臘八抒情散文
長(zhǎng)安人不喝臘八粥，卻吃臘八面。這是把臘八豆(大顆粒的玉米珍)和黃豆、大豇豆等各類(lèi)豆子煮熟，一起放進(jìn)湯面鍋里。面條是一匝長(zhǎng)的手搟面，比韭葉面寬兩倍左右。我們稱作‘臘八’。小時(shí)候過(guò)臘八，心里早就裝滿了期盼，臘八這一天放學(xué)一出校門(mén)，風(fēng)一樣的鳥(niǎo)獸散，口里喊著‘吃臘八嘍，吃臘八嘍’，快樂(lè)得像鳥(niǎo)兒一樣地飛回家。
回家端了粗瓷碗，走出家門(mén)，和大家圍成一團(tuán)。其實(shí)，家家的臘八飯沒(méi)有多大差別，不一樣的是碗里的油潑辣子調(diào)了多少。都說(shuō)吃臘八要吃八碗，大家都很賣(mài)力的吃，小肚皮撐成了小鼓，還要跑回家用大勺給小碗里舀。還要用筷子將面條甩到或掛在樹(shù)枝上，嘴里念著“柿柿樹(shù)吃臘八，明年給咱結(jié)疙瘩”。似乎柿子樹(shù)上還沒(méi)萌生的葉芽真的要掛滿果實(shí)了。其實(shí)，這掛在樹(shù)上的面條大都被鳥(niǎo)兒叼走了。之所以有這個(gè)口訣是先祖?zhèn)儗?duì)自然生命的尊重，是呵護(hù)鳥(niǎo)類(lèi)的遺風(fēng)。那時(shí)候的天很高很藍(lán)，空氣潔凈清新，站在家門(mén)口就能看到南山，秦嶺像畫(huà)兒一樣。樹(shù)上有太多太多的喜鵲和麻雀，臘八前后，常常有大群遷徙的烏鴉遮天蔽日的飛來(lái)，在樹(shù)上嘰嘰嘎嘎地逗留跳躍，氣勢(shì)宏大，很壯觀。
每逢臘八的前一周，父親都要準(zhǔn)備過(guò)節(jié)的臘八豆。村口有一個(gè)石碾子，父親會(huì)提半斗包谷在石碾子上壓。先將干包谷鋪在石碾上推幾圈壓碎，再用粗篩子篩掉小的顆粒。我喜歡看父親旋篩子的動(dòng)作，無(wú)論篩子有多重，父親旋起來(lái)卻非常輕松自如，雙臂擺動(dòng)的節(jié)律很勻稱，震動(dòng)旋轉(zhuǎn)的`篩子在空中畫(huà)出立體感和層次感很強(qiáng)的軌跡，似乎把父親性格的韌性和耐性全都抖落進(jìn)篩子里，這種樸實(shí)無(wú)華的美感常常使我回味和感動(dòng)。等到谷皮的旋渦在篩子的中央隆起，他會(huì)適時(shí)停下，用雙手拘出谷皮隨手灑在地上。一群麻雀在樹(shù)枝上虎視眈眈地守候著，等父親碾完玉米收拾完?yáng)|西，麻雀?jìng)儠?huì)一窩蜂地猛撲下來(lái)，搶食落在地上的殘?jiān)袝r(shí)候?yàn)榱藫寠Z一粒米，兩三個(gè)糾纏在一起，一邊喳喳地大聲喧嘩著，一邊在地上不停地打斗翻滾著，隨后分散開(kāi)來(lái)，一起飛到樹(shù)上，鳥(niǎo)兒制造的歡樂(lè)場(chǎng)景常使我看得著迷。
煮臘八豆是一件麻煩的事，一是包谷顆粒較大，很難煮，二是各種豆子忍耐的火力不同。母親是在前一天晚上開(kāi)始升火煮臘八豆的。母親說(shuō)，煮臘八和煮牛肉一樣，一定要過(guò)夜，否則會(huì)煮不爛。所以，每逢煮臘八的時(shí)候，母親會(huì)把火燒到十一二點(diǎn)才肯休息，父親總要半夜起來(lái)給鍋底續(xù)一把火，為了保持火力，一般用的是硬材。
其實(shí)，自從三十多年前走出家門(mén)，我已經(jīng)沒(méi)有吃過(guò)臘八了，但這臘八的味道卻一直很香。
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