黃橋古鎮,被燒餅勾動了味蕾散文
我最初知道黃橋這個地名的時候，是因為黃橋燒餅，其后才知道北宋神宗年間始建黃橋，抗金英雄岳飛麾下的名將牛皋就曾在黃橋駐兵洗馬，而明朝的永樂大帝，也曾為黃橋人的孝行留下過墨寶，新四軍在黃橋打響了著名的黃橋戰役。可見，當年的我，是個多么忠誠的吃貨一枚啊！
朋友說她在海安紅色旅游，我說我們在黃橋也是紅色旅游，因為黃橋有不少紅色景點，包括新四軍蘇北指揮部舊址、黃橋戰役前線指揮部舊址、支前委員會舊址、新四軍黃橋戰役紀念塔、第三縱隊指揮部等等，不過我們到得比較晚，這些景點估計也看不到，還是更想游古鎮的主景區。
所以，我們直奔景區大門，誰知道門被緊緊地鎖著，旁邊是一塊告示牌：“因連續下雨，園內多處建筑出現險情，考慮安全因素，故暫不開放，敬請諒解。”我一點都不想諒解，大老遠地跑到黃橋來，我容易嗎？太湖漲水的時候，也沒讓人家不能游黿頭渚啊，只不過拉根警戒線，水景苑和仙島不能去而已。旁邊的游客也意見很大，問了帶著狗到門口來的工作人員，并非今天才不開放，估計會有好幾天維持緊閉大門的現狀，大家都十分掃興。
好在我的主要目的還是黃橋燒餅，所以很爽快地就轉身離開，在古鎮的大街小巷隨意亂逛。
走過很多江南的古鎮，大多是小橋流水人家，家家戶戶盡枕河的風貌。黃橋古鎮卻讓我有一種新鮮感，相比較于經濟發達的江南，古鎮區居然保存得很不錯，歷史街區仍保留著原貌，真不容易。
在古鎮，我最喜歡的就是這樣在古鎮上瞎轉悠，也不必有特定的目的地，看看一些古老的巷子，尤其是這里的街道就是街道，而不像江南的古鎮那樣，開后門就臨著河。在這里，一條巷子完了，是另一個巷子，一條街道旁邊是另一條街道，水系并不發達，所以，只能感受到一種古韻端莊，而沒有小橋流水的婉約。
黃橋至今保留完好的明清建筑就有二千余間，還有少量的宋代建筑，現在東、南、西三片有傳統古街區，古街巷24條、古寺廟3座、宗祠7座，還有一些唐宋明清遺留下來的石刻和木匾。應該說，這里是有著濃厚的歷史底蘊在的。
景區的大門口很熱鬧，賣的東西都不貴，所以，我們逛的'時候就隨手買一點小吃點心，鐵板魷魚整條8元，魷魚須、魷魚嘴每串2元，花甲和蟹角15元每份，份量很足，便當盒裝得滿滿的，然后用力把蓋子壓下去，而不像蘇南的盒子里，永遠都只是裝得淺淺的。
看到路邊有一些看樣子古舊的建筑就轉進去看，很有意思的是，一邊是老房子，對面卻裝修成了現代風格的店鋪。
大概是我們在前面耽擱太久了，經過這里看到還開著門的禪寺也大門緊閉，時間真的不早，于是干脆歇了心思，就打算穿街走巷了。
經過禪寺，就看到有一座鎮海門大香臺，建筑很有特點，下部是拱門，也就是所謂的鎮海門。起因是北宋真宗年間，海水倒灌今天的南通、泰州、淮安地區，百姓罹難，遂命興化縣令范仲淹負責修筑堤壩阻擋海水，黃橋在東寺廟西側建鎮海門，取鎮住海水不再犯境的意思。我看完簡介大為傾倒，對這座原來沒有什么太大感覺的鎮海門頓時膜拜了起來，原來這還跟大名鼎鼎的范仲淹有關�。」�，就連旅游景點，也是需要名人效應的。
而其上的大香臺，供奉的是關公。民國三十五年，黃橋流行霍亂，死者甚眾，相傳有人得關公托夢，遂設一香臺，地方官員率眾焚香拜祭，不久瘟疫平息，百姓安居。原來的大香臺并不設在鎮海門上，這是2012年重建的時候，將兩者合二為一的。
從鎮海門進去，就是著名的珠巷，也是黃橋古居保存得最完整的巷子之一。
珠巷是一條主街道，旁邊當然還會有很多小巷子，巷子的墻面上釘著一塊木牌，說明巷子的名稱和由來。
北迎祥巷，其實迎祥巷分南北，巷子很長，原來此巷多居銀匠，因銀匠諧音迎詳，故名南北迎祥巷。
馬巷，以前何氏居此巷，因往來都騎著高頭大馬，所以人們就稱其為馬巷。何氏是黃橋的一個大家族，明清時代，僅何氏一族就出了四名進士和十名舉人，秀才更有三百名之多，且任職的何氏官員大多正直廉潔，故而甚受愛戴。
走到米巷的盡頭，就是繁華的現代街道。在這里可以看以兩種風格的房子，一邊是古代風格的民居，一邊則已經是高樓，現代和歷史，在這里形成了矛盾卻又似乎和諧的統一。
路口很熱鬧，黃橋的各種小吃應有盡有。馬路的對面是王家巷，我們當然要走過去逛逛走走。風格與珠巷相似，石板鋪地，青磚黛瓦，風格很樸素，應該也是明清時代的舊建筑經過修葺的吧？墻上會掛著牌子，言明這是不可移動的文物。
這條巷子里有著名的王將軍府，現在當然已經關門送客，我們也沒有執著于非要游完這些景點，于是走完巷子又轉出去，再走進對面的米巷，這是一條與珠巷平行的巷子，也是與珠巷并稱保存最完好的古巷。
走完三條巷子，也咂摸出一些規律來，黃橋有很多券門，據說共有28個，我沒有細數自己到底經過了幾個，但應該不少。這些券門就分布在老街上，這種建筑非常有特點，很少在其他的古鎮看得到。
老街的巷子分巷和弄，巷當然是原來的交通要道，雖然以今天的眼光來看是狹窄了一些，但在過去通個馬車抬個轎子什么的，也是綽綽有余的。東西走向的巷子就是著名的珠巷、米巷和王家巷，南北的巷子是與東西巷十字交叉分布的，有迎祥巷、羅家巷、迪祥巷等。而弄則類似于便道，比較窄，也不是直南直北或直東直西的走向，會有一點小弧度。
米巷走到頭，左右各有仿古建筑的亭廊，黃橋的老百姓們正在其間閑聊家長里短，好不熱鬧。
拿著相機或者拿著手機拍照的，估計也是游客，看到這兒那兒都覺得新鮮，有必要留下點什么。路邊的一口井，沒有護欄，想必至今仍在使用，看上去也不像是新鑿的。
再往前走去，就是古鎮因為大水而關閉的景區了，隔著水域，還能一窺其中的秀麗景色，人們拿著小凳坐著，釣竿很長，安靜地垂釣。對此，我只有羨慕的份，因為我是做不來需要這么耐心的事兒的。
黃橋古鎮因為一場大決戰而聞名于世，戰役過后就是震驚中外的皖南事變，張學良將軍的兵變，成功促成了國共合作，因此，黃橋古鎮得以保存完好。居民們仍然在米巷、珠巷和王家巷中安靜地生活著，或許這就是黃橋古鎮的魅力所在。
在餐廳等上菜的時候，我不死心地又轉到河的另一邊，過橋看到通向亭子的路鐵門緊鎖，看來古鎮的景區是得有一陣子不開放了。
最后少不了買黃橋燒餅啦，有大的和小的兩種，大的論斤稱兩，小的則論個，叫黃橋小燒餅。1940年陳毅、粟裕率領新四軍東進蘇北，指揮了震驚中外的黃橋決戰，黃橋燒餅就是當時的支前食糧，1949年，黃橋燒餅光榮入選開國大典國宴，可見黃橋燒餅是真好吃的，不是只有我饞這口。
當然，現在的黃橋燒餅工藝已經改良過了，用料也更講究，用油酥和面，餡料除了肉松或酥糖這種最傳統的，還有火腿、牛肉、豆沙、蝦仁等品種，在爐子里一烤，酥脆焦黃，非�？煽�，要趁熱吃。
希望下次再來黃橋的時候，景區可別再因為所謂的安全問題而關閉了。
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