醉月湖優美散文

　　月湖似乎一直睡著，直到十年前月湖東岸建設時，她好像才逐漸蘇醒。

　　當時，在湖的北端平橋頭，考古工作者發掘了郡酒務遺址。我去觀看時，正好出土了許多韓瓶，據說這些瓶子里盛著宋代的貢酒，名喚“雙魚”、“甘如蜜”。我方知月湖原來不是睡著，而是醉著。

　　月湖這一醉是從宋代開始的。史料記載，月湖上有船筵，始于北宋，鼎盛于南宋。當時十洲之上世家宅第林立，書樓講舍散布，廟堂寺院分置，園林泉石獨幽，湖色韻味勝賞，月湖顯然成為了士大夫的后樂園。史氏家族的府第就賜在月湖洲嶼。丞相史浩功成退隱、史彌遠運籌帷幄皆在湖上，士大夫與文人騷客時常會聚、訪學、從游、幕客于此。那種燈紅酒綠的酬唱就發生在湖上的畫舫里。從掌燈時分起船筵開宴，眾人觴詠賦詩，附和樂事。酒醉時，眾人仰嘆明月，低吟漾影。不勝酒力的'士大夫被涼意的夜風推入湖中，去相會水中坐宮的嫦娥，整個南宋也就醉了。

　　從小在月湖邊上長大，記憶中，寧波老百姓自娛自樂唱戲曲的地方主要有兩處，一是中山公園，另一處便在月湖邊上，至今如此。那悠揚的曲聲，有時歡快，有時凄婉，彌漫在湖面上，聽得人有些陶醉。喜好垂釣的人總喜歡靠近那熱鬧處，邊聽邊垂釣，少了寂寞。聽他們打趣說，湖中的魚都是宋朝那些喝醉酒栽倒在湖中的文人騷客變的，所以喜歡聽曲。

　　明州人原本不講究吃，菜肴烹調很是簡單，或清蒸或水煮，營養科學又環保。自打湖上有船筵后，臨安宮廷里邊的焙、燒、熏、焗、熗、燉等各種烹調手法都搬用到船筵上，其中“醉”也是一種手法，如醉蝦、醉蟹、醉螺……后來，這些烹調方法又傳到月湖百姓人家，所以，明州菜肴也開始高貴了，形成了自己的菜系。那垂釣的人告訴我，月湖里的魚品嘗起來，仿佛真有一股酒味，想必有些魚是從船筵中逃生的，想必是郡酒務廢棄時，貢酒潑入湖中，醉了魚。

　　垂釣人送給我兩尾釣起的魚，帶回家燒煮后品嘗，味道挺鮮，但感覺不到酒味，恍然感悟：月湖真的醒了。

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