食品安全手抄報初中

　　食品安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關(guān)注的焦點。消費者在選擇食品時也抱以越來越謹(jǐn)慎的態(tài)度。下面我們?yōu)榇蠹規(guī)�來食品安全手抄報初中，僅供參考，希望能夠幫到大家。

　　食品安全手抄報初中

　　食品安全手抄報篇一：中小學(xué)生應(yīng)注意的飲食衛(wèi)生習(xí)慣

　　1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;

　　2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;

　　3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;

　　4、選擇食品時，要注意食品的.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;

　　5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;

　　6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;

　　7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;

　　8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

　　食品安全手抄報篇二：青少年與食品安全

　　“民以食為天”，人的生存離不開食物，食品的安全直接影響到人的健康與生命安全。青少年正值生長發(fā)育時期，安全的食物對他們尤為重要。現(xiàn)在的食品不僅種類繁多，加工的方法多種多樣，商家供貨的渠道五花八門，銷售網(wǎng)點遍布各處。其中一些不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者為了賺錢，不惜制假售劣，甚至用有毒原料加工、生產(chǎn)有毒有害食品，危害人們的健康。青少年缺乏生活經(jīng)驗和食品安全知識，食欲旺盛又充滿好奇心，加上有的制售假劣食品者有意無意地引誘。青少年常常容易成為假劣食品的受害者。

　　遠離無證食品店攤

　　青少年學(xué)生活動量大，消耗多，加上生長發(fā)育的'需要，往往會利用放學(xué)和課間的時間到學(xué)校附近購買食品、飲料等。因此，許多小商小販、食品飲食店攤都把目光瞄準(zhǔn)了中小學(xué)生。這中間有些經(jīng)營者未經(jīng)工商和食品衛(wèi)生管理部門批準(zhǔn)，沒有經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)，沒有經(jīng)過健康體檢，同時這些店、攤為了減少成本，多贏利，常會出售各種來路不明、沒有質(zhì)量保證的食物和飲料等。因此，千萬別上那些沒有食品衛(wèi)生許可證和工商執(zhí)照的店、攤買東西吃。

　　購買包裝食品要仔細查看食品標(biāo)簽

　　食品標(biāo)簽是指食品包裝上的附簽、吊牌、文字、圖形、符號以及一切說明物。它是用來表明食品的質(zhì)量特性、安全特性、食用、飲用的方法、要求等。它至少包括以下內(nèi)容：食品名稱、配料表(配料名稱、種類的清單。如是單一配料的的食品，可以不列配料表)、凈含量和瀝干物(也叫固形物。即食物的固體部分)的含量、制造者名稱和地址、生產(chǎn)日期(或包裝日期)和保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。仔細閱讀食品標(biāo)簽，可以幫助我們:

　　1、了解食品的名稱、內(nèi)涵和質(zhì)量特征。

　　2、識別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用(看配料表或成分表)。

　　3、識別食品的數(shù)量及價值(看凈含量或固形物含量)。

　　4、識別食品的新鮮程度(看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不允許加貼、補貼和篡改)。

　　5、利用標(biāo)簽的其他內(nèi)容指導(dǎo)購買。

　　食品安全手抄報篇三：化學(xué)性食物中毒

　　化學(xué)性食物中毒是指誤食有毒化學(xué)物質(zhì)，如鼠藥、農(nóng)藥、亞硝酸鹽等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。發(fā)病率和病死率均比較高。

　　毒鼠強中毒：又名沒鼠命、四二四、三步倒、聞到死。毒鼠強毒性極大，對人致死量5—12毫克。一般在誤食10-30分鐘后出現(xiàn)中毒癥狀。輕度中毒表現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、口唇麻木、酒醉感。重度中毒表現(xiàn)突然暈倒，癲癇樣大發(fā)作，發(fā)作時全身抽搐、口吐白沫、小便失禁、意識喪失。

　　預(yù)防措施：(1)嚴(yán)禁將有害化學(xué)物與食品一處放置。(2)不隨便使用來源不明的食品或容器。(3)蔬菜粗加工時以食品洗滌劑(洗節(jié)精)溶液浸泡30分鐘再沖凈。(4)水果宜洗凈后削皮食用。(5)手接觸化學(xué)物后要徹底洗手。(6)加強亞硝酸鹽的保管，避免誤作食鹽或堿面食用。 (7)苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過夜。(8)食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的'安全保衛(wèi)措施。

　　三、有毒動植物中毒 有毒動植物中毒是指誤食有毒動植物或攝入因加工、烹調(diào)方法不當(dāng)未除去有毒成分的動植物食物引起的中毒。發(fā)病率較高，病死率因動植物種類而異。

　　1、四季豆中毒 未熟四季豆含有的皂貳和植物血凝素可對人體造成危害，如進食未燒透的四季豆可導(dǎo)致中毒。一般在進食未燒透的四季豆后1-5小時出現(xiàn)癥狀，主要是惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等，一般病程短，恢復(fù)快，預(yù)后良好。預(yù)防措施：烹調(diào)時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。

　　2、生豆?jié){中毒 生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體后抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正常活性，并對胃腸有刺激作用。進食后0.5-1小時出現(xiàn)癥狀。主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等。一般無須治療，很快可以自愈。預(yù)防措施：將豆?jié){徹底煮開后飲用。生豆?jié){燒煮時將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右。

　　3、發(fā)芽馬鈴薯中毒 馬鈴薯發(fā)芽或部分變綠時，其中的龍葵堿大量增加，烹調(diào)時又未能去除或破壞掉龍葵堿，食后發(fā)生中毒。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。預(yù)防措施：馬鈴薯應(yīng)低溫貯藏，避免陽光照射，防止生芽;不吃生芽過多、黑綠色皮的馬鈴薯;生芽較少的馬鈴薯應(yīng)徹底挖去芽的芽眼，并將芽眼周圍的皮削掉一部分。這種馬鈴薯不易炒吃，應(yīng)煮、燉、紅燒吃。烹調(diào)時加醋，可加速破壞龍葵堿。

　　4、毒蕈(有毒蘑菇)中毒 我國有可食蕈300余種，毒蕈80多種，其中含劇毒素的有10多種。常因誤食而中毒，夏秋陰雨季節(jié)多發(fā)。一般在誤食后0.5-6小時出現(xiàn)癥狀。胃腸炎型中毒主要表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等，病程短，預(yù)后良好;神經(jīng)精神型中毒主要癥狀有幻覺、狂笑、手舞足蹈、行動不穩(wěn)等，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等，病程短，無后遺癥;溶血型中毒發(fā)病3-4天出現(xiàn)黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，死亡率高。預(yù)防措施：加強宣教，防止誤食。

　　5、蓖麻籽中毒 蓖麻籽含蓖麻毒素、蓖麻堿和蓖麻血凝素3種毒素，兒童生食1-2粒蓖麻籽可致死，成人生食3-12粒可導(dǎo)致嚴(yán)重中毒或死亡。食用蓖麻籽的中毒癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、出血，嚴(yán)重的可出現(xiàn)脫水、休克、昏迷、抽風(fēng)和黃疸，如救治不及時，2-3天出現(xiàn)心力衰竭和呼吸麻痹。目前對蓖麻毒素?zé)o特效解毒藥物。蓖麻籽無論生熟都不能食用。但由于蓖麻籽外觀漂亮飽滿，易被兒童誤食。預(yù)防措施：加強宣傳教育，防止誤食。

　　6、馬桑果 又名毒空木、馬鞍子、黑果果、扶桑等。馬桑果有毒，其有毒成分為馬桑內(nèi)酯、吐丁內(nèi)酯等。誤食后0.5-3小時出現(xiàn)頭痛、頭昏、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛等，常可自行恢復(fù)。嚴(yán)重者遍身發(fā)麻、心跳變慢、血壓上升、瞳孔縮小、呼吸增快、反射增強，常突然驚叫一聲，隨即昏倒，接著出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐。嚴(yán)重者可于多次反復(fù)發(fā)作性驚厥后終于呼吸停止。因外形似桑椹，所以常被當(dāng)作桑椹而誤食，許多小孩特別是農(nóng)村的小孩在外玩耍時因采食而引起中毒。

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