不妨多吃點包菜經典散文

　　我不曾想能被一顆包菜打動，就是那種生長在土地上，一層層包裹起來的洋白菜。洋白菜是一種極為普通的菜，普通的有很多人早已厭倦了她，說她口感不好，不如她的好姊妹大白菜好吃。我不知是不是因為這一原因，洋白菜的回頭率低了，以至于今年的洋白菜紅妝待嫁時，被人遺棄了。在包菜的家族史里，我想肯定有很多輝煌的時刻，因自己長的結實，豐盈，產量高，而被人們所青睞。她千里迢迢，長途跋涉，幾經遷徙于此地，幾百年的輾轉過程中曾拯救過多少老百姓的命不可而知，來時的路途中她救民于水火的功勞肯定不亞于玉米和紅薯，但她從來都是那么地無怨無愧，執著，堅強地描繪著自己的人生。

　　其實打動我的，是從包菜身上折射出來的一種品質，一種對勞動崇尚光榮，對愛普及傳遞的關懷，當得知幾千畝包菜賣不去時，牽動了市委市政府的心，牽動了學校、機關、企業的心，這種向陽花開于包菜的關注叫什么，叫愛，這種愛已經遠遠超越了洋白菜本身的價值，使許許多多伸向愛的雙手交織成一張張善良的包菜袋子，并把他們裝運遠方。

　　想起了一句話：“第一個吃螃蟹的人”。相傳大禹治水時，遇到很多螃蟹，一時稻田遭殃，百姓受害，大禹派壯士巴解想辦法把螃蟹變成了美味，百姓爭相食蟹，蟹害頓里除掉了。今天，同樣是大禹親封的衛輝出現了包菜危機，雖然大禹未在，但大禹的精神尚在，衛輝人民熱情善良的傳統還在，黨和政府還在，所以洋白菜被一車車運了出去，還有一輛輛空車接連不斷地開來。

　　我吃洋白菜，多是燴著吃，就是平常說的大鍋菜，當春天來臨時，本地的大白菜已經不見蹤影了，這時候洋白菜上市了，代替了大白菜。燴菜時，當所有的菜都下了鍋后，洋白菜就出場了，廚師把洋白菜掰掉外層，也不用洗，直接切成小塊下鍋翻燜即可。洋白菜稱油大，在家炒洋白菜，油大大的，配些西紅柿，也很好吃。飯店里還有一道菜叫：手撕包菜，做好了，也很受食客的歡迎。

　　最近，人們都喜歡健康養生，各種食物菜肴，都有一定的營養成分，可謂蘿卜白菜，各有所愛。但熱愛洋白菜的人都知道，她富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，即使烹制后的洋白菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。特別是女孩要多吃洋白菜，洋白菜含水多，熱量低，吃了有利于減肥的。

　　還有信息顯示，洋白菜能提高人體的免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質量。不知是否有科學證據可查，如是真的，還真是個好東西。

　　洋白菜，也如人生，有起有伏，潮起潮落中，砥礪前行，也能名垂史冊。

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