盡善盡美的典籍出處是《論語》，《論語》這部儒家經典中對孔子及其弟子的言行進行了記錄，以語錄的形式對孔子以及儒家學派的主張理論進行了記載。
盡善盡美這個成語出自于《論語·八佾》，文中的“子謂《韶》：‘盡美矣，又盡善也。’謂《武》：‘盡美矣，未盡善也。’”記載了這個成語。