2NaHCO3=Na2CO3+CO2+H2O。等號上有加熱符號，CO2后有氣體生成符號。碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色粗壯晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐步分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。