香炒米作文

　　在生活、工作和學習中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的香炒米作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

香炒米作文1

　　去年，我們一家人去了蒙古大草原，不僅領略到了草原的壯麗，還特別去品嘗了它的特色食品—炒米。

　　蒙古語中炒米被稱作“胡列補達”。炒米食水量低，存放容易，攜帶方便，吃起來脆香可口，是蒙古族牧民最喜愛的，也是他們招待客人不可缺少的食品。

　　炒米是用糜米經過煮、炒、碾等工序加工而成的`。

　　將糜米洗凈，去掉雜質，鍋里盛上水，水和糜米的比例一定要適宜，達到糜米煮好水即干的程度最佳。將水燒到八分開時，將糜米倒人鍋內，蓋上鍋蓋繼續加熱。燒開后，打開鍋蓋，上下翻動均勻，再蓋好鍋蓋，輕火炯，六七分鐘后，再上下翻動。這樣連續翻動三四次后，即可出鍋。

　　出鍋的糜米粒鼓脹發圓，有透明感，但不能張嘴，否則影響炒米質量。然后，將鍋里放入細砂，加強火使砂子發熱，再將煮好的糜米放人鍋里炒，每次一千克左右，炒的關鍵是要掌握火候，并用木耙快速攪拌，攪拌中發出爆花聲，爆花聲停止即可取出，待涼后篩去砂土;最后，要將炒熟的炒米進行去皮處理。去皮后，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細糠，即可成為炒米。不過現在人們做這道工序就先進得多了，有專門的碾米機，倒進去幾分鐘就可以完事，完全不必費勁地一下下去糠皮，選炒米了。

　　加工好的炒米色黃而不焦，堅而不硬，晶瑩明亮。由于經過水浸，糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量;又由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態，因此是理想的營養食品。

　　炒米可以干吃，香脆可口;可用奶茶泡著吃，又香又軟;可用黃油、奶皮、白糖拌著吃，很像芝麻糖的味道。我多么希望能再一次吃炒米啊！

香炒米作文2

　　炒米糖是我們家鄉的特產。每年臨近春節，那香甜的炒米糖味兒就從鄉村一直飄散到縣城，濃濃的年味兒也就從縣城一路彌漫到鄉村的各個角落。這時，家家戶戶都會買一些炒米糖回家，用來招待拜年的親朋好友，因為炒米糖確實是別有一番風味的。

　　炒米糖的.種類可多了：金黃色的甘薯絲炒米糖啦，黑芝麻炒米糖啦，小米炒米糖啦，花生炒米糖啦，葡萄干炒米糖啦，玉米炒米糖啦……真是應有盡有。

　　炒米糖又叫米泡糖、白糖 。它是用糯米蒸熟晾干，再炒至熟脆，加上其它輔料，然后用糖油攪拌壓制而成，切成長方形形狀，長約 10厘米 ，寬約 4厘米 ，而后用透明的尼龍薄膜包住，既干凈又防潮，可以久存不壞。

　　炒米糖最美妙的是它的口感，甘甜脆爽，百吃不厭。不過吃炒米糖也挺有講究。你不能拿起一塊就往嘴里塞，這樣大口吃有點干，味道反而不怎么好。那該如何吃呢？先撕開外面的薄膜包裝，用右手的大拇指和食指掰開一小片，往嘴里送，輕輕一咬，發出脆脆的聲音，香氣撲鼻，甜淡適中，既而就在口中開始融化。那香味呀，嗯，準讓你哼起“我愛你，就像老鼠愛大米”，吃了一塊，還想吃第二塊。

　　怎么樣，朋友，喜歡我們家鄉的特產炒米糖了吧？都說“百聞不如一見”，我說“一見不如一嘗”，如果你們什么時候來我們家鄉游玩，別忘了嘗嘗炒米糖哦！

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