枸杞子的營養(yǎng)功效與作用

時(shí)間：2024-09-01 05:11:34 好文我要投稿

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枸杞子的營養(yǎng)功效與作用

　　自古以來，枸杞就是中醫(yī)治療肝血不足、腎陰虧虛等癥狀的藥物。對于女性朋友來說，枸杞具有美容滋補(bǔ)的功效，深受眾多女性的追捧。那么枸杞子的功效與作用有哪些呢？常吃枸杞，是否能夠治療孕期貧血呢？

　　一、枸杞子的功效與作用

　　功效一：延緩衰老，延年益壽

　　枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β- 胡蘿卜素、維生素E 、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。

　　功效二：滋肝補(bǔ)腎，增強(qiáng)免疫力

　　枸杞水科院滋肝補(bǔ)腎。枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

　　功效三：清肝明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生

　　枸杞水對于清肝明目也頗有好處。枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

　　二、枸杞子泡水的禁忌

　　枸杞子泡水不適合的人群有：

　　1、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　2、由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。

　　3、枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要補(bǔ)啦！。

　　4、它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補(bǔ)陰藥也為虛證而設(shè)，凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防“閉門留寇”。

　　5、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉，有內(nèi)熱未清也不要服用。

　　6、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

　　枸杞跟紅棗，對于養(yǎng)血補(bǔ)氣有很好的作用。那么，枸杞對于孕媽媽來說也是一種好食物，孕媽媽在吃枸杞的時(shí)候也是有要注意的事項(xiàng)的：

　　1、在一部分人群中常常會把枸杞子與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學(xué)的。因?yàn)榫G茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會影響枸杞子的藥用價(jià)值。

　　2、枸杞子在清洗過程中泡開水喝或煲湯時(shí)，時(shí)間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時(shí)間會使藥效中的微量元素流失掉。應(yīng)該在湯快煲好時(shí)放入枸杞子以保證更有其藥效。

　　3、孕婦在喝枸杞子泡水的時(shí)候可以適當(dāng)加一些菊花，可以去寒。

　　三、孕婦吃枸杞的禁忌

　　1、有人認(rèn)為，枸杞跟綠茶搭配一起是富有營養(yǎng)的，因?yàn)殡p方都含有孕婦所需的營養(yǎng)，但這是不科學(xué)的。因?yàn)榫G茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會影響枸杞子的藥用價(jià)值。

　　3、正在感冒發(fā)燒身體有炎癥腹瀉等急癥人群，在發(fā)病期間不宜食用枸杞子。

　　4、在平日膳食結(jié)構(gòu)中，以食肉為主導(dǎo)致臉色泛紅光人群，是不適宜食用枸杞子的。

　　5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞子。

　　四、枸杞子泡水能壯陽嗎

　　枸杞具有補(bǔ)腎的功效，特別是對于一些腎虛的人，長期飲枸杞子泡水是可以補(bǔ)腎壯陽，但是效果不明顯，一般枸杞常常和其他食物一起烹調(diào)。比如下面介紹這道菜就具有很有的壯陽功效了。

　　菜名：枸杞燒牛鞭

　　準(zhǔn)備材料如下：

　　主料：牛鞭（泡發(fā)） 1000克雞肉 250克

　　輔料：枸杞子 20克大蔥 100克

　　調(diào)料：料酒 100克姜 5克味精 1克鹽 5克胡椒粉 2克淀粉（豌豆） 10克植物油 25克

　　制作過程：

　　1、鮮牛鞭刮去粗皮和雜質(zhì)，剖開刮去尿道，洗凈，切成4厘米左右的長條，用開水燙一下雞肉切成條，姜拍破，蔥挽結(jié)。