梅子和杏子的特點

　　梅子和杏子同為薔薇科杏屬的植物，但不是同一種植物，梅子屬落葉喬木或大灌木，高可達5-6米，樹冠開展，樹皮淡灰色或淡綠色，花梗短，花有單瓣或重瓣，白色、紅色或淡紅色，有芳香，多在早春1-2月先開花，后發葉。核果近圓球形，黃色或帶綠色，5-6月成熟。而杏子屬落葉喬木或大灌木，小枝褐色或紅褐色，葉卵圓形或卵狀橢圓形，葉柄基部具1-6個腺體，花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈，花期3-5月，核果近卵形，淡黃色至黃紅色，果熟期6-7月。

　　吃梅子的注意事項

　　梅子的清洗要先挑選葉子和肉眼看得到的雜物后，倒入篩網中，放在流水下沖洗。而后再讓它浸泡，水要蓋過梅子，半小時后再撈起放在篩網里，移至通風且略有陽光的地方風干。梅子不宜多吃，多吃對牙齒、筋骨都不宜，并且容易上火。吃梅子時可用稀釋的灰錳氧水浸泡，或者用鹽水浸泡，可消毒和除酸味。