學校食品衛生安全責任制

時間：2024-10-11 13:26:44 好文我要投稿

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學校食品衛生安全責任制

學校食品衛生安全責任制1

　　1、對拒不接受安全教育和管理任務的教職工，停發當月學校考核的績效獎金，直至完成任務。

學校食品衛生安全責任制

　　2、沒有對學生進行安全宣傳、教育、訓練的教職工，給予扣發獎金，在評估考核中扣分處理。

　　3、結合自己的崗位安全職責，沒有按時上報“安全檢查報告”的，在月獎中扣發獎金50元。在評估考核中作扣分處理。

　　4、在學校集體活動、集合、做操、課間操安全護導，沒有到崗的教師，按遲到、缺席對待，在這期間發生安全事故者，按有關條文處理。

　　5、教職工在教學、組織學生活動、勞動、午餐中玩忽職守，失職而造成的安全事故，按下列辦法處理：

　　①向全體教職工作檢討；②承擔相應的經濟損失責任；③上報教育局處理；④涉嫌違法的，追究法律責任；⑤學校聘用人員扣發工資。

　　6、學生在校期間嚴重違反學校紀律造成的安全事故，一般事故取消所在班當周流動紅旗評比資格；出現嚴重傷亡事故的，所在班級當期不能評為先進班，取消班級教師評選先進資格。

　　7、教師因體罰和變相體罰學生，造成學生傷亡事故，按下列辦法處理：

　　①承擔全部經濟責任；②停職檢查，停職期間停發工資；③承擔法律責任；④上報教育局處理。

　　8、教職工在校園內遇見學生行為具有危險性不制止，不報告或明知學校設施、房舍存在重大安全隱患不報告的，按第5條處理。

　　9、學校在處理安全事故時，教職工唆使家長到學校無理取鬧，擾亂學校教育教學秩序的'，經查實，追究教職工本人的責任，給予扣發全年獎金的處理。

　　10、當學校發生群體性傷亡事故或學生受傷，學校安全受到威脅，發生火災時，教師不積極主動參與救護，按玩忽職守、瀆職對待，按第5條處理。拒不接受指揮人員安排的任務的，視為臨陣脫逃，加重處理。

　　11、學校行政人員按教育局責任追究制度的有關規定執行。

學校食品衛生安全責任制2

　　為加強學校食堂食品安全衛生管理，規范食堂生產經營行為，保障全校師生身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》等相關法律法規，制定本制度。

　　一、學校校長是本校食品衛生安全的第一責任人，食堂管理員（事務長）是食品衛生安全的直接責任人，對學校的食品衛生安全負直接、全面的責任；學校總務主任食品衛生安全的第二責任人，學校分管后勤的校長是第三責任人。

　　二、學校校長要監督總務處、食堂管理員制訂從業人員食品衛生教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在崗培訓。食品衛生教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括法律、法規、規范、標準和食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。

　　三、食堂管理員應制訂內部衛生管理制度，實行崗位責任制，制訂衛生檢查計劃，規定檢查時間、檢查項目及考核標準，每次檢查應有記錄并存檔。校長要定期檢查落實情況，并提出整改意見。

　　四、食堂管理員應確定食堂工作流程各崗位責任制，明確各崗位負責人。

　　五、庫房管理負責人：胡文輝，同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯標識；庫房內應設置數量足夠的物品存放架，其結構及位置應能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在10厘米以上，以利于空氣流通及搬運。

　　六、原料采購負責人：胡迎春，原料采購嚴格把關，不得向沒有與學校簽訂，《食品原材料定點供應協議書》和《食品原材料供應質量安全承諾書》的供應商采購食品，不得采購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品；采購時應索取發票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產單位、批發市場等批量采購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。

　　七、廚房負責人：彭升陽，烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐爛變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工，不得將回收后的食品（包括輔料）經烹調加工后再次供應；需要熟制加工的.食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度不得低于70攝氏度。嚴禁生熟交叉，生熟容器要標識，剩余食品要冷藏。

　　八、洗消間負責人：劉利燕，餐具做到一沖二洗三清四消毒五保潔。

　　九、食品衛生管理員：邱有志，監督管理食堂各個環節的食品衛生，對食品衛生檢驗工作進行管理并記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見，組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位；接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進行監督檢查，并如實提供有關情況。