包粽子的散文

　　現在，我包的粽子正在鍋里煮著，蘆葦的清香已經飄散在每個房間。明天農歷四月十五，我的粽子已經能夠吃到嘴里了！

　　今年的粽子完全是臨時起意包出來的。幾天前，有幾個年輕人在微信里講打粽葉包粽子，我還只是看熱鬧。想著預定下月初就外出，端午正好到四川，根本沒有要包粽子的打算。昨天晚飯后不知道怎么就冒了一句：咱明天打粽葉去吧。沒想到人家痛快地答應：好吧。隨口一句話，人家答應了，不去都不行。原想我說去打粽葉，她不一定愿意去，因為河邊蚊子多，上午一會兒太陽就要曬出來。誰想她竟然也有不怕蚊子不怕太陽痛快的時候。這就有了早上去河邊頂風冒冷打粽葉的事情。打來粽葉也不一定要包粽子，過去有一包粽葉放了好幾年，搬家隨手扔了。往回走的時候我還問，有沒有糯米啊，沒有也包不成呢。她說，那好辦，我回去就到市場上買。她去買，我只能鼓勵不能反對啊。包粽子的事情就被我自己一步步推進到了必須要包的軌道上。米有了，棗兒是現成的，粽葉一煮，就必須要包。坐在椅子上包的時候想，這完全是“自找苦吃”，自己把自己架到火上烤了呢。

　　好幾年沒有包粽子了，一下子竟包不住，直到反復練習了四五個，才慢慢恢復記憶、找到竅門，能包得住、捆得好了。

　　讓她也來包，她說一個人就行了，她說她學不會。呵呵，這就是了，不會是個很好的借口。不學永遠也不會，不會就可以永遠吃現成。當然，她不會閑著的。

　　我當然是從不會到慢慢學會的。曾經回憶過到近百里遠的草原水泡子里打蘆葦葉的情景，那是學包粽子的第一步。當年集合幾十個人在糕點坊為供應部隊做粽子，有經驗的師傅們包起來快捷極了，我們這些平時干其他活的青工只能做些敲邊鼓的事情。打蘆葦葉，弄梭梭柴，洗泡原料，下鍋燒火等等都是我們的任務。那些年到糕點坊幫過好多忙：端午的粽子，八月十五的月餅，正月十五的元宵，春節的桃酥、蛋糕、江米條、三道蜜等，去了不是抬材料，就是搞銷售，就跟建筑工地上搬磚和灰的小工一樣。正經八本做過的也就是搖過元宵、扣過幾下子月餅。粽子因為根本包不住，師傅們就不讓上手。

　　后來決定自己買材料包，基于看過一些賣粽子的加工方式太過簡陋，衛生條件太差，而家人都想吃一口這樣一個原因；還有就是看過多次別人包，感覺能包到一起。記得頭一次包粽子費了老大勁，出了不少汗才勉強用繩綁出粽子；這粽子大多不標準，有的幾處漏米，煮出來鍋底下淤了一層米。不過，自己做的東西，味道還是可以肯定的。另外我們都不做帶肉的粽子，輔料除了棗，后來加了葡萄干，吃起來倒是清清爽爽的。之后有幾年年年都包，水平逐漸提高，能夠做到不漏米，煮粽子的鍋里干凈了。

　　又有幾年，單位分商店里買來的粽子，兩個人的單位都分，自己就不用再做了。再說做一次從弄粽葉到包出來，夠麻煩的。那時候光聽人說河邊有粽葉，自己卻賴得去打，借口當然是找不到，或者蚊子多。蚊子多是事實，找不到純屬瞎話。腳都不挪，能找到什么？世界上最好找的東西是借口，最現成的借口是沒有、不會……

　　家鄉端午的吃食是米糕。米糕的做法比包粽子簡單些，大約是糯米蒸好后加煮好的紅棗層層碼放，吃的時候再加白糖水澆汁。我沒有親自做過，過去在家都是母親做，也沒有注意學過。我吃過粽子后，回家告訴媽媽以后做米糕可以鋪一層蘆葦葉子蒸糯米，這樣可以嘗到蘆葦的清香。媽媽到底也沒有按我說的辦法做過米糕。父親逝世后母親跟我住，我包了兩年粽子，媽媽說粽子好吃，我就沒想起讓媽媽教我做米糕，做米糕的時候鋪層蘆葦葉子看看到底味道怎樣。等我想起來學做米糕的時候，媽媽已經遠去了。

　　現在，我只能在每個節日里，在父母遺像前擺放一些應時的食物，表達一點心情。我不能像父親母親那樣，一到節日，要么打電話問我們吃的啥、告訴我做點兒啥，要么把做好的吃食送（帶）給我們。父親逝世前一年端午節，母親做好了米糕，父親用盆子提著，搭上班車分別去兩個女兒和市里的兒子家送。電話里知道我有分的粽子，就沒給我帶。當時聽到父親給妹妹弟弟送米糕的時候，心里暖暖的。

　　離端午還有20天，提前把粽子做了，算是提前在家里把節過了。明天給父母遺像前供上粽子，正好提前告訴他們我要出去的消息。忽然想到，似乎沒什么理由“半推半就”地包了半鍋粽子，其實還是有很重要理由的：因為這個節我們遠在他鄉，無法也不可能在那天給爹媽獻一只粽子啊！

　　世上有許多事情，看似偶然，實則必然；看似無關，實則大有關聯。

　　像包粽子這樣的事情，我學過試過好多。生活中的人，什么事情都應當嘗試著做一做，這是我們這一代人的基本生活態度。現在的年輕人好辦，想吃什么想用什么卡一刷買來就是。我們不行，因為父母言傳身教給我的，就是自己動手、豐衣足食。再說，在這個食品質量危機重重的時代，能自己做的食品，自己做出來吃，還是放心一些啊。

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