功效作用：

　　1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，年糕富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力，豐富的B族維生素可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng)。

　　2、緩解尿頻，年糕的收澀作用明顯，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，年糕有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友，可以經(jīng)常食用年糕，既可防病又能強(qiáng)身。

　　制作方法

　　將糯米磨粉制糕的方法也很早。這一點(diǎn)可從北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過(guò)后，加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點(diǎn)頗具中原特色。