故鄉的榆錢飯散文
無論在學習、工作或是生活中，許多人都寫過散文吧？廣義上的散文是指不追求押韻和句式工整的文章體裁，與韻文、駢文相對。如何寫一篇“形散而神不散”的散文呢？以下是小編整理的故鄉的榆錢飯散文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友！
陽春三月，南國已經春意怏然，萬物復蘇，百花盛開，而北國遙遠的地方----我的第二故鄉氣溫依然徘徊在零下零上幾度溫度，時冷時暖，時陰時晴。雖然沒有冰封雪融，卻春寒料峭，乍暖還寒。蝸居了一個漫長冬天的心靈，迫不及待期待那芬芳遍野，蝶飛蜂舞的世界，給心靈一片天藍地闊的壯美風景。無奈，瑣事纏身，人畢竟不是鳥，不可能天高任你飛的漫游世界賞花觀景，因此，微信就成了填充萬里之遙空白的一個安慰，網絡帶著各種各樣美好的心愿，飛越千山萬水，傳遞著每個人異鄉他地人唯美的心聲……
在家鄉的微信群聊天中，春節回家，還沒有離開故鄉的兄弟發給我一張圖片，那個起伏的山巒里，綠樹成蔭，山環水繞，原本有近百家村民的村莊，現在已經是空巢遍地，青壯年男女一個個離開家鄉到全國各地謀生了。村子里，只有寥寥無幾的一些老年或者孩子了，許多老房子已經東倒西歪，昔日里那寬敞明晃晃的貫穿兩個村民小組的道路被花草掩蓋著，變得窄小了，唯有夕陽映照下那不老的青山仍然展現著她永遠不變的倩影，勾起了我童年許許多多幸福的回憶。
圖片中，我家那座古色古香的房屋如仙風道骨般的矗立在那里，門前那棵最顯眼的老榆樹還筆直地挺立在那里，任春夏秋冬，風霜雪雨侵蝕依然昂然挺立，開滿了金黃榆錢的枝條，一串串或彎曲或直立，是那樣嬌美，那樣誘惑，那樣的引人深思，勾起了我太多的回憶，此時此刻，想到最多的是媽媽做的甜香的榆錢飯。
說起這榆樹，渾身都是寶，據相關資料顯示：她營養成分豐富，富含硫胺素、鈣和蛋白質，更加形神兼備，一串串金黃的榆錢，仿佛月落萬貫的一串串金錢，吸引人心，順心順意。每年，榆錢盛開的時刻，我們都會迫不及待地捋上一把把塞進嘴里面，大口大口地嚼著，清甜馨香爽口，讓我們一個個流連忘返。
聽說在三年自然災害時期，饑餓的村民們每年春天不但爭先恐后地吃光了榆錢，還將樹皮一點點剝下來，刮去粗糙的老皮，將嫩白的樹皮曬干，然后再磨成面，加進玉米或者少量的麥子面里面，這樣，增加了面粉的'數量，救活了許多人的性命。榆錢還具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫的作用，因此，越吃榆錢就會越健康，應了物廉價美，家家有余錢的美好心愿。
我們這一代雖然沒有趕上那些缺糧斷頓的災難歲月，可是，對榆錢一樣記憶猶新，贊不絕口。記得七十年代，每年的春天，榆錢盛開的時刻，我們特別渴望吃那榆錢飯，不僅僅是因為糧食短缺，更重要的是它那香甜的味道經常會不由自主的讓我們垂涎欲滴。因為不會上樹，無法爬上那粗壯高高的樹干，我們就將鐮刀用繩子綁到一根長竹竿上面，將那些嫩嫩的榆錢割下來，再一點點小心翼翼地捋到籃子里，然后，拿回家去，媽媽就將那些榆錢洗干凈，先將榆錢添油加料用適量的水炒在鍋里，再將玉米面用水攪拌均勻放在上面，必要的時間還會用筷子在上面扎幾個小洞，之后將那個鍋蓋蓋好，再用濕抹布或者毛巾將鍋蓋周圍圍了個結結實實，那精細的程度不亞于在部署一場伏擊戰那樣的周密。
榆錢飯看似粗茶淡飯，做起來也不是如想像的那樣簡單，灶堂里的火候掌握更是重中之重，即要避免榆錢被燒糊，還要照顧到耐火的玉米面能夠蒸熟。因此，起初火大火小都沒關系，產生蒸汽以后就慢慢地不用再添柴燒大火了，任灶堂里面的剩柴余熱不大不小地燃燒著，就這樣，蒸了大概半小時后，榆錢的甜香就隨著蒸汽飄散開來，那香甜的味道饞得我們口水直流。媽媽小心翼翼取掉抹布，打開鍋蓋，等濃霧般的蒸汽稍稍散去，便用嘴輕輕地吹一下那黃橙橙的玉米面，如果聽到呼呼作響，有一種通透的感覺就說明熟了。然后，再用大鏟子將榆錢和玉米面上下左右混合著攪拌均勻，這樣，榆錢飯就好了。榆錢的水分和玉米面的干燥兩者完美地結合在一起，滑溜，濕潤，吃起來香噴噴的，甜絲絲的，我覺得那是人間一種特殊的，絕無僅有的美味。
記得上中學時，我離開了家到十公里外一所中學上學，第一次離開家，離開媽媽，獨立生活，更體會到媽媽的溫馨溫暖。因為不會做飯，媽媽每次在我星期天到校前把家里僅有的白面用壓面機壓成面條晾干，切成整齊的一捆，再用報紙包住讓我帶著，再帶一些玉米面。因為，面條是需要炒好的菜配置起來才覺得有味，不會炒菜加上沒有地方買菜的諸多因素，我經常喜歡吃簡單好做的玉米糊糊。玉米糊糊做起來簡單，不用炒菜那樣的麻煩，從家里帶來的芝麻醬就飯吃，很快就會完成一頓飯，節約了時間，還可以省去許多麻煩。可是，這樣每天總覺得胃里不舒服，也希望改變一下生活，苦于環境限制，也只好湊乎一頓是一頓，在心里總是期待星期天回家去，回到媽媽身邊。
記得那年春天，看到學校門前的河邊榆錢開了，我心花怒放，心血來潮，伸手就捋了幾把往嘴里填，接著又想自己做一頓榆錢飯，感受自力更生的豪情的同時，再次嘗嘗那香甜的榆錢飯的美味。我捋下來一些榆錢拿回去，照著媽媽的樣子將它們洗干凈，將玉米面按部就班放到鍋里，點著火，站在那里才感到累出了一頭汗。當我饑腸轆轆，期待著那熟悉的香氣飄起來的時刻，卻聞到了一股股焦臭。于是，急急忙忙揭開鍋蓋一看，上面的玉米面還白生生的，而下面的榆錢已經變成了黑色，還在不停地咝咝冒煙，一時間，我不知道該怎么辦？幸虧房東大姑及時出手，重新加了一些水，再次蓋上鍋蓋。等了十幾分鐘，她說好了，可以吃了。
我尷尬地看著大姑，不好意思地笑了笑揭開鍋蓋，那焦臭的味道依然那樣強烈，好則玉米面真的熟了。我不管三七二十一，拿起碗，盛上飯后就吃了起來。同樣的榆錢飯，我沒有感受到香甜的味道，卻感到了一種難以名狀的苦味，體悟到媽媽的勤勞和技巧。
兄弟告訴我，鎮里現在已經開始執行城鎮化，一些村民鎮政府已經安排到鎮里甚至縣城里安家落戶了，農村戶口現在非常的吃香，村子里的村民逐漸會被集中到鎮上去，那些榆錢樹也許就要結束她的歷史使命，村子里的房子也會逐步被清理掉。聽了這些話，留戀地看著那挺拔，開滿榆錢的榆樹和房子不知道說什么好。我為富民政策感到高興，也為將會失去那美好的榆錢樹感到無比的失落。
離開家鄉二十多年了，故鄉，榆錢樹就是家鄉的標志，是我們幸福生活月落萬貫的一種夢想。在異鄉，我時常想到最多的是想念那甜香的榆錢飯。更希望媽媽永遠留在我的身邊。這感覺，沒有因為我們遠走他鄉和時間久遠而改變分毫，仍然時常縈回在腦海里，故鄉的榆錢飯是那樣的耐人尋味，媽媽的笑容永遠是那樣的燦爛……
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