挖苦菜散文

　　春風吹來，苦菜花開。

　　一個春光明媚的午后，帶著女兒來到郊外，走在田埂上，腳下那一片片返青蔥綠的麥苗，正在和煦的春風里起舞，果園里粉白的杏花已經燦爛成一片雪海。溝壑麥壟里，薺菜、苦菜及一些不知名的小花小草鉆出地面，默默裝點著這個綠色的春天。

　　春分過后，最早的薺菜頭頂著白色的小花，已經進入盛年，正悄然從人們的餐桌上退下，這時苦菜成為人們喜愛的野菜，田野里，放眼望去，三三兩兩的男女老少，如蟄伏了一冬的鳥兒，向暖而動，紅紅綠綠地散布在高低起伏的田野里，沐浴著溫暖的陽光，他們一手拿著塑料袋，一手拿把小鋤小刀，躬身伏地，邊走邊挖著正應時的苦菜。

　　苦菜又名“敗醬草”，性寒、味苦、無毒，是一種藥用食用兼具的野生植物，多食有助于增強機體免疫力，促進大腦發育，常食還有減肥、養顏、清熱解毒之功效。在那個窮苦的年代，漫山遍野的苦菜曾成為人們果腹之物。

　　看著休閑挖菜的人群，我的腦海里突然閃過很多童年挖菜的情景，記得小時候，每天放學回家，扔下書包，挎起籃子便和小伙伴們奔向田野，在野地里來回奔跑追逐，只跑得汗流浹背，辮子散開，個個臉上成了小花貓才想著趕緊去挖菜，什么薺菜，苦菜，米蒿，挖到藍子里就是菜。

　　隨著夜幕降臨，我們挖滿了籃子回家，肚子也覺得餓了，可是大人們干活還沒回來，于是顧不得把手洗干凈，就拿著煎餅吃著上街了，接觸過苦菜的手沾滿苦菜的汁液，一會兒就把煎餅染綠了，吃到嘴里苦苦的。

　　記得有一次，鄰家頭發花白的老奶奶拄著拐杖立在街頭，看我吃的香，瞪著一雙混濁的眼睛看了一會，說給我點嘗嘗吧，人都說老人賽頑童，還真是，于是調皮的我就把煎餅最外面那層揭下給老奶奶，老奶奶吃到嘴里，立刻吐了出來，什么煎餅，這么苦？看她皺著眉頭的樣子，我們不禁哈哈大笑起來。

　　苦菜很苦，但是做成菜豆腐就不那么苦了，母親把其它野菜剁吧剁吧喂了豬和雞。唯獨把苦菜挑出來，摘干凈，在水里浸泡一夜，多泡去點苦味，然后剁碎，摻上豆渣，放鍋里一蒸，一股帶著苦味的清香彌漫開來，苦菜豆腐做成了，成為我們的一道美食。

　　很多年過去了，家鄉及周邊的村莊被林立的工廠包圍，再也不見了昔日的曠野，沒有了土地，也就沒了野菜。現在的孩子都不認識苦菜，也沒有機會去拔野菜了。

　　離開家鄉很多年，歲月流轉，物是人非，童年拔野菜的情景漸漸被遺落在歲月深處，但是偶爾想起，仍是那么親切溫馨。

　　現在走進菜市場，可以看到很多攤位上都有苦菜之類的野菜在買，有時也會買點回去做菜豆腐，但吃不出原來那個味，有人說是好東西吃多了，現在誰還稀罕苦菜。

　　其實也不盡然，那個年代，日子清貧但是我們精神愉悅，童年的生活天真無邪，野地里的奔跑，玩耍，處處充滿活力和快樂，苦菜吃到嘴里不覺得苦，母親起早貪黑做成的苦菜豆腐竟勝過今天的大魚大肉。

　　今天跟女兒說起當年挖苦菜的情景，從小在灰色水泥城堡長大的她，根本體會不到我們當時的快樂，那種對土地的眷戀，對故鄉的情結也是她們這輩人不會理解的。

　　我和女兒混入挖菜的人群里，邊走邊找苦菜，看著剛認識苦菜的女兒每找到一棵歡呼雀躍的樣子，讓我穿越時光，仿佛又回到了美麗的童年。

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