淺談我鄉茶事改革散文

　　嵊州市是“中國的茶葉之鄉”，素以產茶著名，在全國具有一定的知名度。“悠悠南山游人依，縷縷茶香醉人迷”。我們貴門鄉，位于嵊州市的西南部，群山環繞、綠樹掩映，環境優美、土地肥沃、自然風光清新宜人。全鄉有人口一萬多，我鄉是以農業為主的山區鄉鎮，茶葉資源非常豐富，茶園面積達10540畝，其中無性系良種茶園4200畝，有機茶園1408畝，人均茶園面積2畝。因此，茶葉是我們貴門鄉老百姓的主要經濟來源。

　　以我之愚見，我們茶農要想發家致富，走上奔小康的陽光大道。首先是要徹底打破陳舊的思想觀念，推翻傳統農業的束縛，全面進行茶事改革，充分利用豐富的茶葉資源，開動腦筋，想盡一切辦法，在茶葉這篇大文章里，下大工夫，下大力氣，盡快把我鄉的茶葉生產，推向優質化、品牌化、產業化、規模化的方向又快又好地發展。這就需要我們的干部和廣大茶農，從內部深挖細掘潛力，從外部開拓空間，努力提高茶葉質量，努力打響茶葉品牌，不斷提高我鄉名優茶葉，在全國各個市場中的競爭力、吸引力。還要通過文化和旅游等等力量，來提高我鄉茶葉的知名度和影響力。

　　有道是“仁者見仁，智者見智。”下面是我對我鄉茶葉生產的幾點膚淺建議和看法。不知道是否正確，我在此直抒己見，只想給大家提供一點點參考意見而已。作為鄉村中的一個普通茶農，我的目的只有一個，就是為了使廣大茶農的荷包更加殷實，更加豐滿。使他們的生活更加美滿幸福。

　　《一》改造老茶園，引進優質茶種

　　目前，我鄉茶葉的品種大致有：銀霜、117、烏牛早、老茶葉、龍井43號、安吉白茶、長樂白茶這幾樣。近幾年，銀霜和117，由于不受市場歡迎，已經淘汰了很多。烏牛早這個品種，也由于常常會遭受霜凍天氣的襲擊，三年兩頭顆粒無收，開始慢慢遭受茶農們的冷落，比較受到歡迎的，要算老茶葉和龍井43號茶葉了。特別是龍井43號茶葉，茶葉開采時間早、茶質好、茶芽嫩，更是受到大家的青睞的重視。以今年為例，老茶葉的價格是50元到15元之間；龍井43號茶葉的價格是在60元到20元之間；而安吉白茶和長樂白茶的價格是150元到50元之間，顯而易見，種植白茶比種植其他茶葉要更合算，經濟效益也更高。

　　今年，我鄉投資10萬元，對橫山村的百畝老茶園進行了全面改造，相信幾年后，橫山村茶農的經濟收入將會很可觀，這就是一個良好的開端。因此，改變茶葉品種，已經是一件迫在眉睫、刻不容緩的大事、要事，希望我們的廣大茶農要盡快重視起來，并積極行動起來。早一年改造，就可以早一年受益。

　　《二》要不斷提高茶葉質量、提高茶葉檔次，努力打響茶葉品牌

　　我鄉茶山連綿不絕，高山、坡地、丘陵地也很多。而且，土地肥襖、空氣清新、氣候宜人、生態環境良好，很適合茶葉的生長和發展。要提高茶葉質量，得先從源頭抓起，就是從茶園的施肥、殺蟲、管理著手。有好茶園才有好茶葉，是不是？另外，采摘茶葉也是一個重要的關口。以炒制龍井茶和灰白茶為例，采摘青葉質量一定要嚴格把關，采下的青葉必須是鮮嫩、翠綠、無蟲害、無破損、大小、干燥程度基本一致。這樣炒制出來的茶葉才是高質量的前提和保證。再加上炒制茶葉時，努力精益求精，不求多、不求快、只求好，只求精。經過這樣層層把關、環環相扣，茶葉質量自然就上去了，檔次就提高了，名氣就出來了，品牌就在不知不覺中打響了。如同樣的一斤龍井小茶葉，做得好的話，可以賣到百元以上，但如果做的不好的話，就只有幾十元一斤了。價格的差異就是茶葉質量的差別。如上塢山村的灰白茶葉，在嵊州茶葉市場里是頗有盛名的。你去那里賣茶葉，茶商們首先會問你，你是哪里人？如果你說自己是上塢山人，茶商們就會愛屋及烏，對你的`茶葉就另眼相看，其價格自然是一路看好。據我所知，上塢山的灰白茶葉，每一斤可以賣到100元200元，而其它地方的茶葉，價格大多只徘徊在30元到100元之間。

　　《三》不斷發展名優茶葉的規模

　　人說：栽得梧桐樹，引得鳳凰來。據我所知，安吉白茶、長樂白茶在我鄉種植面積還很少。以我貴門村為例，全村兩百多戶人家，種植了白茶的農戶，大概只有十來戶，而且。種植面積也不多，還處于小打小鬧的狀態，并沒有達到一定的規模。這樣，就給賣茶、買茶帶來了一定的難度。外地的茶商們，有些甚至都不知道貴門村還種植了白茶。就是知道的，又因為白茶數量少，來回往返麻煩，利潤不多，而不愿意上門來收購。白茶種植戶們呢！種了茶葉，卻因為沒有人、或鮮有人問津而悶悶不樂，白茶的價格自然是不會太理想。而遠在幾十里以外的雀橋村，他們種植的長樂白茶，就有一定的知名度，又有一定的規模，茶商們常常你來我往、趨之若鶩，白茶就成了茶商眼里的“香饃饃”，雀橋村的長樂白茶價格是80元到200元之間，比我鄉白茶要遙遙領先。你看，這就是規模形成的優勢。有規模才會有信息；有信息，在市場上才能站穩腳。這是名氣化、規模化、信息化所帶來的便利和實惠。

　　《四》改變茶葉生產的經營模式

　　多年來，我鄉茶葉生產的經營模式，一直是這樣的：采小茶葉—————做小茶葉（即做龍井茶）—————剪老茶園里的青葉———————————普通農戶賣青葉，（有茶葉機器的茶農，做成珠茶出賣）。我想，這樣陳舊的、老一套的生產經營模式已經不適應新時期的茶葉需求了，應該及時、及早地改變才好。眾所周知，珠茶青葉的價格大概是0。5到1元之間，香茶的價格在4元到1元之間，而灰白茶葉的青葉價格是在2。5元到6元之間。以貴門鄉金溪坑村為例，茶農們大多不剪老茶葉，只采灰白茶葉。而我們貴門鄉的貴門、沙丘、前王一帶的茶農們，只剪珠茶，很少有想到做灰白茶葉的。而傳統的珠茶，并沒給茶農帶來多少可觀的經濟收入。茶農們的生活都只停留在溫飽線上。下安村的呂其進就與眾不同，他開動起腦筋，把珠茶轉型升級，發展為香茶，并與文化聯姻，自創了“梅墅香茶”的品牌。所生產的香茶，一年四季都可以做，投入少，效益高，香茶的價格是普通茶葉的二到三倍，人工費用只要珠茶的三分之二，香茶的尾料還可制作珠茶。同樣一畝茶園，制作香茶的收益比做珠茶要翻幾倍。做香菜是一件事半功倍的好事，于己于人都有利益，何樂不為呢！

　　連綿起伏的茶山，是我們茶農眼中的聚寶盆。茶園、茶樹家家戶戶都有，茶葉人人想喝、會喝。茶葉不僅僅是我們茶農的重要經濟來源，而且，還是有關國計民生的大事、要事，在生產、經營茶葉的過程上，我們一定要有“人無我有，人有我優”的經營理念。只有這樣，我們的茶葉生產才會更上一個臺階，我們茶農的腰包才會更加飽滿，我們的生活才會像芝麻開花節節高，日子越過越滋潤。