關于茶葉產業發展及產銷形勢的調研對策

關于茶葉產業發展及產銷形勢的調研對策1

　　我省茶產業呈快速發展態勢，茶園面積擴大，產量增加，產業效益不斷提高，形勢喜人。同時，茶葉市場競爭日趨激烈，茶葉產銷形勢越來越引起產區政府、企業和茶農的關注。本文主要對茶葉產銷形勢進行分析，并結合__茶產業狀況對__茶產業發展提出若干建議供產區政府和企業決策時參考。

　　一、茶葉產銷形勢分析

　　（一）產銷形勢

　　總的來說，目前我省茶葉產銷形勢較好，內外銷市場同步發展，市場前景看好。同時，市場競爭日趨激烈，不確定因素增加，開拓浙茶市場任重而道遠。

　　1.生產方面。全國茶園面積繼續增加，20__年達到2400萬畝，產量110萬噸，面積和產量均居世界第一。我省茶葉生產也繼續保持強勁的發展勢頭，20__年茶園面積245萬畝，比上年增加2.9%，產量16萬噸，比上年增加5.3%，產值56億元，比上年增長13%。全球茶葉產量穩定在350萬噸左右，需求量保持在300萬噸左右。茶葉產大于銷的局面開始顯現。

　　2.市場銷售方面。20__年國內茶葉銷售形勢較好，茶葉價格總體上漲，年銷售額320億元，比06年增長28%。銷售量超過80萬噸，比06年增長11.1%。我省內銷以名優茶為主，市場遍布全國，主要市場在長三角和華北地區。省內產地貿易網絡已經形成，全省現有工商登記的產地交易市場179個，20__年交易量6.2萬噸，交易額42億元，茶葉批發市場已成為茶葉流通的重要渠道，約有60%的茶葉經過批發市場交易。零售方面，品牌專賣和連鎖經營格局也初步形成，促進了品牌建設。銷區市場開拓，近幾年也有較大發展，特別是上海、江蘇、山東、北京等地，銷區市場開拓取得較大成績，但與__、廣東、安徽等省的茶商相比，我們還有較大的差距。

　　外銷市場遍布全球，以西北非、中東、中亞、日本、美國、俄羅斯、歐盟等國家和地區為主，茶類以珠茶、蒸青茶、眉茶等大宗茶為主。20__我國茶葉出口至110個國家和地區，茶葉出口量28.95萬噸，比06年略增，出口金額6.08億美元，比06年增長11.2%，創歷史新高。20__年我省茶葉出口額為3.18億美元，占全國出口總額的52.4%，其中綠茶出口16.05萬噸，占全國綠茶出口總量的70%以上，占世界綠茶出口量的60%以上，繼續保持綠茶出口的龍頭地位。因此有了“世界綠茶看中國，中國綠茶數__”的美譽。

　　（二）市場前景

　　農業部農村經濟研究中心認為，當前我國農業進入一個總量平衡，結構矛盾突出，漲跌變化敏感的新階段。這個結論也基本上適用于茶產業。

　　1.國內需求仍呈增長趨勢。“十五”期間，我國茶葉內銷市場呈現快速發展，內銷數量從20__年的45.34萬噸，增加到20__年的61萬噸，增長34.1%。隨著我國經濟社會發展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費將繼續快速發展。同時，茶葉消費的多樣化、個性化、禮品化趨勢也將日益明顯。產區企業需加強市場調查，及時調整結構，開發新產品，抓住商機，搶占市場。

　　2.國外市場的基本格局不變，但不確定因素增多，市場風險增大。出口茶葉繼續維持量大利微的局面，但隨著日本、歐盟實現更加嚴格的衛生標準和一些帶有貿易保護性質的措施，出口茶葉不確定因素增多。以蒸青茶為例，由于日本實行產地標識、肯定列表制度等措施。蒸青茶出口已連續三年低迷，出口量從最高年份1.6萬噸銳減至8000噸，庫存增加，企業或大幅減產，或停產轉產，對蒸青茶行業造成很大傷害，且前景難以預料。

　　（三）面臨的挑戰

　　__茶產業在快速發展的同時，也面臨著越來越嚴峻的挑戰。

　　1.新綠茶產區興起，綠茶大省__面臨挑戰。隨著國家實施西部大開發和中部崛起戰略，__、__、__、__、__、__安徽等產綠茶省份，近幾年在國家扶持政策的支持下，茶葉生產發展迅速，建成一批基地茶園和現代化加工企業，產業基礎比較扎實。加上自然條件和社會勞動力成本等優勢，使__綠茶面臨嚴峻的挑戰，必須引起我們的重視。

　　2.__烏龍茶和__普洱茶異軍突起，是__綠茶拓展市場的強勁對手。“十五”期間，烏龍茶從傳統銷區華南迅速擴大到華東、華北乃至全國，搶占了很大一塊綠茶市場。前年開始，普洱茶又成為一匹“黑馬”殺入茶市，一度到了瘋狂的地步，目前雖已退燒，但已在市場占據一席之地，茶市已基本形成綠茶、烏龍、普洱“三足鼎立”的格局。

　　3.質量安全已成為茶葉能否在市場立足的關鍵因素。隨著人民生活水平提高和保健意思增強，一方面，飲茶尤其是飲綠茶有利健康的理念不斷深入人心；另一方面，消費者對茶葉質量特別是衛生安全的要求越來越高。政府職能部門和輿論的監管也越來越嚴。一旦被檢出質量安全不合格，生產企業可能遭“滅頂之災”，同類產品的市場信譽也會受到嚴重影響。20__年9月16日，浙報、杭報以及其它多家報紙，報導了國家質檢總局二季度對我省產品質量的抽檢結果。此次抽檢中有8家茶葉企業的產品被檢，結果3家合格，5家不合格（其中3家被公開曝光），抽檢產品合格率37.5%，不合格原因包括農殘超標，鉛超標和感官質量等級達不到包裝上表明等級。由于集中報導，一些報紙用了“每天喝的可能是‘毒茶’”、“茶葉要小心喝”、“茶葉合格率僅為37.5%”等標題，在業內和社會上均引起強烈反響，其影響不容低估。

　　4.茶類結構與市場需求不相適應。__綠茶實施名優茶戰略取得了很大成功，尤其對茶農增收貢獻突出。但發展名優茶多數走的是高端路線，茶越采越早，芽越采越小，價格越賣越高，長此以往，有背茶作為大眾消費品的本性，也不利于“茶為國飲”的推廣。高檔茶只能滿足少數消費者和禮品茶的需求，但從消費多元化的特點考慮，開發象松陽香茶、泰順三杯香這樣品質優良、價格適中的茶類，可以滿足多數消費者的消費承受力，市場前景廣闊。有條件的地區，如麗水、溫州也可以開發一些烏龍茶；紹興地區，如市場有銷路，恢復紅茶也未嘗不可。龍泉開發金觀音茶（烏龍茶）初獲得成功就是例子。

　　二、關于__茶產業發展的若干建議

　　__是__的傳統茶葉產區，產茶歷史悠久，茶類品種豐富，茶葉內外貿并舉，有著良好的產業基礎。加上__地處東部沿海，經濟發達，人民富裕，茶產業發展的外部條件優越。

　　近幾年，在政府重視和支持下，經過茶葉科技人員、企業和廣大茶農的`努力，__茶產業有了長足發展：

　　一是茶葉生產得到恢復和發展，名優茶開發形勢喜人。茶園面積達到21.7萬畝，上世紀九十年代出現的拋荒現象已不復存在，20__年產量達到1.97萬噸，與上年持平，產值4億元，比

　　上年增長22.3%。其中名優茶產量1556噸，產值2.75億元，產值比上年增長32.2%。

　　二是企業質量安全意識不斷增強，促進了產品質量的提高。20__年起，全市全面展開qs認證工作，進展良好，到20__年已有81家企業通過認證，占全省認證企業491家的16.5%。初制廠改造也取得較好效果，相當一部分茶廠臟、亂、差的狀況開始改觀。所有這些都為__茶葉質量提升打下了基礎。

　　三是品牌建設初見成效。繼20__年望海茶被評為“__十大名茶”后，20__年又評選出望海茶、印雪牌__白茶、奉化曲毫、三山玉葉、瀑布仙茗、望府茶、四明龍尖、天池翠為首屆“__八大名茶”，進一步提升了__茶葉的知名度和競爭力，品牌效應顯著。

　　四是茶葉深加工開始起步。如鄞州、寧海開發出茶酒，有的開始出口美國；余姚研制出靈茶素保健品；__五州星集團為娃哈哈、康師傅等企業貼牌生產茶飲料等，上述產品均有較好的市場前景。

　　但是，我們也應該看到__茶產業發展中需要引起重視的一些問題，如市場較小，基本上以產地集團購買為主，很少進入流通領域，極大地限制了甬茶的知名度和影響力；茶類單一，以名優禮品茶為主，歷史形成的珠茶、烘青、紅茶等逐步萎縮乃至消失，與茶葉作為大眾消費品和消費多樣化、個性化趨勢不相適應；品牌建設尚在起步階段，主要靠政府推動，缺少有影響的龍頭企業自主創牌；茶葉深加工和夏秋茶利用的潛力還很大。

　　根據上述情況，我們對__茶產業發展提出如下建議。

　　一是加快品牌建設，提高甬茶的市場競爭力。隨著市場的發展和消費觀念的成熟，茶葉消費開始由產品認知階段向品牌認知階段發展。加強茶葉品牌建設已成為茶產業發展的當務之急。我們建議，__在現有工作的基礎上，需把品牌建設的主體轉向企業，增強企業創品牌的主動性和積極性，具體做法包括積極參與各種創牌和認證活動，如爭創馳名商標、著名商標、品牌產品、名牌農產品、無公害食品、綠色食品、有機食品以及有關博覽會、展銷會和評比的獎項及有關認證，提高品牌知名度；通過申報證明商標、地理標志等措施，保護品牌不受侵害；建立專賣店、發展連鎖經營，構建品牌產品銷售網絡，從而進一步提高品牌知名度和保護品牌。

　　二是豐富茶類，拓展市場。名優茶由于經濟效益好，有市場需求（禮品茶），在今后一段時期內仍會保持較好的發展勢頭，主要應做好品牌建設和質量保障，鞏固市場占有率。同時，根據茶葉消費多樣化、個性化特點，豐富茶類品種，利用好夏秋茶資源，來滿足不同消費群體需求。要實施“走出去”戰略，拓展甬茶市場，擴大甬茶的影響。

　　三是利用__區位優勢，把__建成我國茶葉深加工基地。延長茶葉產業鏈，提高茶葉附加值，是茶產業發展的方向。__區位優勢明顯，茶葉深加工已有良好開端，今后應引進國內外大企業參與茶產業，依靠__茶葉科技教育優勢，積極發展茶葉深加工項目，實現茶葉“可喝、可吃、可用”，把__建成我國茶葉深加工基地。

關于茶葉產業發展及產銷形勢的調研對策2

　　我省茶產業呈快速發展態勢，茶園面積擴大，產量增加，產業效益不斷提高，形勢喜人。同時，茶葉市場競爭日趨激烈，茶葉產銷形勢越來越引起產區政府、企業和茶農的關注。本文主要對茶葉產銷形勢進行分析，并結合xx茶產業狀況對xx茶產業發展提出若干建議供產區政府和企業決策時參考。

　　一、茶葉產銷形勢分析

　　（一）產銷形勢

　　總的來說，目前我省茶葉產銷形勢較好，內外銷市場同步發展，市場前景看好。同時，市場競爭日趨激烈，不確定因素增加，開拓浙茶市場任重而道遠。

　　1.生產方面。全國茶園面積繼續增加，20xx年達到2400萬畝，產量110萬噸，面積和產量均居世界第一。我省茶葉生產也繼續保持強勁的發展勢頭，20xx年茶園面積245萬畝，比上年增加2.9%，產量16萬噸，比上年增加5.3%，產值56億元，比上年增長13%。全球茶葉產量穩定在350萬噸左右，需求量保持在300萬噸左右。茶葉產大于銷的局面開始顯現。

　　2.市場銷售方面。20xx年國內茶葉銷售形勢較好，茶葉價格總體上漲，年銷售額320億元，比06年增長28%。銷售量超過80萬噸，比06年增長11.1%。我省內銷以名優茶為主，市場遍布全國，主要市場在長三角和華北地區。省內產地貿易網絡已經形成，全省現有工商登記的產地交易市場179個，20xx年交易量6.2萬噸，交易額42億元，茶葉批發市場已成為茶葉流通的重要渠道，約有60%的茶葉經過批發市場交易。零售方面，品牌專賣和連鎖經營格局也初步形成，促進了品牌建設。銷區市場開拓，近幾年也有較大發展，特別是上海、江蘇、山東、北京等地，銷區市場開拓取得較大成績，但與xx、廣東、安徽等省的茶商相比，我們還有較大的差距。

　　外銷市場遍布全球，以西北非、中東、中亞、日本、美國、俄羅斯、歐盟等國家和地區為主，茶類以珠茶、蒸青茶、眉茶等大宗茶為主。20xx我國茶葉出口至110個國家和地區，茶葉出口量28.95萬噸，比06年略增，出口金額6.08億美元，比06年增長11.2%，創歷史新高。20xx年我省茶葉出口額為3.18億美元，占全國出口總額的52.4%，其中綠茶出口16.05萬噸，占全國綠茶出口總量的70%以上，占世界綠茶出口量的60%以上，繼續保持綠茶出口的龍頭地位。因此有了“世界綠茶看中國，中國綠茶數xx”的美譽。

　　（二）市場前景

　　農業部農村經濟研究中心認為，當前我國農業進入一個總量平衡，結構矛盾突出，漲跌變化敏感的新階段。這個結論也基本上適用于茶產業。

　　1.國內需求仍呈增長趨勢。“十五”期間，我國茶葉內銷市場呈現快速發展，內銷數量從20xx年的45.34萬噸，增加到20xx年的61萬噸，增長34.1%。隨著我國經濟社會發展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費將繼續快速發展。同時，茶葉消費的多樣化、個性化、禮品化趨勢也將日益明顯。產區企業需加強市場調查，及時調整結構，開發新產品，抓住商機，搶占市場。

　　2.國外市場的基本格局不變，但不確定因素增多，市場風險增大。出口茶葉繼續維持量大利微的局面，但隨著日本、歐盟實現更加嚴格的衛生標準和一些帶有貿易保護性質的措施，出口茶葉不確定因素增多。以蒸青茶為例，由于日本實行產地標識、肯定列表制度等措施。蒸青茶出口已連續三年低迷，出口量從最高年份1.6萬噸銳減至8000噸，庫存增加，企業或大幅減產，或停產轉產，對蒸青茶行業造成很大傷害，且前景難以預料。

　　（三）面臨的挑戰

　　xx茶產業在快速發展的同時，也面臨著越來越嚴峻的挑戰。

　　1.新綠茶產區興起，綠茶大省xx面臨挑戰。隨著國家實施西部大開發和中部崛起戰略，xx、xx、xx、xx、xx、xx安徽等產綠茶省份，近幾年在國家扶持政策的支持下，茶葉生產發展迅速，建成一批基地茶園和現代化加工企業，產業基礎比較扎實。加上自然條件和社會勞動力成本等優勢，使xx綠茶面臨嚴峻的挑戰，必須引起我們的重視。

　　2.xx烏龍茶和xx普洱茶異軍突起，是xx綠茶拓展市場的強勁對手。“十五”期間，烏龍茶從傳統銷區華南迅速擴大到華東、華北乃至全國，搶占了很大一塊綠茶市場。前年開始，普洱茶又成為一匹“黑馬”殺入茶市，一度到了瘋狂的地步，目前雖已退燒，但已在市場占據一席之地，茶市已基本形成綠茶、烏龍、普洱“三足鼎立”的格局。

　　3.質量安全已成為茶葉能否在市場立足的關鍵因素。隨著人民生活水平提高和保健意思增強，一方面，飲茶尤其是飲綠茶有利健康的理念不斷深入人心；另一方面，消費者對茶葉質量特別是衛生安全的要求越來越高。政府職能部門和輿論的監管也越來越嚴。一旦被檢出質量安全不合格，生產企業可能遭“滅頂之災”，同類產品的市場信譽也會受到嚴重影響。20xx年9月16日，浙報、杭報以及其它多家報紙，報導了國家質檢總局二季度對我省產品質量的抽檢結果。此次抽檢中有8家茶葉企業的產品被檢，結果3家合格，5家不合格（其中3家被公開曝光），抽檢產品合格率37.5%，不合格原因包括農殘超標，鉛超標和感官質量等級達不到包裝上表明等級。由于集中報導，一些報紙用了“每天喝的可能是‘毒茶’”、“茶葉要小心喝”、“茶葉合格率僅為37.5%”等標題，在業內和社會上均引起強烈反響，其影響不容低估。

　　4.茶類結構與市場需求不相適應。xx綠茶實施名優茶戰略取得了很大成功，尤其對茶農增收貢獻突出。但發展名優茶多數走的是高端路線，茶越采越早，芽越采越小，價格越賣越高，長此以往，有背茶作為大眾消費品的本性，也不利于“茶為國飲”的推廣。高檔茶只能滿足少數消費者和禮品茶的需求，但從消費多元化的特點考慮，開發象松陽香茶、泰順三杯香這樣品質優良、價格適中的茶類，可以滿足多數消費者的消費承受力，市場前景廣闊。有條件的地區，如麗水、溫州也可以開發一些烏龍茶；紹興地區，如市場有銷路，恢復紅茶也未嘗不可。龍泉開發金觀音茶（烏龍茶）初獲得成功就是例子。

　　二、關于xx茶產業發展的若干建議

　　xx是xx的傳統茶葉產區，產茶歷史悠久，茶類品種豐富，茶葉內外貿并舉，有著良好的'產業基礎。加上xx地處東部沿海，經濟發達，人民富裕，茶產業發展的外部條件優越。

　　近幾年，在政府重視和支持下，經過茶葉科技人員、企業和廣大茶農的努力，xx茶產業有了長足發展：

　　一是茶葉生產得到恢復和發展，名優茶開發形勢喜人。茶園面積達到21.7萬畝，上世紀九十年代出現的拋荒現象已不復存在，20xx年產量達到1.97萬噸，與上年持平，產值4億元，比上年增長22.3%。其中名優茶產量1556噸，產值2.75億元，產值比上年增長32.2%。

　　二是企業質量安全意識不斷增強，促進了產品質量的提高。20xx年起，全市全面展開qs認證工作，進展良好，到20xx年已有81家企業通過認證，占全省認證企業491家的16.5%。初制廠改造也取得較好效果，相當一部分茶廠臟、亂、差的狀況開始改觀。所有這些都為xx茶葉質量提升打下了基礎。

　　三是品牌建設初見成效。繼20xx年望海茶被評為“xx十大名茶”后，20xx年又評選出望海茶、印雪牌xx白茶、奉化曲毫、三山玉葉、瀑布仙茗、望府茶、四明龍尖、天池翠為首屆“xx八大名茶”，進一步提升了xx茶葉的知名度和競爭力，品牌效應顯著。

　　四是茶葉深加工開始起步。如鄞州、寧海開發出茶酒，有的開始出口美國；余姚研制出靈茶素保健品；xx五州星集團為娃哈哈、康師傅等企業貼牌生產茶飲料等，上述產品均有較好的市場前景。

　　但是，我們也應該看到xx茶產業發展中需要引起重視的一些問題，如市場較小，基本上以產地集團購買為主，很少進入流通領域，極大地限制了甬茶的知名度和影響力；茶類單一，以名優禮品茶為主，歷史形成的珠茶、烘青、紅茶等逐步萎縮乃至消失，與茶葉作為大眾消費品和消費多樣化、個性化趨勢不相適應；品牌建設尚在起步階段，主要靠政府推動，缺少有影響的龍頭企業自主創牌；茶葉深加工和夏秋茶利用的潛力還很大。

　　根據上述情況，我們對xx茶產業發展提出如下建議。

　　一是加快品牌建設，提高甬茶的市場競爭力。隨著市場的發展和消費觀念的成熟，茶葉消費開始由產品認知階段向品牌認知階段發展。加強茶葉品牌建設已成為茶產業發展的當務之急。我們建議，xx在現有工作的基礎上，需把品牌建設的主體轉向企業，增強企業創品牌的主動性和積極性，具體做法包括積極參與各種創牌和認證活動，如爭創馳名商標、著名商標、品牌產品、名牌農產品、無公害食品、綠色食品、有機食品以及有關博覽會、展銷會和評比的獎項及有關認證，提高品牌知名度；通過申報證明商標、地理標志等措施，保護品牌不受侵害；建立專賣店、發展連鎖經營，構建品牌產品銷售網絡，從而進一步提高品牌知名度和保護品牌。

　　二是豐富茶類，拓展市場。名優茶由于經濟效益好，有市場需求（禮品茶），在今后一段時期內仍會保持較好的發展勢頭，主要應做好品牌建設和質量保障，鞏固市場占有率。同時，根據茶葉消費多樣化、個性化特點，豐富茶類品種，利用好夏秋茶資源，來滿足不同消費群體需求。要實施“走出去”戰略，拓展甬茶市場，擴大甬茶的影響。

　　三是利用xx區位優勢，把xx建成我國茶葉深加工基地。延長茶葉產業鏈，提高茶葉附加值，是茶產業發展的方向。xx區位優勢明顯，茶葉深加工已有良好開端，今后應引進國內外大企業參與茶產業，依靠xx茶葉科技教育優勢，積極發展茶葉深加工項目，實現茶葉“可喝、可吃、可用”，把xx建成我國茶葉深加工基地。