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雞湯里的女人心散文
大姐從老家來了，給我?guī)Я藘芍焕夏鸽u，還幫我殺好收拾干凈，一只放進冰箱冷藏，一只放進砂鍋，溫火慢燉成一鍋香濃潤滑的雞湯，準備晚上一家人圍坐一起享用。
這是大姐飼養(yǎng)了一年的正宗的土雞。生活在城里還能吃到這樣原汁源味的土雞湯，真是我的福氣，是大姐給我的福氣！
小時候，家里日子特別苦，母親丟下三個孩子早逝了，15歲的大姐就成了家里的女主人，那時的我只有4歲。別人都說，在特殊的家庭里“長兄如父”，那么“長姐”呢，就“如母”了！那時的大姐雖然還未成年，卻將幼小的我緊緊地護在她稚嫩的翅膀下。白天，大姐做飯、洗衣，還帶著我跟著父親去田間干農(nóng)活；晚上，大姐在煤油燈下給一家人織毛衣、做布鞋，又像媽媽一樣摟著我睡覺。那時候還沒有幼教，只有小學(xué)三年級文化的大姐教我數(shù)數(shù)、計算、唱歌、背唐詩，第一次入學(xué)也是大姐帶我去小學(xué)校報名。在我幼小的心靈里，大姐就是我的母親，我的依賴，我的保護傘！因為大姐，我的童年才生活得純真浪漫、無憂無慮！
從我記事起，大姐每年開春都會買回十多只雛雞崽回來飼養(yǎng)。那時候家里養(yǎng)雞，并不是為了時常喝到雞湯，而是期盼那些母雞能夠多下些蛋好用來換取針線、牙膏、肥皂、鹽等不可少的日用品，還要用攢下來的雞蛋錢補貼我的部分學(xué)費。自然雞蛋如同金疙瘩一般珍貴，但因為我是家里最小的妹妹，也是家里唯一的小學(xué)生，便總被大姐“特殊對待”，偶爾在我的稀飯里藏一只剝了殼的嫩白瑩潤的煮蛋；中午放學(xué)回家揭開鍋蓋一看，米飯上有一小碗嫩黃的像豆腐腦一樣的蒸蛋。每每這樣的驚喜，都讓我小小的心里充盈著滿滿的幸福……
一年中能喝雞湯的日子，也是屈指可數(shù)的。當家里來了尊貴的客人，大姐就會宰殺一只老母雞，一鍋香濃的雞湯大半都用來招待客人了，所剩無幾的雞雜和湯還不夠我們嘗一口，根本不能解饞。也只有在過年的時候，一家人才能喝到一整只鮮美無比的老母雞湯。
大年初一早上，按老家的風俗，這新年的第一頓早餐，是非常奢侈的——老母雞湯下面。我們穿著新衣服起床了，大姐早已為一家人準備好了早餐，一只古老的瓦罐里煨著整整一只老母雞，雞肉和湯飄散著濃烈的香氣；在土灶大鍋里是煮好的面條，早已被濃烈的雞湯味掩蓋了，整個廚房里都氤氳著香濃的氣息。我們早已等待不及了，挨個站在大姐的身后，像等待分果果一樣，看著大姐往每個人的碗里分雞塊和湯，口水都抑制不住了。大姐把最好的雞肉分在父親和妹妹們的碗里，而我的碗里有一只雞大腿。當我們各自稀里嘩啦地享用這人間珍饈時，又有誰能看見大姐的碗里是什么呢？是我們從來都不吃的雞脖、雞爪、雞腸等雜碎。
可能是那時還太小的原因吧，那時的我并不懂大姐對家人的一顆愛心，也不知道把碗里的雞大腿讓給大姐吃，自顧自地享用著。如今的我已至中年，早已為人媳、人妻、人母，似乎直到現(xiàn)在我才讀懂了這雞湯里的女人心：孝順父母、疼愛子女、勤儉持家、舍已為家人！這不正是中華五千年來女子所傳承的美德嗎？
《吃下一只白母雞》
美麗溫婉的我，弱柳纖纖的我，怎么也不敢想象，除夕盛宴之上，我竟吃下一只肥美的白母雞！這還是發(fā)生在2014馬年除夕盛宴上的故事，到如今回想起來，我仍為我這名副其實的吃貨而瞠目結(jié)舌！
迎來2014馬年，我就虛36歲了。36歲是個坎，在我的老家鄉(xiāng)下，無論男人女人，過36歲是有習俗講究的。如果是男人過36歲，就得由自己的母親為他過；如果是女人過36歲，就得由娘家母親為自己過。36里暗藏4個9，接近39，預(yù)示人已至中年，要做壽辰了。在這特別的36歲，長輩就提前給晚輩“做壽”。這一習俗講究，實際上蘊含著長輩對晚輩一生的牽掛和祝福。我的36歲是我的婆婆給我過的。
在我很小的時候，我的母親就過世了。嫁到婆婆家，婆婆對我視如已出，特別疼愛。35歲那年的春節(jié)，婆婆就開始惦念著要以娘家母親的身份給我過36歲。而長輩又是如何給晚輩過這個特別的壽辰呢？民間的講究是要用“三白”來寓意做壽人的一生平平安安、順順當當、清清白白、長命百歲。所謂“三白”，就是指白襯衫一件、白襪子一雙、白雞一只，其中這白雞也有區(qū)分，男人用白公雞，女人用白母雞。白襯衫、白襪子隨處可買，但這白母雞得從雛雞時開始喂養(yǎng)，要經(jīng)過春夏秋冬四季的成長方可。
當柳樹吐芽、燕子回時，春暖了，婆婆從孵坊里買回20只雛雞崽回來飼養(yǎng)。雛雞崽漸漸長大，鵝黃的嫩毛漸漸豐滿褪色了，婆婆卻發(fā)現(xiàn)沒有一只白母雞，于是又從孵坊買回20只雛雞崽，這次精挑細選，也只有一只白母雞，真是“千金易得，一雞難求”啊！婆婆精心地呵護著這只可愛的小精靈，像呵護著嬰兒一樣，可謂是殫精竭慮，生怕飼養(yǎng)不當，發(fā)生意外。這只小精靈也特別通人性，不負主人的厚望，健健康康茁壯成長。成年后，還為主人下了近百只蛋。
臘月底，婆婆早早地將這只白母雞關(guān)進了雞籠，好吃好喝侍候著，等待著她疼愛的兒媳回家過年。年三十一大早，婆婆就開始磨刀霍霍，宰殺了這只白母雞。開膛破肚后，婆婆又將它盛裝在瓦罐，埋進灶膛的炭火里，慢慢煨爛。
“爆竹聲聲辭舊歲！”除夕之夜，我將婆婆給我買的白襯衫穿在“V”領(lǐng)的毛衣里，再套上件毛呢外套，及膝的長筒靴里裹著婆婆買的白色棉襪，甚是溫暖舒適。來到席間，我像盛裝出場的明星一樣，全家人的目光齊刷刷地看向我，一同舉杯又為我祝福。此時，婆婆端來一鍋老母雞湯放置我的面前，慈愛地對我說：“這是專門為你煨的白母雞，你要全部吃下，一生平平安安、順順當當、清清白白、長命百歲！”我望著婆婆花白的頭發(fā)和滿臉皺褶的笑容，感動得連連點頭。我怎能辜負婆婆如此樸實的心意呢？這是婆婆花了一年的心血為我煨制的雞湯，滲透著濃濃的母愛。雞肉和湯都特別香濃潤滑，集萬千寵愛于一身的我竟神奇般地吃下了這只白母雞……
想到這里，我的眼眶竟?jié)駶櫫恕?/p>
歲月流轉(zhuǎn)，四季輪回，如今又迎來了2018年狗年。俗話說：“父母在，不遠游。”婆婆就是我的家母，婆家亦是我的娘家，是我這個游子心里永遠的牽掛。還等什么？趕緊帶上孝心，備上年貨回家過年嘍！
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