有點不可信，但用牛糞燒出來的土豆味道還真是不錯，牛是食草動物，牛糞也是地道綠色燃料，比較干凈。

　　柴火著過大勁，只剩下暗火的時候，把土豆放進去，上邊蓋上土去悶燒，土灶留一個口，用來通風，燜好以后，就不用管了，我們就漫天遍野地瘋玩了，在樹林里捉迷藏，在小河摸泥鰍，在莊稼地里逮螞蚱、追蝴蝶…

　　當大家玩得累了，土豆差不多就燒熟了。

　　一群孩子圍繞在灶邊，小心地用棍子把土和灰扒拉開，一窩土豆被燒得黑不溜秋的被扒出來，透著誘人的香味，那是一種只有經過柴草燒過的土豆才有的特別香味。拿出來，放在地上敲一敲，除去土豆皮上的灰，燒的焦黃的土豆現出了本來面目，捧在手里很燙，只好不停地來回換手，吹著氣，等到土豆不太燙了，用力掰開，熱氣騰騰的土豆白沙沙的，有一股子焦糊味，入口綿中帶粘，唇齒留香。平時家里也經常吃土豆，但是覺得沒有野地里燒的土豆香，也許人因為人是大自然的產物，無論進化到什么階段，人性中還保存著崇尚自然的、原始生活方式記憶吧，回歸自然是人的天性。

　　一頓狼吞虎咽的盛宴后,大家互相打量,不由得捧腹大笑,原來每個人的嘴上,鼻子上都是黑乎乎的,兩只手更是像豬蹄子一樣。

　　少年的時光真是無憂無慮，充滿快樂。

　　想一想，在秋日的田野里，天高云淡，風清氣爽。一群饑腸轆轆的少年，吃著自己剛剛燒好的新鮮土豆，那感覺真不比現在的人吃頓大餐著在哪兒。

　　因為野地燒土豆，吃法雖然原始點，但卻很健康。這正是現代人所缺乏的。