青霉菌簡介

　　青霉菌是自然界中常見的一種真菌，它們大批生長時多呈現出藍綠色，形狀像一把把大掃帚。青霉菌的孢子呈橢圓形或者圓柱形，有的光滑，有的粗糙。青霉菌的耐熱性很強，菌體繁殖溫度較低，蘋果酸、檸檬酸等飲料中常用的酸味劑是它們非常喜歡的，因此它們常常能讓這些飲料發生霉變。