薺菜煎餅的散文隨筆

　　一大早，薺菜煎餅烙好了。

　　烙好的薺菜煎餅是長方形的，黃燦燦，泛著油光，外焦里嫩，散發著經過烙制之后煎餅和薺菜混合著的香氣，入口咸香酥口。

　　我以為面對如此美食，是沒有人不想馬上吃一口，先打一打饞蟲的。但我錯了，兒子不吃，無論怎么勸他都不吃一口，甚至都不看一眼。

　　時光上溯到三十年前，那時，只有小康人家才能天天吃上煎餅。

　　記得我在上中學的時候，交通不便，學校又離家遠，于是我成了候鳥，一周為一個遷徙周期。每當上學前，娘都給我包上一大包袱煎餅。煎餅大多是烙煎餅，花生餡兒的居多，有時也有蔥油面餡兒或者純蔥油餡兒的，這算是主食。除了這主食之外，就是咸菜了。咸菜是辣疙瘩用鹽水腌制的，只是用鹽水，不像現在的醬菜有各種調料，各種口味。煎餅帶到學校，經年累月吃，早就吃夠了。不知從什么時候起，原始人物物交換的交易方式在同學們之間流行起來，用現在的話說，可能就是市場需要吧。同學們特別愿意跟我換，而我也愿意。我們換著不同口味的飯食、咸菜，吃的津津有味，也讓幾年的中學生活味蕾不至于太單調。

　　現在想想，那是人間美味，特別是那煎餅裹上各種咸的香的餡兒，經過柴火鏊子的加工，甭提有多好吃了，我很懷念。

　　幾年中學讀下來，煎餅我實在是吃的夠夠的了。后來有段時間我曾經發誓這輩子再也不會吃煎餅了。然而二十多年后的今天，我早就食言了，且越來越喜歡吃煎餅了。

　　幼時記憶中，吃過窩窩頭、鍋貼，甚至吃過地瓜干。窩窩頭是用玉米面摻雜地瓜粉加工而成，有時沒有玉米面就只用地瓜粉，為了便于蒸熟，特意做成小碗的形狀，倒扣著，上鍋蒸。這窩頭，現在甚至已經成了高端飯店的奢侈品了。地瓜干，是為便于儲存早在頭年秋天用生地瓜切成片，曬干，儲存起來的。通常，地瓜干都是放在大鍋里加水煮熟了用來喂豬，但有時口糧不寬裕，也就只能跟豬搶食了。

　　據我父親講，曾經就因為兩頁干地瓜干發生了一件事。這件事父親經常給我們兄弟講，我們從小到大聽得耳朵里都生繭子了。后來，講得多了，我們就當是一個笑話。

　　六十年前，父親六歲，父親有一個雙胞胎哥哥。哥哥不挑食，幾乎能吃的食物都吃。父親挑食，幾乎沒有中吃的東西。

　　在那個物質不豐富的年代，一家八口人，有的吃就不錯了，遇上一個挑食的孩子，實在難壞了我的爺爺奶奶。再難，也得養啊，不能餓死了。于是我的爺爺奶奶還有我的那些姑們，每當遇到特別的吃食，都是給我父親留著。這反而讓父親吃到了比他的兄弟姐妹們更豐富食物。

　　父親的挑食對于地瓜干是個例外，兄弟倆都喜歡吃，但卻不是想吃就能吃的。

　　那個時代，每家每年分到的口糧都是有限的，地瓜干算是口糧中比較重要的一種了。爺爺把分到的地瓜干裝在一個臘條編的筐里，筐把上系上繩子，懸吊在屋梁上。懸吊屋梁一是為了通風干燥便于儲存，二是防狗貓偷食。讓爺爺想不到的是，狗貓防得了，自己的兒子防不了。

　　一天下午，天色將暗，兄弟倆饑腸轆轆，大人們外出勞作還沒回來。看看天，看看屋梁，看看吊著的筐，再摸摸各自的肚子。兄弟倆找來了兩個板凳，摞著，放在炕上，于是，地瓜干順利拿到了，不過只是兩頁，沒敢多拿，要知道數量可是有限的啊，怕被爺爺看出來。不過也不用擔心了，因為來不及擔心，剛拿到手，還沒來得及吃一口，爺爺他們回來了。爺爺揍了他們，他們哭了，哭著哭著睡著了。醒來，已經是第二天，每個人的小手里還攥著一頁干的地瓜干。眼淚已經干了，留下了幾道淚痕，兩雙小眼睛炯炯有神，發著亮光，看看手里的地瓜干，看看奶奶。奶奶說：“快吃吧，爺（老家老一輩人對父親的稱呼）讓你們吃了。”我想兄弟倆一定很高興吧，一頓挨揍終于有了回報。

　　兒子不喜歡吃的，我當寶貝；我不屑于吃的，父親因此挨揍；不知父親不愿意吃的，爺爺小時候遇到了什么境遇呢？

　　父親小時候的故事以及我小時候的故事，我經常用來教育兒子。兒子總是說：“你們也不看看那是什么時代？”

　　是啊，當我們回首往事，過去只是一種記憶，記憶就是歷史。我們不能活在記憶里，我們應該做的是珍惜現在，創造未來！對于歷史我們必須要記住，記住那些苦澀和美好，記住那些流年和歲月，記住那些人和事。人總是要向前看的，回頭，是為了更好的看向遠方。不知來路，怎知去路？

　　薺菜煎餅，兒子到最后也沒有吃。

　　“來不及了，快，拿方便面。”

　　看到方便面，兒子破涕為笑。相比薺菜煎餅，方便面是他的美食，但不是我的美食。這，又有什么關系呢？

　　上車、踩離合、掛擋，一腳油門，汽車向前方奔去......

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