化學(xué)課《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物(乙醇)》說(shuō)課稿范文

　　設(shè)計(jì)思想：

　　新課課倡導(dǎo)“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)。”“讓學(xué)生學(xué)習(xí)有用的化學(xué)”。

　　一、教材分析

　　乙醇是生活中的常見(jiàn)有機(jī)物，是學(xué)生每天都能看到、聽(tīng)到的，學(xué)生感覺(jué)親切、熟悉。《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：知道乙醇的主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。介紹其主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，建立有機(jī)物“（組成）結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一用途”的認(rèn)識(shí)關(guān)系，使學(xué)生形成一定的分析和解決問(wèn)題的能力，強(qiáng)調(diào)從學(xué)生生活實(shí)際和已有知識(shí)出發(fā)，從實(shí)驗(yàn)開(kāi)始，組織教學(xué)內(nèi)容，盡力滲透結(jié)構(gòu)分析的觀點(diǎn)，使學(xué)生在初中知識(shí)的基礎(chǔ)上有所提高，學(xué)無(wú)止境。

　　二、學(xué)情分析

　　初中化學(xué)知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途，但是學(xué)生對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學(xué)習(xí)中開(kāi)始從微觀結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)物質(zhì)。因此在乙醇的教學(xué)設(shè)計(jì)中，回避了乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究，而是借助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對(duì)比，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一科學(xué)分析方法。學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實(shí)驗(yàn)探究能力，乙醇化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)采用學(xué)生小組實(shí)驗(yàn)探究的方式突破重、難點(diǎn)。

　　三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)的確定：

　　1．教學(xué)目標(biāo)（三維目標(biāo)的有機(jī)整合）：

　　（1）學(xué)生通過(guò)討論、交流，能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)；

　　（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作，并能正確書(shū)寫(xiě)相應(yīng)的化學(xué)方程式；

　　（3）通過(guò)師生共同歸納，初步學(xué)習(xí)羥基、官能團(tuán)等概念，并能解釋羥基對(duì)乙醇性質(zhì)的影響；

　　（4）通過(guò)閱讀、交流加深對(duì)酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯(lián)系的問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，體會(huì)到化學(xué)來(lái)源于生活又服務(wù)于生活的道理。

　　2．教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。

　　3．教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的催化氧化反應(yīng)。

　　四、教學(xué)過(guò)程：

　　認(rèn)知心理學(xué)家?jiàn)W蘇貝爾有一句至理名言：“假如讓我把全部教育心理學(xué)僅僅歸納為一句話，那么，我將一言以蔽之：影響學(xué)習(xí)的惟一重要因素，就是學(xué)習(xí)者已經(jīng)知道了什么，要探明這一點(diǎn)，并應(yīng)據(jù)此進(jìn)行教學(xué)。”

　　教學(xué)第一環(huán)節(jié)──學(xué)生討論、交流所知道的乙醇

　　學(xué)生討淪、交流所知道的乙醇，歸納出乙醇在日常生活中的應(yīng)用及乙醇的物理性質(zhì)。（在這個(gè)過(guò)程中學(xué)生也會(huì)提出與已有經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系而義具有新的自己可望進(jìn)一步了解的東兩，如飲酒與人體健康、司機(jī)酒后駕駛等問(wèn)題）

　　教學(xué)第二環(huán)節(jié)──實(shí)驗(yàn)探究乙醇的催化氧化

　　以學(xué)生最為關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)──酒駕切入本節(jié)課的教學(xué)。創(chuàng)沒(méi)情景：世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，50—60％的交通事故均與司機(jī)灑后駕駛有關(guān)。提出問(wèn)題：人在過(guò)渡飲酒后，會(huì)出現(xiàn)種種不適癥狀，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（教師向?qū)W生展示乙醇在人體內(nèi)的代謝過(guò)程圖）

　　提出問(wèn)題：

　　乙醇生成乙醛的變化在人體外也存在著。銅銀焊接時(shí)表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說(shuō)只要把銅銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會(huì)光亮如初，這是什么原理？

　　實(shí)驗(yàn)探究：

　　學(xué)生分小組模擬這一實(shí)驗(yàn)過(guò)程。

　　實(shí)驗(yàn)改進(jìn)：

　　將盛有無(wú)水乙醇的試管浸入到500C左右的熱水中，以保持反應(yīng)所需要的溫度（參考蘇教版教材），銅絲使用細(xì)電線中的細(xì)銅絲，經(jīng)砂紙打磨后繞成螺旋狀，改進(jìn)之后的實(shí)驗(yàn)增大了反應(yīng)物的接觸面積，只需l一2次就可以成功的聞到乙醛的刺激性氣味。（學(xué)生觀察銅絲表面的顏色變化，對(duì)比實(shí)驗(yàn)前后試管中液體氣味的變化，書(shū)寫(xiě)方程式，思考銅絲的作用）

　　歸納總結(jié)：

　　教師與學(xué)生一起完成方程式，認(rèn)識(shí)羥基結(jié)構(gòu)，得出銅絲在反應(yīng)中起催化劑的作用。

　　教學(xué)第三環(huán)節(jié)──閱讀、交流，認(rèn)識(shí)乙醇與強(qiáng)化劑的反應(yīng)及應(yīng)用

　　乙醇在催化劑作用下生成乙醛，它的毒性是乙醇的10倍，乙醛能夠麻痹大腦的中樞神經(jīng)，繼而出現(xiàn)心悸、惡心、嘔吐、四肢不協(xié)調(diào)等癥狀。交警是如何檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車的呢？教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本資料卡片。學(xué)生了解乙醇與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，直接被氧化為乙酸，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)責(zé)任感的教育。

　　教學(xué)第四環(huán)節(jié)──觀看錄像，探討乙醇汽油的利與弊

　　教師播放一段錄像，目的讓學(xué)生關(guān)注乙醇的能源價(jià)值。學(xué)生了解到乙醇汽油的推廣使用減少了有害氣體的排放，節(jié)約了石油資源，解決了能源危機(jī)。教師提醒學(xué)生乙醇汽油的生產(chǎn)消耗了大量的玉米，從而出現(xiàn)汽車與人爭(zhēng)糧食的社會(huì)現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生對(duì)社會(huì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和警醒，培養(yǎng)學(xué)生參與禮會(huì)建設(shè)的意識(shí)。

　　教學(xué)第五環(huán)節(jié)──探究乙醇與金屬鈉的反應(yīng)

　　創(chuàng)設(shè)情景：百度搜索──乙醇鈉，乙醇鈉是制造二十余種西藥的原料。提出問(wèn)題：由乙醇如何制得乙醇鈉？（類比水與鈉的反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)探究：學(xué)生分小組完成乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)改進(jìn)：取一支注射器，拔下注射器活塞，將一塊綠豆粒大小的金屬鈉放人其中，再將注射器活塞裝上，之后輕拉注射器活塞，使乙醇進(jìn)入注射器中，可以觀察到鈉與乙醇發(fā)生反應(yīng)，有大量氣泡產(chǎn)生，將注射器內(nèi)的不純氣體排出，迅速倒轉(zhuǎn)注射器，反應(yīng)產(chǎn)生的氣體可以將乙醇排出，待鈉消失后再排出多余的乙醇，輕推注射器活塞，點(diǎn)燃反應(yīng)產(chǎn)生的氣體，在火焰上方罩一干冷的燒杯。改進(jìn)之后的實(shí)驗(yàn)減少了反應(yīng)物的用量，氫氣無(wú)需驗(yàn)純，操作簡(jiǎn)單，適合學(xué)生完成。

　　歸納總結(jié)：

　　學(xué)生模擬鈉與水反應(yīng)的原理書(shū)寫(xiě)方程式：

　　概括整合──乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)

　　學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)乙醇的兩條化學(xué)性質(zhì)均與羥基結(jié)構(gòu)有關(guān)，講解官能團(tuán)的概念并強(qiáng)調(diào)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的科學(xué)思想，引導(dǎo)學(xué)生建立“結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

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