家鄉端午的油餅卷糕

　　油餅子卷糕是甘肅河西莊戶人家端午節那天才特有的食品。

　　端午節到了，江南的大街小巷都是粽葉飄香，塞龍舟來紀念大詩人屈原，琳瑯滿目的商品，使人眼花繚亂，包裝精美的粽子禮品盒早已上了貨架。品種繁多，口味不一的粽子應有盡有，但我還是懷念媽媽親手做的五谷雜糧，那種有純正地方風味的，獨特的端午節美味——油餅兒卷糕。

　　中國人歷來重視傳統的節日，也非常遵從民風鄉俗。大大小小的節日，大都與飲食有關。我們家鄉的習俗，端午節要做一頓油餅卷糕。我想，不管南方還是北方，對鮮菜包子都不陌生，而對油餅卷糕這道主食，可能認識的人并不太多。那浸著清香的菜籽油榨出的黃橙橙的、松軟可口的油餅，卷上甜甜的、黏黏的、紅棗拌糯米的棗糕，過去，有錢的人家還會在糯米糕里放進鏈子，花生，薏米，至今想起來那個饞啊，直穿心底，不由自主地往下咽口水……

　　一大早，爺爺帶我上柳樹林里，拿著斧頭去砍柳條。還會折幾束沙棗花插在家里，奶奶總是很早就起床，挑出腐爛的和被蟲子咬過的，然后用清水浸泡半天，摻上糯米，用一個芨芨草編好的筐子，鋪上一層泡得柔軟的綠油油的葫蘆葉子，將紅棗、糯米包起來，撒適量的紅糖，放在大鍋里，添好水，將鍋蓋蓋得嚴嚴實實。隨著風箱的抽拉，一把柴草，一縷炊煙。灶膛里的火苗吐著紅紅的火舌，坐在小凳子上燒火的奶奶，本來就流著汗水的臉龐，更是汗如雨下，一片緋紅。

　　中午時分，我們都把柳條在大門口，把沙棗花插到床頭，頓時屋子里就香氣宜人了，這時候最開心的要屬我們這些孩子了，奶奶給我們手腕，腳腕，還有脖子里都帶上媽媽蹉的五線繩，意味著孩子們能夠健康的成長。還有從我記事起，每年的端午節，我都會有一個香氣濃郁，小巧玲瓏的荷包掛在胸前。無法考證來源，只是我們家鄉流傳的一種習俗。聽奶奶說，能防蟲子，能辟邪，所以體質弱的孩子們胸前，常常掛著一串串五顏六色的荷包，手腕上還拴上彩線。當時記得媽媽和嬸嬸們還比賽誰的香囊做的最漂亮呢!

　　終于等到媽媽把油餅也炸好了，瞪大眼睛看著媽媽把糯米糕一勺的放進去，還仔細的數著，生怕媽媽給忘了那一塊。還得等爹爹在家里上完香，才能吃，饞的我直流口水啊!等媽媽遞給爹爹和我們姐妹吃的時候，我都迫不及待的狼吞虎咽起來，媽媽總是笑著在一旁說別著急，慢慢吃，還有呢!媽媽還麻利的又給爺爺奶奶送過去幾塊。

　　整整十年了，沒吃到家鄉的油餅卷糕了，我自己做的就是沒有媽媽做的好吃啊!

　　油餅子卷糕和粽子是同胞兄妹。如果粽子是一纖麗、細膩的江南女子，那么油餅子卷糕便是一性格豪放的男子。油餅子卷糕便是河西子民內心世界的真實表白，相較于粽子，它顯得豪放、厚實，足以讓江河湖海里的小魚兒吃得心滿意足。

　　油餅卷糕，體現的是沙漠人的特征，就像那個五谷雜糧的糕一樣，團結和睦，勤勞，樸實。黃燦燦的油餅是財運的象征，華夏人民都希望日子過的紅紅火火，有滋有味。

　　端午的想與念

　　哪天，我猛然發現今年的高考在端午的次日!

　　六月，當曠野中零星響起遠遠近近的布谷鳥聲時，我想你了，我的同學!轉眼兩年，又是這個樹木愈茂盛、蟬聲漸起的初夏!氣溫慢慢熱起來，心情難免會有些煩。在這樣的時節，好多心緒突然涌上心頭——兩年了，我當初同窗下努力的同學，你們過得怎樣?

　　教室桌椅的位置、布局可有了變化?講臺上，那株青秀的文竹還在嗎?我坐的那個座位上，如今又換成了哪張為夢想奮斗的面孔?后黑板上醒目的高考倒計時呢?值日可有及時更新……

　　捋捋那時操場上的情景、教室里的畫面;每位同學的招牌動作、各科老師的口頭蟬。嗬～仿佛昨天我們還在圖書室里跑操偷懶、前晚還在晚自習后，到操場亂竄……須感嘆人生如夢，光英似箭!遙想當年的點滴，真想意味深長地問句：各奔前程的你我他，你們有沒有彼此想念過?我書生義氣的同學們!某刻，你可有過突然想翻出夾著畢業照的同學錄;路過某個籃球場，是否會試圖在一群躍起的籃球服中尋找那伙兒熟悉的身影?呵呵這是如此單純的思念，如此青澀、溫馨的記憶!

　　那里，有課堂上英語老師眉飛色舞的解說。有化學老師給聚丙烯安的胡子。還有課正酣時，冷不丁驟起的語文老師雷人的來電鈴;有我那句響徹走廊的‘哦～喲西’。有尹老師的‘砍柏椏事件’、‘切刀郎’的誕生地。也有偶爾中午的放學后，登到校旁的山上去，看湖光山色或偷山神的歆醴。以及很多被時間殘食的破碎記憶…這都是我心中的專利的‘典故’!我想以后一提到這，所有的便都會條件反射般的時光倒流到那段彌足珍貴的歲月里——我的高中時代……