暑假日記【精】

　　7月30日星期日晴

　　今天，媽媽制作了一道開胃小菜，我非常喜歡吃，下面我就來介紹一下它吧，而且這道開胃小菜的做工非常簡單。

　　我早上起來，看見媽媽從菜場買回腌制開胃小菜的配料，有胡蘿卜、白蘿卜和白菜，還有紅辣椒和一點點芹菜，我們要先把這些菜洗干凈，并放在萎子里晾干，等這些菜全部晾干以后，媽媽就開始做這道開胃小菜了，媽媽先把冷開水倒進壇子里，然后往壇子里放少許白醋，然后我又看到媽媽又放了三勺鹽在壇子里，然后又加了一點點白糖，接著又倒入一袋野山椒，這樣底料調好了。下面，媽媽就開始切菜了，媽媽先把胡蘿卜和白蘿卜全部切成片狀，然后把紅辣椒切成塊，芹菜只用它莖的部分，然后切成一小段一小段的，最后再把白菜切成條狀。準備工作全部做好了，媽媽把所有的菜全部放入壇子里，用筷子攪拌均勻，把蓋子蓋上，泡菜就這樣制作好了。最后媽媽告訴我說，只要放上一天就可以吃了。

　　我們全家人都愛吃這道泡菜，我每次在吃這道泡菜的時候，都要比平時多吃一碗飯，這道小菜有一點點辣，吃起來是脆的，顏色也非常漂亮。

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