食宜淡經典抒情散文

　　也許是自己年齡大的關系，我如今每天炒菜很少放鹽，有點醬油調味就蠻可以了。過去我妻子常說：“多鹽多得味。”我也沒有在乎，吃鹽多點多喝點水也就罷了。現在若吃我妻子做的菜或湯，我一宿要多次起來喝水。

　　今天早晨我妻子做的燒茄子，我把菜鏟入盤子，把一碗粥倒入鍋底，盛出來一吃就覺得很咸很咸了，我只好又多盛了一碗粥。

　　在常人看來，本來不夠咸的'菜，我不知道為啥感覺就很咸了呢?也許是我年紀大了的關系，我身體里不需要那么多的鹽分了。

　　我一直到現在也沒有白天喝水的習慣，因為我平時很少吃咸一點的飯菜。一旦吃的咸了，我才不得不喝水解渴。

　　醫生講糖尿病人喝水多，便溺多，身體乏力。我雖然血糖高點，但是我的胰腺正常，也很少喝水，更絲毫沒有乏力的時候。大夫告訴我，說我酷愛運動，飯量很大，屬于特殊體質，血糖高點屬于正常現象。因為我的心跳頻率也低于正常人，那是運動員的心跳。

　　醫學專家講，患高血壓的人要淡食。道理也很簡單，因為吃的咸了會提高血壓，所以血壓高的人更應當引起高度重視。

　　我之所以特別喜歡吃自己做的飯菜，就是因為少鹽少油，清淡可口。隨著年齡的增長，不僅養生的知識多了，更主要的是有了養生的習慣，這樣才能延年益壽，長生不老。

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