四大美事散文

　　飲美酒

　　一個(gè)人是否會(huì)飲酒，是要天生一半的。如果沾酒就醉，或有其它不良反應(yīng)，則天生無福消受，美酒就與他無緣。美酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？從理論上可以總結(jié)出好多說辭，譬如綿香醇厚、耐人回味、沁人心脾、微醺不醉、清香撲鼻等等，但對(duì)于飲者來說，并沒有過多的奢望。在假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場的當(dāng)今，美酒的第一標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是純糧食釀造的，其次才能說它的工藝。據(jù)我了解，現(xiàn)今的任何酒都是要勾兌的，主要是看其中用糧食釀造的原酒的比例程度多高。作為飲者，不可能對(duì)酒的全部生產(chǎn)過程都百分之百地掌握了解，但酒的美與不美，卻是完全可以鑒別的。啟封之時(shí)首先會(huì)嗅到它撲鼻的醇香；淺嘗后會(huì)覺得口感甚好，沒有雜味，也不刺嗓子；一杯入喉，回味略苦者為糧食含量大，回味返甜者糧食以外的成分較多，只有余香而不苦不甜者，配方好，勾兌時(shí)處理得也很好；多飲一時(shí)半會(huì)不醉，可以保持一段時(shí)間的微醺；大醉之后醒來頭不疼，也不十分口渴，且沒有渾身發(fā)軟的現(xiàn)象。——這樣的酒就是好酒，進(jìn)而也就是美酒。美酒不在包裝好壞，不在價(jià)格高低，不在有名無名，或名字起得好與不好。酒是一種特殊飲料，是用來喝的，它的美與不美，最終要靠喝來檢驗(yàn)。古語說，酒香不怕巷子深，就是這個(gè)道理。

　　讀美文

　　如果你對(duì)美酒有了獨(dú)到的見解和體會(huì)，就更有助于你去讀美文。美文沒有十分確切的定義，除了它自身的確美之外，全在于讀者的品味。見仁也好，見智也罷，終歸要達(dá)到文章的美感與讀者的審美相統(tǒng)一，相共鳴，首先取得讀者的認(rèn)可。一如各種品牌的酒，是要通過“喝”來評(píng)判的。文辭的包裝、作者的名氣、標(biāo)題的醒目與否，都是次要的，關(guān)鍵在它的內(nèi)涵。《唐詩三百首》《古文觀止》所收集的詩文，之所以美，是千百年來被無數(shù)的人反復(fù)咀讀后廣泛認(rèn)可的結(jié)果。因而，它們成了傳世之作。作者與讀者之間，是心與心的交流，心與心的溝通，心與心的碰撞，曲高不見得和寡，調(diào)低不見得都去附和。美酒美在純糧，美文美在真情。假心假意，矯柔造作，無病呻吟，華而不實(shí)，嘩眾取寵，都不可能是美文。當(dāng)下是一個(gè)功利和浮躁的時(shí)代，又是一個(gè)可以用多種方式充分展示自己的時(shí)代，所以很多的寫手都在琢磨形式的新穎，而不在內(nèi)容上去下工夫。美酒在入窖封存好多年之后，才愈發(fā)地醇香。文章亦如是，急功近利是不出好文章的。即便是天賦很高的人，不下苦工，也只會(huì)曇花一現(xiàn)，成為剎那間的流星。要寫得一手錦繡文章，必定要具有織錦繡花的本領(lǐng)，而這本領(lǐng)卻不是與生俱來的。

　　觀美景

　　古有行萬里路、讀萬卷書的說法，行萬里路不單單指的是走路，而是說要充分了解各地的民俗風(fēng)情和自然風(fēng)光。受種種條件的制約，我們不可能走遍天下，盡覽人間春色；但我們可以對(duì)自己的居住地有一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)。實(shí)際上，美景無處不在，全在于我們的發(fā)現(xiàn)和感悟。你心胸開闊，心境平和，心情愉快，便看什么都很順眼，很美麗；反之，則一塌糊涂。就如同江河湖海，風(fēng)平浪靜時(shí)映出的景物是一番景象，風(fēng)高浪急時(shí)映出的又是一番景象。采菊東籬下、悠然見南山，和怒發(fā)沖冠、憑欄處、瀟瀟雨歇，是不同心境中的不同感受。仁者樂山，智者愛水。山水皆有情，山水都美麗。不仁不智者，不懂其情，不見其美，反說是窮山惡水出刁民。還有一說，叫觀景不如聽景，這句話的本意是聽人說景，但你再往深層去理解，就更有意思了。聲色是不能分家的，觀有其局限性，藍(lán)天白云，花鳥蟲魚，風(fēng)花雪月，觀的是它們外在的形態(tài)美，而天籟、山籟、水籟，這些潛在的微妙的美，卻是要靠“聽”去感受的。聽的功能有時(shí)候比觀看還要強(qiáng)，可以從音樂的演奏聲中聽出高山流水的景色及其志向。上帝賦予我們這種上好的感官，我們決不能浪費(fèi)它、虧待它。

　　賞美人

　　美人是可供欣賞的，所謂的秀色可餐。美人與佳人的區(qū)別在哪里呢？區(qū)別就在于美人只能觀賞，就如同鮮花麗草一樣，她的美麗是客觀的，不會(huì)因?yàn)槟愕馁p與不賞而改變；而佳人不僅美麗，而且還可以引為知己，可以與你的主觀相聯(lián)系。所以，美人隨時(shí)可賞，而佳人實(shí)在難得；美人滿大街都是，佳人卻可遇而不可求。那就退而求其次，不盼佳人單賞美人。僅從欣賞的角度來說，對(duì)美人的品行、心地乃至為人等等都不必去要求，就如同賞花看草一樣，牡丹花與罌僳花同樣具有審美價(jià)值。飲美酒，追求的是身心雙重的刺激與享受；讀美文，在認(rèn)可文章的同時(shí)也認(rèn)可了自己的思想與風(fēng)格；而賞美人只追求感官的愉悅就行了，不必參雜過多的想法，否則就會(huì)陷入非分之想的苦惱當(dāng)中，不能自拔。賞美人是一種比較超然的享受，越超然享受的東西就越多。對(duì)待美人，你就當(dāng)她是一幅美麗的圖畫，是上帝的杰作，掛在人間的大墻上，特意供你觀賞，讓你一飽眼福的。你除了賞心悅目、嘖嘖稱嘆而外，還想怎么樣呢？在美人面前，你是地道的出家人，那是佛祖在考驗(yàn)?zāi)愕牡佬心兀∪绻�你運(yùn)氣好，在茫茫人海眾多美人當(dāng)中巧遇了佳人，再說其他吧。當(dāng)然，可別上蒲松齡的當(dāng)啊，他老人家慣會(huì)搞一些佳人來誆哄多情文人，哈哈。

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