散文剜野菜

　　星期六閑來無事，望著窗外明媚的春光，我的思維在馳騁、遐想。我在想，現已春回大地，草木泛綠了，野菜也該返青了，迎著春光剜野菜，多好啊，我又想起了兒時剜野菜的美好時光。

　　我的家鄉(xiāng)在山東著名風景區(qū)大澤山的南麗，是一個山清水秀、氣候宜人的美麗村莊，擁有著9000多畝的山林、2800多畝的耕田，村莊的狀況就像人們口頭上描述的祖國一樣，“地大物博，人口眾多，物產豐富。”在這樣一個幅員遼闊的地方，具有得天獨厚的資源優(yōu)勢，是一方百姓的生存寶地，有山有水有坡的自然環(huán)境也最適宜野菜的生長，這樣，家鄉(xiāng)的野菜很多，分布得也很廣，山里、坡里的野菜比比皆是，讓我慢慢道來。

　　單憑頭腦中的記憶，家鄉(xiāng)的野菜大致有：苦菜子、勃勃丁、灰菜、薺菜、蛐蛐芽、螞蚱菜、萋萋菜、麥蒿、扁珠芽、蓬子菜、車車子、掃帚菜、野仁青……一時數不清，說不完，假若洋槐花也算的話，又多了一種菜。正是家鄉(xiāng)有了這些野菜，在餓死人的三年困難時期度過了艱難。即使后來，家鄉(xiāng)父老也剜野菜添補著自己生活的調樣菜肴，過得有滋有味，剜野菜成了那個年代鄉(xiāng)村里一道道靚麗的風景。

　　我從小在農村長大，對剜野菜有很深的記憶。記得最初剜野菜是好玩似的跟著母親、伯母、嬸子、嫂子們到附近的田野里剜野菜，人小步子小，跟不上大人的步伐，到了田野的地頭時，一不小心摔倒磕破了嘴唇、膝蓋，嬌嫩的皮肉流出了血，我就嗚嗚地哭起來，這可急壞了母親，母親就和伯母、嬸子、嫂子們急著到處找萋萋菜，掐了幾把萋萋菜，母親也不顧萋萋菜的刺扎人，用兩手對著揉出汁來，一下子糊到傷口上，很快就止住了血和痛，我也止住了哭。從此，萋萋菜給我留下了很深的印象。后來，我割草時被鐮刀割破了手，絆倒磕破了腿，我都用效仿母親的方法，效果還真不錯，每每想起母親用萋萋菜為我止血護傷的經歷，我就會想起天堂里的母親，萋萋菜能止住我傷口的痛，可止不住我失去母親后揪心的痛，寫著、寫著，淚水已模糊了我的雙眼。

　　漸漸長大，祖母常常帶著我和小伙伴到村東北河岸的荒田里剜野菜，祖母打著裹腳，走得很慢，別的小伙伴嫌祖母走得太慢了，就一溜煙地跑了，任祖母邁著“三寸金蓮”走得再慢，我也決不能離開祖母。結果在慢慢行走中卻尋到了一塊野菜特別多的荒地，不知為什么這片荒地里的灰菜出奇的多，也沒人來剜、來掐。于是，祖母和我一老一小，彎腰在荒地里，不停地掐著灰菜，不一會兒工夫，我倆都掐滿了簍子，真是意外的收獲。回家后，我和祖母擇著灰菜，祖母用油煎著灰菜餅，全家人美美地吃了一頓“野味”，我吃著祖母那次做的灰菜餅格外得香，從此以后，再沒吃過那么好吃的灰菜餅，直到現在回憶起來還口舌生津。回憶著祖母做的灰菜餅，勾起了我跟著祖母剜野菜的經歷，更勾起了我對祖母深深的懷念。

　　及至上學后，我就和同學、伙伴一起剜野菜了。每天放學后或星期天，我就和同學、伙伴們商量著去剜野菜。跑了這家跑那家，挎著籃子，帶上鏟子和小镢，皮打皮鬧著就出發(fā)了，在路上就商量好到哪里去。因有些野菜生長在山里多，有些野菜生長在坡里多，還有些野菜生長在溝溝壑壑里多。因每個人想剜的野菜不同，伙伴們間有時意見也統一不起來，有愿意到山上去，有愿意到坡里，即使到山里的也統一不起來，有愿意到“青石劈”的，有愿意到“磨山子”的，還有愿意到“老驢崖”的。有時走到半路就分手了，不過都剜到了自己所需要的野菜。

　　將野菜剜回家后，家里人便忙著將野菜擇擇、洗洗，有直接可生吃的苦菜子、勃勃丁等，有摻上肉剁成餡包包子的，有用玉米面包面子包的，有摻上玉米面或豆面蒸著吃的，還有炒著吃的，做湯菜的，真有點“物盡其用”、“菜盡其味”的做法，把野菜的吃法快琢磨到了極致，最常見的當屬把萋萋菜做成“萋萋菜小豆腐”了。

　　兒時每當家里做了“萋萋菜小豆腐”這個菜的時候，上了年紀的祖母總是催促著多吃：“快吃吧，這是以前皇帝最愛吃的菜。”我初聽的時候，感到很納悶，便問：“奶奶，怎么會是皇帝最愛吃的菜，皇帝能吃這樣的菜？”祖母便說：“你先吃吧，吃完了我再告訴你。”等我急急忙忙吃完了飯，便纏著祖母講“皇帝吃萋萋菜小豆腐”的故事。這個時候，祖母便煞有介事地說：“當年，趙匡胤當皇帝之前，流浪到咱平度城西馬家溝村的時候，天突然下起了大雨，他便急忙敲開了一家農戶的門躲雨，一位老太太看著他可憐巴巴的樣子，就把他讓進了屋，還留下了他吃飯，那時候農村很窮，老太太也難為情，做什么給他吃？正在左右為難的時候，就想起了萋萋菜，于是，就給趙匡胤做了‘萋萋菜小豆腐’，既當菜又當飯，看起來也好看，趙匡胤因四處漂泊，已經幾天沒好好吃飯了，端起缽子來，狼吞虎咽地吃了下去，覺得老太太做得飯菜真好吃，這飯好吃不好吃，老太太心中最有數，便對趙匡胤說：‘餓了甜如蜜，不餓蜜不甜。’趙匡胤聽得不明不白的，就謝辭了老太太。后來，趙匡胤當上了皇帝，忘記了打天下時的艱難，每天吃著山珍海味也感到吃膩了，就想換換口味，這個時候他想起了當年吃的‘萋萋菜小豆腐’，就迅速派人到我老家找到了當年為趙匡胤做菜的那位老太太，老太太哪敢怠慢，馬上隨從進京，就照原來的做法，做了一模一樣的‘萋萋菜小豆腐’，趙匡胤只吃了幾小口嘗了嘗，就大罵：‘這不是原來那種菜，簡直是牲畜吃的東西，是不是存心害朕啊？’說著，就要立即斬了老太太。老太太一聽，反正要被斬了，也不怕了，就罵趙匡胤忘恩負義，質問他還記得當年那句‘餓了甜如蜜，不餓蜜不甜’的話嗎？趙匡胤一聽這話，拍了拍腦袋，大夢初醒，連忙給老太太賠禮道歉。”從此，這個美麗的傳說一直在我的家鄉(xiāng)流傳至今。

　　剛參加工作時，我仍在農村居住，三五個同事結伴到我家玩，在門外溜達的時候，有人突然發(fā)現有苦菜子，就一起興致很高地在我家門口剜起了野菜。我見他們對野菜那么感興趣，就從家里找了把鏟子，帶著兜子，把他們領到了附近野菜多的一塊荒地里，他們一邊剜著野菜，一邊說：“你老家真是個好地方。”“有山、有水，還有野菜吃。”我那時剛剛跳出農門，覺得他們的話里還有點別樣的意味，覺得在農村居住還有點不好意思。不過后來離開家鄉(xiāng)到小城居住后，反而想那片土地了。

　　前幾年，我和幾個朋友到老家去玩，覺得時間尚早，有人就提議到附近坡地里去剜野菜，大家齊響應，就帶著小镢和方便兜說笑著往坡地里走，到了我家原自留地北面的地堰上，就見一棵棵肥嘟嘟的苦菜、勃勃丁，還有薺菜。大家就開始分頭找野菜、剜野菜了，朋友中有市里部門的小頭目，有個體小老板，都放下了身價，在茫茫的田野里分不出誰是領導，誰是老板，都像鄉(xiāng)村百姓一樣，我覺得還挺有情趣。不過，我還發(fā)現，他們比我剜野菜還地道，我離開家鄉(xiāng)幾十年了，就再沒剜過野菜，對有些野菜分不清了，在溝溝壑壑的田野里爬上爬下也不如從前了。

　　只一會兒工夫，就剜了兩三兜子野菜，父母見了很高興，就急忙把它擇好、洗凈，把苦菜子、勃勃丁放到兩個盤子里，又做了一個薺菜湯。看著年老的父母興致很高地吃著朋友剜的苦菜子，喝著薺菜湯，我隱隱感到這是友情與親情的傳遞，我感到了一股濃濃的深情，而這看著不起眼的野菜就是增進友情和親情的因子。

　　前些日子，還處在冬日，我和幾位戰(zhàn)友結伴到老家去爬山，車行至山腳下的窄路旁停下，我和幾位戰(zhàn)友紛紛下車，正在往山上走的時候，一個戰(zhàn)友指著旁邊一片果園說：“咱戰(zhàn)友的果園就在那里，咱們過去看看吧。”我們一行四人就趕了過去，還沒到戰(zhàn)友的果園，就見旁邊的果園里、果園旁長著肥大的苦菜和薺菜，十分誘人。我暗暗驚嘆，即使在寒冷的冬季，野菜也不減風姿。我們又折回車旁，從后備箱里取出小镢、兜子（這是隨時準備挖盆景用的工具），直奔有野菜的地方，兩人用镢刨著，兩人撿拾著，不一會兩個兜子就滿了，看著滿滿兩兜子肥嫩的野菜，我心里犯了嘀咕：原來從沒有這么肥大的野菜，這是在果園里，跟著果樹追肥沾的光。還有，果樹打藥的時候，有些藥滴不可避免地要落上。因而，我奉勸著戰(zhàn)友還是別要這些野菜了，最后不知是怎么處理的。由這些野菜我想到了市場、酒店里買賣的野菜，誰敢保證這些野菜沒有施上化肥，落上農藥？現在的野菜也不是過去的野菜了。

　　剜野菜的經歷讓我想了很多、很多，既有對過去剜野菜的美好回憶，感情的寄托，又有現今剜野菜的不同感受和經歷，還有對如今野菜的擔憂。我更向往過去那種無憂無慮剜野菜的美好經歷。

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