母親的漿水魚(yú)魚(yú)散文

時(shí)間：2021-06-12 09:03:15 散文我要投稿

母親的漿水魚(yú)魚(yú)散文

　　在我心里，秋是最美的季節(jié)，經(jīng)不住風(fēng)吹雨打的葉子都灑落下來(lái)，枝頭呈現(xiàn)出累累的果實(shí)，葡萄紫了，柿子紅了，石榴笑了。田間，長(zhǎng)長(zhǎng)的包谷棒子不敵秋色的誘惑，掀開(kāi)綠色的面紗，露出金燦燦的臉，樂(lè)呵呵、笑瞇瞇……

母親的.漿水魚(yú)魚(yú)散文

　　包谷棒子快要離身了，將離開(kāi)媽媽的懷抱，到農(nóng)家的院落展現(xiàn)自己的風(fēng)采。我望著這一張張笑臉，思緒萬(wàn)千，心兒飛到了寬厚仁慈的母親身邊，飛到了那洋溢著母親情懷的三十多年前，飛到了母親那充滿大地芬芳和玉米甜美味道的“漿水魚(yú)魚(yú)”的大老碗。

　　母親為了吃上“漿水魚(yú)魚(yú)”，每年都要做漿水。家里除了平時(shí)盛水的大水缸、面甕，絕離不開(kāi)腌制咸菜和酸菜的小菜缸，酸菜里泡出來(lái)的水就是做成的漿水。農(nóng)家早飯吃的包谷糝糝一定離不開(kāi)酸菜和咸菜。遇到家里來(lái)了客人，母親要搟碗手工面做招待。那時(shí)，我年紀(jì)小，跟著沾光，也能?chē)L嘗母親的手搟面，撈過(guò)面條，把下過(guò)面的面湯兌漿水。

　　“魚(yú)魚(yú)”其實(shí)是用包谷面做的“面魚(yú)”。母親做時(shí)先把鍋里的水燒開(kāi)，再把和成的面糊螺旋狀慢慢地倒入鍋里，用筷子不停的攪拌，然后捏著包谷面緩緩地撒進(jìn)鍋里，同時(shí)使勁用搟杖攪，稀稠必須合適。感覺(jué)差不多了，母親會(huì)挑起來(lái)，看看搟杖上能不能掛住面糊，接著大火燒熟，鄉(xiāng)里人叫“打攪團(tuán)”。“攪團(tuán)”打好后，除了用茶盤(pán)、碟子晾一些，接著就要用“漏魚(yú)篩篩”把“攪團(tuán)”漏入冷水盆中，水中的面魚(yú)像小蝌蚪一樣，擺著尾巴游向水底。覺(jué)得漏得差不多了，用鏟子把“漏魚(yú)篩篩”上的“攪團(tuán)”壓凈。

　　開(kāi)飯時(shí)，母親把面魚(yú)撈入碗中，澆上燒熟的漿水就成了味道鮮美“漿水魚(yú)魚(yú)”。

　　記得當(dāng)年，家里給“工作組”老王管飯，老王看著碗里的“漿水魚(yú)魚(yú)”對(duì)我母親說(shuō)，“大嫂，這么多的面魚(yú)，一個(gè)個(gè)捏，太麻煩你了，以后，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單隨便吃些啥就行了！”逗得在座的人都哈哈大笑。

　　母親只要做了“漿水魚(yú)魚(yú)”，是絕不會(huì)忘了鄰居多病的桂蘭嬸子，忘不了村西頭的五保戶(hù)王大爺，飯前，招呼他們一起來(lái)吃“漿水魚(yú)魚(yú)”。有時(shí)別人都吃完了“漿水魚(yú)魚(yú)”，母親就會(huì)把鍋底剩下的面疙瘩連同鍋底鏟下來(lái)自己吃。那時(shí)候，母親在面疙瘩上撒些鹽，蘸些辣椒面，滴些醬油，加些咸菜，就吃起來(lái)。吃得是那么的香，我就撒嬌著硬要吃母親的碗里的飯，當(dāng)吃到嘴里后，才知道母親吃的飯并不怎么香，只是咸得很，辣得受不了。

　　有一次午飯時(shí)候，我家門(mén)前站著一位要飯的老婆婆引著一個(gè)像我一般高矮的小男孩。我從籠里取出一個(gè)饃，過(guò)去遞給了這個(gè)小男孩，那小男孩看著我碗里的“漿水魚(yú)魚(yú)”不肯離去。我瞪了他一眼，厲聲地說(shuō)：“快走，沒(méi)足盡！”母親聽(tīng)到我的聲音，急忙從廚房里趕出來(lái)，把一碗“漿水魚(yú)魚(yú)”，小心翼翼地遞給老婆婆，返回廚房，又端來(lái)一碗遞給小男孩。“偉偉，快去拿兩個(gè)小凳子。”母親扭過(guò)頭，吩咐我。我不高興地走進(jìn)屋子，拿出兩個(gè)小凳子，拉著臉，遞給小男孩一個(gè)，另一個(gè)放在老婆婆面前。那時(shí)，我特別疑惑：母親對(duì)要飯的這么客氣，她到底圖啥哩？

　　轉(zhuǎn)眼這些事情已過(guò)去了三十多年，母親離世也已經(jīng)七八年了，但母親那慈祥的面容，扶貧濟(jì)困的行為常常感染著我，使我魂?duì)繅?mèng)縈。我想念母親，想念母親那充滿濃濃鄉(xiāng)情的“漿水魚(yú)魚(yú)”。

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